Groente

Pampoen met mosterd


Bestanddele vir die kook van pampoen met mosterd

  1. Pampoen 1 kg.
  2. Ui 2 st.
  3. Wynasyn 1 teelepel
  4. Peperwortel 3-4 eetlepels
  5. Mosterd (korrels) 150 gr.
  6. Dille (bloeiwyse) 2 stuks.
  7. Suiker 4 eetlepels
  8. Sout 2 eetlepels
  • Hoofbestanddele
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Kastrol, snyplank, kombuismes, kombuisfilter, glasbottels, lepel, verseëlde skottelgoed

Kookpampoen met mosterd:

Stap 1: Berei die pampoen voor.


Stap 2: .

Eerstens is dit nodig om die pampoen deeglik onder koue lopende water te spoel, en dan te skil en in blokkies te sny, ongeveer die grootte van 5x5 cm. Nou plaas ons die pampoen in 'n bak, sprinkel sout oor en laat dit oornag in so 'n vorm staan.

Stap 2: Kook die marinade.

Die volgende oggend begin met die voorbereiding van die marinade. Giet dit in die pan 0,5 eetlepel drinkwater, voeg by 0,5 teelepel asyn, suiker, sit op medium hitte en bring die massa tot kookpunt. Probeer dan in die resulterende massa 5 minute pampoenblokkies. Dan dra ons dit na 'n papierhanddoek oor en laat dit afkoel. Maak nou die peperwortelwortel skoon en vryf dit op 'n growwe rasper. Ons maak die uie skoon en sny dit in groot ringe.

Stap 3: Kook die pampoen met mosterd.

Ons neem glasflesse, was dit goed en droog dit uit. Dan smeer ons in elke pot 'n paar blokkies pampoen, sprinkel dan met gerasperde peperwortel en uie, en smeer weer 'n bietjie pampoen, en dan peperwortel - ui - mosterdsaadjies - dille en vul met die oorblywende asyn. En weer laat ons ons pampoen in hierdie vorm vir die nag. Die volgende oggend die volgende dag begin ons asynvloeistof uit blikkies in 'n pot, wat ons dadelik stuur om op lae hitte te kook. binne 2 minute. Was die vrugte van die pampoen liggies onder koue lopende water, plaas dit in 'n kastrol, gooi gekookte marinade en stuur dit op lae hitte tot kookpunt, roer af en toe totdat hulle heeltemal sag word en begin breek. Haal die pan daarna van die hitte af, verkoel die pampoen by kamertemperatuur en plaas dit terug na die blikkies om dit gemakliker te bêre. As u wil, kan u 'n pampoen vir die winter oprol.

Stap 4: Sit die pampoen voor met mosterd.

Klaar pampoen met mosterd kan saam met gebakte vleis, groente, ens. Bedien word ... Bon eetlus!

Resepwenke:

- - In plaas van wynasyn, kan u die eetkamer gebruik.

- - Terloops, jy kan nog steeds so 'n pampoen maal en gebruik om poeding en toebroodjies te maak.

- - As u geen bloeiwyse van dille gevind het nie, kan u groen gebruik.


Kyk na die video: Andries Vermeulen - 70 jaar getroud (Oktober 2021).