Die voël

Tandori Hoender


Bestanddele vir die kook van Tandori-hoender

  1. Hoendervleis (enige deel van die hoender) 2 kg.
  2. Knoffel (droog gekap) 2 eetlepels.
  3. Gesnipperde vars gemmer 1/4 koppie.
  4. Garam Masala (Indiese versnit) 2 teelepels
  5. Cayennepeper (warm rissiepeper) 1 teelepel
  6. Paprika 1 teelepel
  7. Borrie 1/2 teelepel
  8. Jogurt (natuurlik sonder geur) 1 koppie.
  9. 1/4 koppie suurlemoensap.
  10. Plantaardige olie 1 teelepel
  • Hoofbestanddele Hoender
  • 4 porsies bedien
  • WêreldkosAsiaans, Oosters

Inventaris:

Klein bakkie, lepel, mes, snyplank, yskas, stoof, braaipan

Kook Tandori Hoender:

Stap 1: maak die sous.

Eerstens moet ons hoendersous maak. Neem 'n klein bakkie en meng gekapte knoffel, gemmer, Garam Masala, cayennepeper, paprika, borrie, sout, jogurt, suurlemoensap, groente-olie daarin. Die meeste van hierdie bestanddele kan in groot supermarkte gevind word. Die groot probleem is die Indiese speserye Garam Masala. Dit is moeilik om in groot winkels te vind, en daarsonder sal die gereg nie so pittig en geurig word nie, probeer dus om dit met 'n gewone kerrie-mengsel te vervang.

Stap 2: marineer die hoender.

As die sous gaar is, kan jy hoender doen. Spoel en plaas op 'n snybord. Dit is nie nodig om die vel van die hoender te verwyder nie. In elke stuk is dit nodig om verskillende snitte te maak, sodat die hoender vinniger gaar word. Sit die hoender daarna in die sous wat vroeër voorberei is en plaas dit in die yskas vir die nag. Dit is belangrik dat die marinade alle stukke hoender bedek.

Stap 3: Braai die hoender.

Sit die ingelegde hoender in 'n voorverhitte patat en braai tot heeltemal gaar.'n hoë hitte vir 30 minute.

Stap 4: Sit die Tandori-hoender voor ...

Tradisioneel word hierdie gereg saam met rys en tortilla's bedien. U kan dit aanvul met groen blaarslaai, pietersielie of 'n skyf suurlemoen. Die gereg moet warm bedien word. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- U kan hierdie gereg sonder jogurt voorberei, eenvoudig deur groter porsies speserye te neem.

- - Om die hoender 'n mooi rooierige kleur te gee, gebruik 'n bietjie voedselkleursel.

- - As u nie soveel speserye by die huis het nie, gebruik dan wat is. Die gereg sal nie geurig lyk nie, maar die hoender sal ook baie sag en sappig wees.


Kyk na die video: Primitive Cooking in 4K - EPIC Grilled Whole Chicken (Oktober 2021).