Sop

Noordelike Chowder


Bestanddele vir die maak van Northern Chowder

  1. Vleis (varkvleis, filet) 350 gr.
  2. Varkribbetjies 200 gr.
  3. Aartappels 2-3 st.
  4. Ui 2 st.
  5. 1 wortel
  6. Wyn (wit) 0,5 koppie
  7. Pietersielie na smaak
  8. Botter na smaak
  9. Sout na smaak
  10. Gemaalde swartpeper na smaak
  11. Lourierblaar na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 6 porsies bedien

Inventaris:

Kleipot, braaipan, ysterskop, snyplank, kombuismes

Kook Noordelike Chowder:

Stap 1: Kook die vleis sous.

Die eerste stap is om die vleis sous te kook. Om dit te doen, neem ek net 'n paar varkribbetjies en sit dit op matige hitte. Sodra die water kook, verwyder die geraas, verminder die vuur, voeg een geskilde ui en wortels by, gekap in ringe, en kook op hierdie vorm minute 20-30. Uiteindelik moet u nie vergeet om na smaak te sout nie.

Stap 2: Kook Northern Chowder.

Gaan nou eintlik voort met die voorbereiding van die bredie. Neem dus 'n lendestukkie varkvleis, was dit goed onder koue lopende water en sny dit in gesnyde snye. Stel die oond op hitte. 150 grade. Stukkies vleis word na 'n kleipot oorgedra en dit met sous gegooi, waarna ons dit in die oond bak om dit te bak 20-30 minute. Tik nou die aartappels, skil dit en sny dit in klein blokkies (3h3sm) .. Uie word ook geskil en nie fyn gekap nie. Ons sit op 'n medium hitte om die pan te verhit, voeg 'n stuk botter by en sit die uie gebraai, sodra dit deurskynend word, voeg die aartappels daarby en braai liggies, roer dit soms (ongeveer 5-8 minute). Dan dra ons die aartappels met uie oor na die vleis in die sous en hou aan bak totdat dit gereed is (minute 20-25). Voeg na ongeveer 15 minute 'n paar blare pietersielie, sout en peper na smaak by en rooster nog 'n bietjie. Voeg wit wyn by die einde aan.

Stap 3: Sit die Northern Chowder voor.

Voordat jy die bredie op die tafel sit, gooi dit in porsieborde en garneer met pietersielieblare. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Vir die voorbereiding van noordelike bredie is dit beter om 'n maer stuk varkvleis of beesvleis te koop.

- - As u geen botter tuis het nie, is dit die beste om dit met olyfolie te vervang.

- - Dit is die beste om so 'n bredie in 'n Russiese oond te kook, dan is die smaak baie ryker.


Kyk na die video: Ooskaap Noordelike gebiede se 26 Bende verantwoordlik vir die geweld asook SAPS wat nie saam werk (Oktober 2021).