Vleis

Gevulde gemmerbroodman


Bestanddele vir die bereiding van koolrolletjies

  1. Gemaalde hoender (verkoelde) 700 gr.
  2. Suurroom of room (enige vetinhoud) 200 gr.
  3. Rys (gestoom) 1 koppie.
  4. Soetrissie 2-3 peule.
  5. Uie-rape (klein) 2 st.
  6. Kantarelle (vars) 50-100 gr.
  7. Hoender eier 1 st.
  8. Knoffelhuisies 2.
  9. Blaarslaai laat 'n paar stukke.
  10. Sout en geur vir gevulde kool na smaak.
  • Hoofbestanddele Kool, hoender
  • 4 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Snyplank., Diep bak., Skerp mes., Mikrogolfoond., Stoofplaat., Braaipan., Spatel., Klitser., Vergiet, gaas., Bak., Oond.

Kookrolletjies kook:

Stap 1: Berei die kool voor.

Kook 1 koppie rys voordat jy begin kook. U kan absoluut enige rys neem wat u die beste hou. Terwyl die rys gaar word, kan ons direk aangaan met die voorbereiding van ons gereg. Eerstens moet ons 'n stomp uit 'n kopkool sny. Dit word baie eenvoudig gedoen. Die kopkool word onderstebo gedraai, met die stomp omhoog en met die mes in die kop gesny, sny ons die stomp uit. Moenie die oorblywende kool uitmekaar haal nie. Laat gevou. Sit dit in die mikrogolfoond vir 15-20 minute. Dit is die beste as u kool bedek met iets bo-op. Dus, die boonste velle het nie tyd om heeltemal te bak nie. Terwyl ons kool in die mikrogolfoond gekook word, kan ons met ander produkte voortgaan.

Stap 2: Berei die ander bestanddele voor.

Nou moet jy die kantarelle spoel en kap (soos jy wil), die ui skil en kap. Dit alles word op hoë hitte in 'n skilletjie in groente-olie gebraai tot gaar - ongeveer 5 minute. Sny die gewaste soetrissie in blokkies, en kap die knoffel en 'n deel van die slaai. Alle gekookte bestanddele (behalwe kool) word gekombineer met maalvleis, sout en peper. Moenie vergeet om vooraf gekookte rys by die maalvleis te voeg nie. Daarbenewens moet ons 'n eier by die maalvleis voeg. Klop dit met 'n klitser en voeg dit dan by die maalvleis.

Stap 3: Versamel die broodjie.

As ons kool en maalvleis gekook het, is dit tyd om aan te gaan na ons kolobok. Neem 'n vergiet en bedek dit met nat gaas. Haal groot blare uit 'n effens afgekoelde kool en smeer met maalvleis. Dit moet dus met elke blaar gedoen word (behalwe baie klein). As al die koolblare met maalvleis gesmeer is, versamel die kopkool in omgekeerde volgorde in 'n vergiet. Draai die gaas styf vas en druk die broodjie aan alle kante vas. Verwyder die kaasdoek. Sit ons gevulde kool in 'n bakplaat, gooi daar water en sit dit in 'n warm oond, voorverhit tot 180 grade. Giet die broodjie van tyd tot tyd in suurroom of room sodat dit nie droog word nie. Gaarmaaktyd is gemiddeld 'n halfuur. Dit hang alles af van die krag van u oond.

Stap 4: Sit die broodjie voor.

As u die gevulde kool uit die oond haal, sal u besef dat dit nie net gevulde kool is nie - dit is 'n heeltemal ander heerlike gereg. Sit dit die beste voor wanneer dit warm is. Op die koolrolletjie kan jy nie 'n bygereg bedien nie, want dit is 'n volwaardige gereg. Maar as u steeds verkies om altyd 'n bygereg te bedien, kook dan rys. Dit sal die smaak van gevulde kool perfek aanvul. Die bolletjierol kan versier word deur dit met gekapte slaai te besprinkel. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Sny die koolrolletjie soos 'n koek tydens bediening.

- - Vir skerpte, kan u 'n bietjie rooipeper by die koolrolletjie voeg.

- - Kantarelle kan vervang word met u gunsteling sampioene, of u kan dit heeltemal uit die resep verwyder.


Kyk na die video: GEVULDE SOPROPO SURINAAMS. Bitter Melon. (Oktober 2021).