Ander

Lasagne met kalkoen


Turkye klim bestanddele

  1. Turkye filet (verkoeld) 600-700 gram
  2. Ui (medium grootte) 2 koppe
  3. 4 knoffelhuisies
  4. Tamatie in sy eie sap 800 gram
  5. Tamatiepasta 4 eetlepels
  6. Tafelsout na u smaak
  7. Gemaalde swartpeper volgens u smaak
  8. Basil 1 eetlepel
  9. Vars pietersielie 1 eetlepel
  10. Riccot (of vars maaskaas met enige vetinhoud) 450 gram
  11. Parmesaan 60-70 gram
  12. Hoender eiers 1 stuk
  13. Spinasie 700-900 gram
  14. Mozzarella 400 gram
  15. Lasagne velle 1 pak
  • Hoofbestanddele
  • 8 porsies bedien
  • WêreldkeukenItaliaanse kombuis

Inventaris:

Eetgerei, meetkoppie, snyplank, skerp mes, vleismeul, stoof, bakpan - 3 hoeveelheid, houtspatel, rasper, papierhanddoek, bakskottel, foelie, opdienborde

Kalkoen klim:

Stap 1: Kook die vleissous.

Spoel die kalkoen eers onder lopende koue lopende water deeglik en droog dit dan met 'n papierhanddoek af. Sny in groot stukke, verwyder die bene, indien aanwesig. Draai die vleis dan in maalvleis deur 'n vleismeul. Skil die ui en knoffel, spoel onder water en kap dit fyn. Sit die stoofpan nou op medium hitte, verhit dit, voeg 2 eetlepels groente-olie by, en versprei dit egalig aan die onderkant van die stoofpan. Plaas dan die gekapte uie daarin en braai dit aan alle kante, draai dit gereeld met 'n houtspatel. Voeg die gekapte knoffel by die ui as die uie deurskynend word en soteer, roer goed. binne 1 minuut. Voeg dan maalvleis by die stoofpan, roer dit van tyd tot tyd om al die knoppies maalvleis te breek. Laat dit dan braai 10 minute. Plaas die tamaties in hul eie sap in 'n aparte houer en meng dit saggies met 'n vurk om 'n pulpkonsistensie te verkry. Voeg dan die tamaties by die stoofpan, sout en peper na u smaak, voeg die tamatiepuree by. Meng dan goed. Bring die mengsel tot kookpunt, draai dan die vuur neer en blus, ongeveer 20 minutetotdat die mengsel begin verdik. Verwyder dan die stoofpan van die hitte, voeg vars setperke by, voeg vooraf gewas, gedreineer en gekap tot alles. Meng alles en laat afkoel.

Stap 2: Berei die Riccotta-mengsel voor.

Rasper Parmesaan op 'n fyn rasper, mozzarella op 'n growwe rasper. Kombineer 3/4 gerasperde Parmesaan met ricotta, voeg die eier effens geklop met 'n vurk by. Meng goed.

Stap 3: Berei die spinasie voor.

Spoel die spinasie goed af, skud water af, maar moenie droog word nie. Verwyder die stingels sodat net die blare oorbly. nou tot medium hitte sit 'n droë, skoon stoofpan, verhit dit, plaas die spinasieblare. Roer die blare by en hou dit aan die brand totdat hulle lomerig word. Haal dan die brediepan van die hitte af en sit eenkant.

Stap 4: Ons versamel lasagne.

Plaas 1/4 van die vleissous onder op die bak. Sit velle lasagne bo-op. Versprei dan 1/3 mozzarella eweredig. Dan 1/3 van die ricotta-mengsel. Volgende - 1/3 voorbereide spinasie. Plaas die tweede kwart van die vleissous bo-op, en plaas dan die lasagne-lakens. Herhaal in dieselfde ry. Nog 2 keer. Sprinkel die boonste vel met die oorblywende parmesaan.

Stap 5: Bak met Lasagne.

Voorverhit die oond tot 200 grade. Bedek die lasagne-vorm met foelie vooraf geolie met 'n groente of 'n stuk botter en plaas in 'n voorverhitte oond. Bak ongeveer 30-35 minute.

Stap 6: Sit die kalkoenlasagne voor.

Haal die voorbereide lasagne uit die oond, haal die foelie versigtig af, koel effens af, sny in porsies, plaas op opdienborde en sit voor. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u nie 'n stoofpan het nie, kan u 'n diep koekpan met 'n digte bodem gebruik.

- - Om die lasagne-lakens sag te laat blyk, moet u dit eers kook. Dit is baie maklik om te doen, volg die aanwysings op die verpakking.

- Bedienplate kan vooraf versier word met blaarslaai of ander setperke, wat voorheen gewas en gedroog is.

- - As u nie kalkoenvleis het nie en u nie lus het om na die winkel te gaan nie, kan u dit vervang met enige ander vleis (varkvleis, beesvleis, hoender). By hulle sal die lasagne nie minder smaaklik en smaaklik wees nie.

- - Lasagne moet nie langer as 3 dae in die yskas of op 'n lae temperatuur geberg word nie. Die gereg waarin die lasagne geleë is, moet bedek of met kleefplastiek bedek word.