Ander

Pasta Lasagne


Bestanddele vir pastaklim

  1. Makaroni (verkieslik tagliatelle of noedels) 300 g
  2. Gemaalde beesvleis (hoender, varkvleis of assortiment) 400 g
  3. Ui 1 st.
  4. 1 wortel
  5. Knoffel 3-4 naeltjies
  6. Bulgaarse soetrissie 1 st.
  7. Tamaties 4-5 st.
  8. Greens (pietersielie, dille, basiliekruid), 1 takkie
  9. Olyfolie vir braai
  10. Suiker 1 tafel. 'n lepel
  11. Sout na smaak
  12. Gemaalde swartpeper na smaak
  13. Koringmeel 5 tafel. lepels
  14. Melk (enige vetinhoud) 2 koppies
  15. Botter 1-2 tafel. lepels
  16. Harde kaas 100 g
  17. Meng die speserye "Italiaanse kruie" na smaak
  • Hoofbestanddele Beesvleis, pasta
  • Bedien 4-6
  • WêreldkeukenItaliaanse kombuis

Inventaris:

Mes, snyplank, eetlepel, glas, stoof, oond, bakplaat of draadrak, bak met hoë kante, braaipan of stoofpan, kookkuns, rasper, knoffelpers, kastrol, vergiet

Kook pasta klim:

Stap 1: Berei die bestanddele voor ...

Kom ons begin met eenvoudige en bekende handelinge. Uie word geskil en met lopende water gewas voordat hulle fyn gekap word met 'n skerp mes op 'n snyplank. Skil die knoffel, en kap dit dan met 'n knoffelpers. Ons was die wortels met lopende water, en skil dit dan eers af. Spoel weer en fyn drie op 'n rasper. Tamaties en soetrissies moet ook deeglik gewas word, en sny die groente dan onderskeidelik in skywe en strooitjies uit die peper. Ons was ook die setperke en skud verskeie kere om van oortollige vloeistof ontslae te raak. Kap dit fyn met 'n skerp mes op 'n snybord. Ons rasper harde kaas sonder probleme op 'n fyn rasper.

Stap 2: Kook die pasta.

Om pasta te kook, benodig ons 'n klein kastrol en 2-3 liter suiwer water. Giet water in die pan en voeg 'n bietjie sout daarby - so jy hoef minder te wag om te kook. As die water kook, laat sak ons ​​die pasta daarin en meng dit dadelik met 'n eetlepel sodat dit nie aanmekaar vassit nie. Kook pasta tot gaar, ongeveer 7-10 minute. Gaarmaaktyd moet op die verpakking uitgeklaar word, want dit verskil vir verskillende soorte pasta. Ons vou die voltooide pasta in 'n vergiet om die oortollige vloeistof te dreineer.

Stap 3: Kook die Bechamelsous.

Dit is geensins moeilik om hierdie beroemde sous voor te berei nie. Begin met py - 'n hittebehandelde mengsel van meel en vet. Ons smelt die botter in 'n braaipan of in 'n kastrol en voeg dan geleidelik koringmeel daarby, roer voortdurend en breek die resulterende klonte. Ons begin 'n bietjie melk in gooi deur die sous te roer. Kook die sous vir 'n paar minute sekondêre vuur tot dik. Moenie vergeet om Bechamel te sout nie. Dit sal u neem om die sous te maak 10 minute.

Stap 4: Braai die groente met maalvleis.

Sit gekapte uie en gekapte knoffel in 'n braaipan of brediepan, braai dit 2-3 minute roer aanhoudend. Geen verbranding mag toegelaat word nie. Ons stuur die gerasperde wortel in die pan en braai die groente 3-4 minute. Voeg gekapte paprika by. Roer weer die groente by en hou aan braai. Nou is dit die beurt van maalvleis, gekapte kruie, sout en speserye na smaak. Meng? braai 8-10 minuteen voeg dan die gesnyde tamaties en 'n bietjie suiker by. Oor die volgende 10-15 minute op sekondêre Braai groente met maalvleis, roer af en toe sodat dit nie brand nie. Dit mag nie 'n baie dik lasagne-vulsel wees nie.

Stap 5: Ons versamel en bak lasagne.

Smeer die diep bakskottel met groente-olie en begin met lasagne. Giet die helfte van die Bechamelsous ", en lê 'n stywe pasta, 'n derde van die hele gedeelte beskikbaar. Op die pasta plaas ons die helfte van die vulsel - maalvleis met groente. Bedek die vulsel met 'n laag pasta - nog 'n derde, dan die tweede helfte van die vulsel en die laaste gedeelte pasta. Voltooi die samestelling van die gereg die oorblywende Bechamelsous. Sprinkel gerasperde kaas met lasagne oor en sit die vorm in die oond, voorverhit tot 180 grade. Bak lasagne 20-25 minute tot gereed.

Stap 6: Sit die voltooide pasta-lasagne voor.

Klaar lasagne moet warm of warm bedien word. Die gereg is baie lekker en bevredigend, en jou geliefdes sal beslis daarvan hou! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Lasagne kan op die tradisionele manier berei word, nie van pasta nie, maar van lakens vir lasagne.

- - Verse sowel as ingemaakte tamaties is geskik in die gereg. Tamatiesap is ook geskik.

- - In plaas van maalvleis, kan jy gebraaide stukke vleis gebruik. Bees stroganoff is ideaal as 'n vulsel vir lasagne.

- As u 'n gebrek aan olyfolie het, kan u sonneblom gebruik.