Seekos

Geroosterde oesters


Geroosterde oesterbestanddele

  1. Lewende oesters 16 stukke
  2. 2 knoffelhuisies
  3. Olyfolie 3 eetlepels
  4. Suurlemoensap 1 teelepel
  5. 0,5 teelepel chili
  6. 1/4 teelepel tafelsout
  7. Varsgemaalde swartpeper volgens u smaak
  8. Vars pietersielie 1 eetlepel
  • Hoofbestanddele
  • 2 porsies bedien
  • WêreldkunsFranse kombuis

Inventaris:

Eetgerei, kastrol, fornuis, snyplank, skerp mes, rooster, opdienbak

Rooster oesters:

Stap 1: Berei die oestersous voor.

Om die sous voor te berei, giet olyfolie in 'n klein kastrol en sit op medium hitte. Maak dit effens warm, voeg dan botter by kamertemperatuur by, smelt dit, roer af en toe. Skil die knoffel, spoel en kap fyn, voeg dan in die pan, meng weer. Braai die knoffel ongeveer 30 sekondes. Voeg dan suurlemoensap, vooraf gekapte rissies by die kastrol. Sout en peper na smaak, voeg gekapte pietersielie by, voorheen gewas en gedreineer. Meng alles deeglik en verwyder van die hitte, laat afkoel.

Stap 2: Ontbloot die oesters.

Nou moet u die oesters ontbloot. Om dit te kan doen, moet dit eers goed onder lopende koue water gewas word, dan gedreineer word en dan versigtig oopgemaak word. As u dit nie met die hand kan oopmaak nie, moet u dit dan op die rooster lê, ongeveer voorverhit vir 2 minute. Terselfdertyd sal die oesters effens oopgaan, en dan kan u dit self maklik oopmaak; onthou net om dit effens af te koel.

Stap 3: Sit die oesters op die rooster.

Sit 'n eetlepel van die voltooide sous in elke oester oop en sit dit op die rooster, bedek en laat bak, ongeveer vir 4-5 minute.

Stap 4: Sit die oesters voor op die rooster.

Plaas die voltooide oesters liggies op die voorbereide opdienbord en sit voor. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Om die varsheid van oesters te bepaal, is dit voldoende om een ​​keer aan hulle te raak, moet hulle onmiddellik toemaak. Boonop moet hulle taamlik swaar en gewigtig wees.

- - Sakke wat reeds oopgemaak is, moet dadelik as voedsel gebruik word, en as hulle 'n geruime tyd in hierdie toestand lê, is dit die beste en veiliger vir die liggaam om van hulle ontslae te raak en nie hul gesondheid in gevaar te stel nie.

- - Vers geslote oesters kan nie onmiddellik as voedsel gebruik word nie, maar dit word 14 dae lank in die yskas gebêre.

- Maak seker dat u nie 'n allergiese reaksie daarop het voordat u skulpvis inneem nie. Raadpleeg onmiddellik 'n dokter indien nodig.

- - Oesters wat op hierdie manier gekook word, is goed geskik vir bediening vir 'n romantiese ete, sowel as om sensualiteit op te wek.

- - Seekos, oesters ingesluit, bevat baie kalorieë, en die gereelde gebruik daarvan help om 'n skraal figuur te behou.

- - Oesters op die rooster volgens hierdie resep kan buite gekook word. Hierdie gereg sal 'n uitstekende toevoeging tot enige piekniek wees en sal u gaste met sy oorspronklikheid verras.