Knuppels

Groen tamatie-lecho


Bestanddele vir die maak van groen tamatie-lecho

  1. Groen tamaties 3 kg.
  2. Uie - 1 kg. na smaak
  3. Wortels 1,5 kg.
  4. Soet paprika 1 kg.
  5. Pittige tamatiesous 1 liter
  6. Ongeraffineerde sonneblomolie 0,5 liter
  7. Tafelsout na u smaak
  • Hoofbestanddele Wortel, peper, tamatie
  • 4 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Snyplank, skerp mes, eetgerei, maatbeker, kastrol, fornuis, spin, liter-flesse - 4 stukke, ysterdeksel vir blik verstop

Kook lecho van groen tamaties:

Stap 1: Berei groente voor vir verdere verwerking.

Spoel alle groente goed onder koue lopende water. Skil dan die wortels en rasper dit op die grootste rasper. Sny dan die tamaties grof in skywe terwyl jy die stam sny. Skil die uie daarna, spoel die bolle onder lopende water en sny in ringe of halwe ringe, soos u verkies. Sny die stingel vir soetrissies, sny dit in die helfte, verwyder die kern met sade en sny dit in repe van 'n grootte wat geskik is vir u.

Stap 2: Kook lecho met groen tamaties.

Neem nou 'n groot pan, giet ongeraffineerde olie op die bodem, sit op medium hitte en verhit. Sodra dit warm is, sit die voorbereide groente in 'n pan. Geur al die bestanddele met tamatiepuree, meng en verminder die hitte. Kook groente, roer dit voortdurend sodat dit nie brand nie, ongeveer 1,5 uur. Sout dan die groen tamatie-lecho na jou smaak. As u van peper hou, kan u dit ook kap en byvoeg tot die totale massa. Kook daarna ongeveer tien minute en haal die pan van die hitte af.

Stap 3: Sit lecho voor van groen tamaties.

Lê die voltooide lecho op voorafverwerkte inmaakflesse. Rol op en draai 'n paar dae in 'n warm kombers. Die lecho kan ook nie opgerol word nie, maar in houers of flesse gevou word, versigtig met gewone deksels toegemaak word en in die yskas gebêre word. By lae temperature kan so 'n gereg stoor tot 14 dae. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Voordat hulle die lecho in blikke lê, moet dit deeglik gewas en gesteriliseer word. In die eerste geval, moenie chemiese skoonmaakmiddels gebruik nie. In die tweede geval is dit nodig om die bank 7-10 minute onderstebo te sit op 'n ketel met kookwater.

- - Deksels moet ook deeglik met fabrieksvet gewas word, en daarna vir 10-15 minute in 'n kastrol gekook word.

- - As u wil, kan u groente kap soos nie in hierdie resep aangedui word nie, maar soos u wil. Tamaties kan byvoorbeeld nie in skywe gekap word nie, maar in ronde stukke of sny dit net in die helfte. Wortels kan in blokkies of ronde sirkels gesny word. Soetrissie kan ook in skywe, ringe of vierkante gesny word. Dit hang alles af van u smaak en begeertes.


Kyk na die video: Smothered Shrimp and Grits. #BreakfastwithAB (Oktober 2021).