Knuppels

Cranberries Ingelegde Komkommers


Bestanddele vir die kook van bosbessies met ingelegde komkommers

  1. Vars komkommer 2 kg
  2. Vars bosbessies (indien nie beskikbaar nie, kan jy bevrore neem) 250 gram
  3. Die regte hoeveelheid water vir die marinade
  4. Asyn (verkieslik vrugte, ek het appel gehad) 50 ml per liter water
  5. Suiker 100 gram per liter water
  6. Sout 50 gram per liter water
  • Hoofbestanddele Komkommer, Cranberry
  • Bedien 12-15
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Diep bak, snyplank, skerp mes, fornuis, verseëlingskrukke, verseëlde deksels, eetgerei, rasper, kastrol

Kook ingelegde komkommers met bosbessies:

Stap 1: Berei die bestanddele voor.

Was die blikkies en hul deksels deeglik om fabrieksvet en alle vuil te verwyder. Dit kan gesteriliseer word of eenvoudig met kookwater gespoel word, en dan met 'n nek op 'n drooghanddoek neergesit word en laat droog word. My komkommers onder koue water, as hulle 'n bietjie lomerig is of meer as gekoop het 5-6 uur terug, is dit beter om dit met water te vul en vier tot ses uur te laat staan. Hulle sal versadig wees en sal solied wees.

Stap 2: Drievoudige vulling.

Ons meet die regte hoeveelheid water vir die blikkies met komkommers en veenbessies daarin (u kan met 'n liter beker meet hoeveel water benodig word vir 'n spesifieke blikkie, want al die bestanddele wat ons gebruik, gaan vir 1 liter water). Sit die gereg met water tot kant toe. Dan kook ons ​​water, gooi in die flesse en laat staan ​​vyf tot tien minute. Dan gooi ons die water terug in die pan en kook weer. Ons herhaal die proses: gooi die komkommers in en laat staan ​​vir dieselfde tyd.

Stap 3: Kook die marinade.

Eers na die tweede afloop van water begin ons die marinade voorberei. Voeg uitgestelde water in 100 gram, 50 gram tafelsout, asyn 50 ml. Ek wil u daaraan herinner dat hierdie hoeveelheid bereken word per liter water. Moenie daarvan vergeet nie. Sit die marinade op die stoof en laat kook. Vul die flesse met komkommers wat vul. Maak dig toe met deksels. Draai om totdat dit heeltemal afgekoel is.

Stap 4: Sit ingelegde komkommers voor met cranberries.

Komkommers is hard, krakerig, hulle voel 'n delikate geur van bosbessies. Terloops, dit blyk ook baie persoonlik te wees. Vir hierdie resep neem ek gewoonlik 'n klein aantal komkommers en bedien hulle slegs vir beduidende vakansies in my gesin, want ek wil nie my familielede met hul ongelooflike smaak bederf nie. En dan bly hulle altyd ongelooflik langverwagte en spesiaal. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As daar skielik nie bosbessies byderhand is nie, dan kan jy met 'n beurt kook, dan vervang dit die bestanddeel perfek.

- - As u nie regtig van die smaak van asyn in die marinade hou nie, is dit my raad aan u: gooi asyn in die gietvorm wanneer dit nog kook. Die reuk sal verdwyn, daar is net een unieke suurheid wat nodig is vir ons komkommers.


Kyk na die video: Nathan Myhrvold: Cut your food in half (Oktober 2021).