Bygeregte

Aubergine met suurlemoen


Bestanddele vir die maak van eiervrug met suurlemoen

  1. Vars eiervrug 1 kg
  2. Ryp suurlemoene 3 stukke
  3. Plantaardige olie 100 ml
  4. Knoffel 10 naeltjies
  5. Sout na u smaak
  6. Asyn 9% 1 eetlepel
  7. Suiker 3 eetlepels
  8. Swartpeper ertjies na goeddunke
  9. Peterselie- en dillegroente na goeddunke
  10. Anjer na goeddunke
  11. Lourierblaar na goeddunke
  • Hoofbestanddele: eiervrug, suurlemoen
  • 6 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, Bank van 500 gamma, braaipan, eetgerei

Kook eiervrug met suurlemoen:

Stap 1: Berei die eiervrug voor.

Ek raai u aan om na twee weke eiervrugte te koop, toe hulle op die mark verskyn, dan is hulle matig volwasse en die beste wat die beste vir so 'n gereg is. Hulle is moet nie gebreek en met 'n gladde vel wees nie. Suurlemoene is beter om te koop heldergeel en nie baie moeilik nie. Voordat dit gekook word, moet die eiervrugte baie deeglik gewas word en op 'n kombuishanddoek laat droog word of met 'n servet afgevee word. Sny dan die vel af (as dit sag is, kan jy dit nie eers afsny nie) en sny dit in lengtes (of breedte, soos jy verkies) in skywe, ongeveer 'n sentimeter dik. Sit eiervrug in 'n diep bak en sout goed, meng en sit eenkant, vir ongeveer 1 uur.

Stap 2: Berei die eiervrugmarinade voor.

Giet 'n halwe liter in die pot eetlepel asyn 9%, dan moet u heel gekookte water vul. Giet in 'n pan en voeg dan 3 eetlepels gekorrelde suiker, 'n halwe eetlepel tafelsout, swartpeper met ertjies na u smaak, naeltjies en lourierblaar by. Dit alles is nodig kook in 'n pan en draai dit af, bedek.

Stap 3: Ons berei eiervrug met suurlemoen voor.

Drie ryp suurlemoene gesny in dun skywe, haal die bene uit, indien enige. Skil, spoel en kap die knoffel in dun skywe. Haal die eiervrugte uit 'n diep bak, spoel af met lopende water en druk in om die oortollige water te verwyder. Giet groente-olie in 'n pan en braai eiervrug half gereed, dit wil sê totdat 'n goue kleur aan albei kante verskyn. Berei emalje-glas of glasware om ons eiervrug uit te lê. Hulle moet uit die pan gedoop word in warm piekel en stuur na die skottelgoed. Maak lae van die suurlemoen en knoffel tussen die eiervrugskywe. Doen dit totdat die bestanddele opraak. Giet dan bo-op die oorblywende marinade, bedek en laat afkoel. Stuur dan vir 'n dag na 'n koel plek.

Stap 4: Sit die eiervrug voor met suurlemoen.

Nadat die gespesifiseerde tyd verstreke is, kan u die houer met die eiervrugte oopmaak, dit in 'n sirkel na 'n opdienbak skuif, of oprol, dit met tandestokkies regmaak, mooi plaas en dit bedien as lekker en vinnige versnaperinge, vir verskillende geregte en sterk drankies. . Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Die beste tyd om so 'n gereg voor te berei, is Augustus-September.

- - So 'n gereg kan dien as 'n uitstekende bygereg vir vleis- en visgeregte. Veral in harmonie sal sulke eiervrug wees met gebraaide varkvleis, steaks of braai.

- - Dit is nodig om sulke ingelegde aubergines by 'n lae temperatuur of op 'n koel plek in die yskas te bêre. Dit word tot 3 maande geberg, soms meer.


Kyk na die video: How To Grow And Care Lemon Tree From Seed In Pot - Gardening Tips (Oktober 2021).