Bak

Pastei "Ouma se verandering"


Bestanddele vir die maak van die koek "Grandma's Changeling"

  1. Premium koringmeel 500 gr
  2. Suiker 500 gr
  3. 5 eiers
  4. Koeksoda 1 teelepel
  5. Asyn (verdun) 1/2 teelepel
  6. Vars of ingemaakte vrugte van u keuse
  • Hoofbestanddele: pynappel, sponskoek, suiker
  • 10 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Kapasiteit vir die knie van deeg, menger, skop, vergiet (as die vrugte nog vars is), handdoek (alles vir dieselfde vars vrugte), bakplaat, oond

Kook die koek "Ouma se kleingeld":

Stap 1: berei die deeg voor.

Breek eiers in 'n houer om deeg te knie, voeg suiker by en klits tot wit skuim. gooi botter daar - by kamertemperatuur! giet sonder om te smelt, meel en klits. Voeg 'n gekookte soda by en hou aan klits totdat die olie breek en oplos. Die vervanging van deeg moet baie dig, romerig wees. Sodra ons besef dat daar nêrens is om te “klop” nie, sit ons die menger opsy en kyk na die deeg: dit moet 'n lepel bevat! As dit staan, beteken dit dat die deeg op 'n gesmeerde bakplaat gedrup word en eweredig met 'n spatel versprei word, sodat die rande gelyk is. Maar hou in gedagte! U moet genoeg deeg hê en bedek vir die vulsel! Beide deeg en plaas op 'n bakplaat vir 'n laag vrugte. As u klaar is, gaan na die vulsel.

Stap 2: vul ...

Soos ek reeds geskryf het, kan u in die vulsel nie net ingemaakte vrugte sit nie, maar ook vars. Wat is hiervoor nodig? Met ingemaakte kos is alles eenvoudig: om, indien nodig, in skywe te sny en op die deeg te sit. Met vars 'n bietjie harder, moet dit deeglik gewas en met kookwater gespoel word. Die feit is dat vrugte gereeld in die mark kom of winkels wat met sommige stowwe verwerk word wat die 'helderheid' van die vrugte behou en verhoed dat dit 'n paar dae verouder. As ons vrugte uitspuit, vertrek hierdie verwerking en is dit kragtig om dit in die vorm van vlokkies in die sediment waar te neem. Wees dus versigtig. Volgende - as daar 'n vel is, moet dit verwyder word. Natuurlik, as die vrugte hard is. As daar 'n kern met sade is, sny dit dan uit. Natuurlik spaar ons kersies of kersies uit die sade. Wel, ensovoorts. Elke vrug het sy eie prosedure. Digte vrugte word in sirkels of halwe sirkels gesny, die bessies kan nie gesny word nie (plak net in die deeg. Hoe meer bessies - hoe sappiger en lekkerder die pastei, moenie vergeet nie! As die vulsel uitgelê is, bedek die bokant met die laaste laag deeg en maak dit gelyk.

Stap 3: bak en sit voor.

Bak die koek "Ouma Changeling" vooraf voorverhit tot 170 * oond vir 30-40 minute. Haal die bakplaat uit as dit gereed is en laat dit afkoel! En nou is die belangrikste om die koek om te keer en die pan daaruit te haal! Hier is hy - 'n veranderende! Dit leen hom slegs om van die "onderkant" af te sny, waarvoor dit die "verander" genoem is. Ons sny porsies in en sit voor. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - U kan die voltooide koek met poedersuiker besprinkel;

- - Dit sal baie interessant wees om suurbessies met die soetheid van die koek self te kombineer;

- Die bessie kan dieper gedruk word, dan sal die taart in die gedeelte helderder wees;

- - U kan die tafel bedien met geklopte room of 'n ligte room.


Kyk na die video: Recipe: How To Make Surinaamse Pastei Surinamese Chicken Pie. CWF (Oktober 2021).