Knuppels

Gedroogde soetrissies


Bestanddele vir die maak van droë soetrissies en soetrissies

  1. Soetrissie (enige graad) 1 kg.
  2. Warm peper (chili) 1 kg.
  • Hoofbestanddele Peper
  • Porsies15 porsies
  • WêreldkosAsiaans, Oosters

Inventaris:

Mes., Snyplank., Oond., Pan., Vergiet., Bakvel., Bakpapier., Banke., Drade.

Kook droë soetrissies en warm soetrissies:

Stap 1: Droog die soetrissies in die oond.

Was soetrissies, skil, sny die membrane uit en sny die peper in klein stukkies van ongeveer 4 tot 4 sentimeter. Ons sit 'n pot op die stoof en gooi water, steek dit aan die brand en wag totdat dit kook. As die water kook, gooi gekapte soetrissies in 'n vergiet en dompel dit in 3 minute in warm water. Na die tyd haal ons die peper uit en laat dit dreineer. Stel die oond intussen op 50 grade. Terwyl die oond verhit, het u 'n bietjie tyd. Neem 'n bakplaat, smeer die bakpapier daarin en lê die gewasde gekapte peper daarop. As die oond opgewarm is tot 50 gradesit die pan. Pepers droog word, is die beste in 'n oop oond. Die droogtyd van peper hang af van die vleisigheid daarvan. Gemiddeld ongeveer 8 uur. Maar as u sien dat die peper vroeër droog geword het, haal dit uit. Plaas droë peper in skoon, droë flesse en bedek met 'n deksel.

Stap 2: Droog die peper ...

Eerstens moet u die ryp vrugte van warm peper kies. Smeer die peper vir 'n paar dae in 'n warm kamer - dit moet sag word. Bind dan die vrugte aan die stingels en hang dit op 'n sonnige, geventileerde plek. Peper vrugte moet nie aan mekaar raak nie! Hou dit in gedagte as jy rissies hang. As die peper droog is, verwyder dit, sny die steel en vryf dit in 'n mortier of kap dit fyn. Plaas droë peper in skoon, droë flesse en bedek met 'n deksel.

Stap 3: Sit die droë soetrissie en warm soetrissies voor.

Die skerpheid en geur van droë peper het dit een van die gewildste speserye in Indië gemaak. En nie tevergeefs nie. Dit is 'n baie veelsydige produk. Daarmee kan u altyd enige gereg skerper, meer aromaties en mooier maak. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - U kan soetrissies in die oond en in 'n spesiale droër droog.

- - As jy soetrissie in groot stukke sny, kan jy dit verdroog en olie met geurmiddels gooi. Hou so 'n produk in die yskas.

- - Na droging kan u fyn gekapte soetrissies en soetrissies kombineer en 'n universele geur vir enige gereg kry.


Kyk na die video: Oumas Boerewors Sosaties (Oktober 2021).