Vleis

Hongaarse varkvleis


Bestanddele vir die maak van varkvleispare in Hongaars

  1. varkvleis 700 gram (beter van die servikale-sondebanddeel)
  2. gemaalde paprika 2 eetlepels (soet)
  3. groot uie 3 stukke
  4. tamatie 3 stukke
  5. vars soetrissies 3 stukke
  6. knoffel 4 naeltjies
  7. sout en speserye na smaak
  8. groente-olie na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 4 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Kom, snyplank, mes, diep koekpan, kombuisstoof, houtspatel, opdienbak

Kook varkvleis in Hongaars:

Stap 1: Berei die bestanddele voor.

Spoel die vleis deeglik en goed onder lopende water, dreineer dit dan en sny dit in groot blokkies. Skil dan die bolle van die skil af, spoel dit ook af en kap grof. Sny die soet paprika in die helfte, verwyder die korrels en alle soorte are van binne, was en sny dit in klein blokkies. In hierdie gereg het ons geskilde tamaties nodig. Om dit te kan doen, berei u 'n houer met kookwater en plaas die tamaties 20 sekondes daarin. Dit sal dus baie makliker en makliker wees om dit te skil. Sny geskilde tamaties in voldoende groot skywe.

Stap 2: Braai die ui.

Verhit die benodigde hoeveelheid groente-olie in 'n diep pan, plaas die gekapte ui daar en braai dit tot sag. Voeg daarna die soetrissie paprika en nogal 'n bietjie water by die gebraaide ui. Meng die hele inhoud van die pan deeglik en laat die deksel vir 'n rukkie op medium hitte prut.

Stap 3: Voeg die varkvleis by.

Sit die gekapte varkvleis, sout na smaak en braai dit vir ongeveer vyf minute onder die oop deksel. Dan verminder ons die vuur, maak die inhoud van die deksel toe. Laat prut en laat prut oor lae hitte vir ongeveer 40 minute.

Stap 4: Sit Hongaarse varkvleisporto voor.

Voeg gekapte tamaties, peper en knoffel, wat voorheen deur die pers gesit is, by die vleis. Voeg speserye na smaak by, meng alles deeglik deur en prut, laat die gereg nog 10-15 minute vol word. Hongaarse varkvleis Paarkölt is gereed! U kan dit nou op gedeeltes plaas, en totdat dit afgekoel het, sit dit aan tafel. Probeer dit en jy sal nie spyt wees nie! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Voeg indien nodig 'n bietjie water by die gereg, of selfs beter, wit tafelwyn.

- - Baie gereeld word kluitjies met garnering bedien. Gekookte aartappels is ook wonderlik.

- - As u wil, kan u porkeltjies van lam, pluimvee, kalfsvleis, haas, hoenderlewer en mae op presies dieselfde manier kook.


Kyk na die video: Hongaarse Goulash (November 2021).