Vis

Tilapia in Avokado-sous


Bestanddele vir Tilapia in Avokadosous

Bestanddele vir vis:

  1. Bevrore tilapia-filet 4 stukke
  2. Premium koringmeel 50 gram
  3. Olyfolie 100 gram
  4. Gemaalde swartpeper na smaak
  5. Sout na smaak

Sous bestanddele:

  1. Avokado 1 stuk
  2. Koriander groente 1 tros
  3. Uie 1 kop
  4. Chili peper 2 stukke (2-3 sentimeter lank)
  5. Suurlemoen 1 stuk
  6. Olyfolie 3 eetlepels
  7. 2 knoffelhuisies
  8. Gedistilleerde suiwer water 200 gram
  9. Sout na smaak
  • HoofbestanddeleTilapia, avokado
  • 4 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Mes - 2 stukke (vir vis en ander bestanddele), diep bak - 2 stukke, snyplank - 2 stukke, knoffelgom, maatbeker vir water, eetlepel, bord - 2 stukke, braaipan, stoof, kombuis spatel

Maak tilapia in avokadosous:

Stap 1: berei die avokado voor en berei die sous voor.

Alles vernuftig is eenvoudig! En vandag berei ons 'n briljante, maar baie eenvoudige maaltyd voor! Ons begin deur die sous te maak. Om mee te begin, maak skoon 1 avokado. Ons neem die groen vrugte in ons hand, en met 'n mes maak ons ​​'n insnyding langs die lengte-middelpunt. Ons plaas die mes sodat dit die been bereik en 'n sirkelvormige insnyding rondom die hele vrug maak. Dan pak ons ​​liggies met u hande 2 helftes avokado in verskillende rigtings van mekaar af. Ons het nou twee helftes en een met 'n been wat ons absoluut nie nodig het nie. Steek die mes liggies in die sagte avokadobeen en plaas effense druk op die arm vorentoe sodat die been in die kuiltjies van die avokado ontvou. Trek dan die mes na jou toe, en jy sal sien hoe die bot die fossa maklik verlaat en op die mes bly. Haal dan 'n eetlepel uit en prooi die vleis van die avokado af wat reg langs die vel loop. Trek die vel liggies en verwyder dit van die fetus; jy sal nog steeds die vlees van 'n avokado in jou hande hê. Breek die 2 helftes van die vrugte in stukke, plaas in 'n diep bak en maal met 'n handblender. dan 1 klomp vars koriander spoel onder lopende water, skud oortollige water bo die wasbak, kap fyn met 'n mes op 'n snyplank en voeg dit met avokado in die bak. Een ui skil, spoel onder lopende water. Lê op 'n snyplank en sny in 'n kubus van enige grootte. Twee warm rissies 2 tot 3 sentimeter lank, spoel in lopende water op 'n snyplank, sny dit in 2 helftes met 'n mes, trek die sade uit, sny in dun repies en kap fyn. En voeg dit by alle ander bestanddele in die bak. Neem dan 'n suurlemoen, spoel onder lopende water. Sny dit in u hande in twee helftes, sit een daarvan opsy, u benodig dit vir vis, met die tweede pers suurlemoensap uit in 'n bak met al die bestanddele. Voeg dan by 3 eetlepels olyfolie. Die ding is klein, voeg 'n bietjie sout by die sous, maar moenie vergeet dat ons vis moet kook nie, wat ook met sout geur sal word. skoon af 2 knoffelhuisies en druk dit deur 'n knoffelpers in 'n bak sous. Voeg dan by 200 ml suiwer gedistilleerde water. Roer die bestanddele by 'n eetlepel en die sous is gereed.

Stap 2: berei tilapia in avokadosous.

Berei nou tilapia voor. Neem 4 bevrore tilapia-filette en sit dit in 'n diep bak met koue lopende water, ontdooi die vis so op 20 tot 30 minute en sny dit dan in gedeeltelike skywe van ongeveer 100 tot 250 gram. U kan elke filet eenvoudig in twee dele sny. Vryf die gekapte vis met 'n klein hoeveelheid sout in, strooi swartpeper oor en lê op 'n bord. Laat die vis vir 5-10 minute in hierdie vorm staan, sodat die stukke beter met sout versadig is. Giet in 'n bak 50 gram koringmeel. Sit die pan op 'n stoof wat sterk aangeskakel is, en gooi 100 gram olyfolie daarin en verhit dit. Omhul stukke vis in koringmeel en plaas in 'n pan met verhitte olie. Braai vis aan albei kante tot goudbruin, draai gereeld met 'n kombuisspatel om. Tilapia moet nie donkerbruin en nie karamel wees nie, naamlik goue, kan 'n mens geelagtig sê. As die vis geel geword het, gooi dit avokadosous en kook vir 10 - 12 minute oor lae hitte. Pasop, die avokadosous verdik voor u oë, kyk mooi sodat dit nie brand nie. In die proses sal u sien hoe die verdikte sous stukke gebraaide vis in 'n 'liggroen jas' plaas. Sit die voltooide vis met 'n spatel op 'n bord, giet met verdikte sous, garneer met setperke en suurlemoen in skywe of ringe.

Stap 3: bedien tilapia in avokadosous.

Tilapia in avokadosous bedien warm op 'n plat bord. Hierdie gereg is versier met pietersielie of dille. Gekookte rys, gebraaide of gekookte aartappels word saam met vis soos 'n bykos bedien. Die smaak van vis is baie goed gekombineer met kapokaartappels of gestoofde groente. So 'n gereg kan vir elke geleentheid voorberei word, en glo my, dit sal 'n onskatbare versiering op u tafel word. Ek hoop dat u en u gesin die smaak van tilapia in avokadosous geniet het. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Op hierdie manier kan u enige beenlose visse kook, dit kan pangasius, tilapia, forel, pikeperch en baie ander visloses wees. - Moet nooit groente vrugte en vis met een mes sny nie! Rou vis, en rou vleis, bevat verskillende mikroörganismes wat, as hulle blootgestel word aan vog, kan begin vermeerder. Messe vir rou vleis, vis en groenteprodukte moet apart wees, sowel as snyborde! - U kan enige speserye wat u wil byvoeg by hierdie gereg. Moenie vergeet dat die karkas skoon is, vars oppervlak vry van slym moet wees nie; u oë moet konvek en deursigtig wees. Die kieue moet goed op die wange pas en hul kleur moet helderrooi wees. Die reuk van vis moet nie 'n skerp en sterk oorversadigde aroma van jodium of tina hê nie. As al die artikels in die vis van u keuse is, kan u dit veilig koop; dit is vars! - As u nie van pittige kos hou nie, moet u 1 warm peper in avokadosous sit, nie twee of glad nie. - Basiliekruid word gereeld by avokadosous gevoeg, maar moenie vergeet dat die aroma van sulke setperke baie sterk is nie en dit kan die hele kombinasie van reuke doodmaak. - As u nie 'n blender het nie, gebruik die aartappel gemmer of 'n gewone tafelvurk om 'n avokado te meng.


Kyk na die video: Chili Lime Tilapia with Avocado Crema (Oktober 2021).