Souse

Tamatiepasta-ketchup


Bestanddele vir tamatiepuree ketchup

  1. Tamatiepasta 500 gram;
  2. Gekookte water 4 koppies;
  3. Sout 1 eetlepel;
  4. Suiker 0,5 koppies;
  5. Knoffel 6 naeltjies;
  6. Uie 4 stukke;
  7. Gemaalde peper, rooi 0,5 teelepels;
  8. Gemaalde peper, swart 0,5 teelepels;
  9. Naeltjies 3 dinge;
  10. Droë mosterd 1 eetlepel;
  11. Asyn 9% 3 eetlepels;
  12. Lourierblaar 2 stukke;
  13. Dille, gekapte gedroogde 2 teelepels.
  • Hoofbestanddele Tamatie
  • WêreldkosAsiaans, Oosters

Inventaris:

Kasserol ;, houtspatel;, kombuisstoof;, mes;, snyplank;, lepel;, gesteriliseerde blikke;, gesteriliseerde deksels;, ketel (oond, dubbele ketel of ander voorwerp, vir die sterilisasie van blikke en deksels);, apparaat vir die draai van blikke .

Kook tamatiepuree kook:

Stap 1: Verdun die tamatiepuree met water.

Sit tamatiepasta in 'n aparte bak en smeer dit watermeng deeglik. Giet die resulterende mengsel in 'n pan.

Stap 2: Voorverhit die tamatiepuree.

Ons plaas deurlopend die houer met die pasta op 'n groot vuur roer, voeg daar suiker en sout by.

Stap 3: Skil, was en sny die ui.

Ons skil die ui van die skil af, spoel en fyn shinkuem op 'n snybord met 'n skerp mes.

Stap 4: Voeg die ui by die tamatiepuree.

Voeg gekapte ui by die tamatiepasta-mengsel. Laat die mengsel kook en verminder die hitte tot 'n minimum. Moenie gereeld vergeet nie mengsel die mengsel.

Stap 5: Voeg peper, dille, naeltjies by.

Voeg peper, dille, naeltjies by en roer aanhoudend. gooi in 2 eetlepels asyn. Laat staan ​​op lae hitte vir 40-45 minute (roer).

Stap 6: Skil, vermorsel en voeg die knoffel by.

Ons skil en spoel, spoel en vermorsel knoffelhuisies. Fyn fyngemaakte knoffelhuisies is nodig as smaakversterker in 'n gereg. Waarskuwing! Knoffel moet 3 minute bygevoeg word voordat dit gesluit word.

Stap 7: Sit die lourierblaar.

Skakel die vuur uit en sit lourier in die mengsel vel.

Stap 8: Voeg mosterd by en dring aan.

Voeg droë mosterd by, maak die pan toe met 'n deksel, gee om aan te dring 7 minute Giet dan die oorblywende asyn oor en roer al die bestanddele by. Stel by kamertemperatuur afkoel.

Stap 9: Giet die ketchup in gesteriliseerde flesse.

Verwyder lourierblaar en giet warm ketchup in gesteriliseerde flesse. naby gesteriliseerde deksels met behulp van 'n spesiale toestel.

Stap 10: Sit die tamatiepasta-ketchup voor.

Klaar tamatiepasta-ketchup kan vir 'n paar maande op 'n koel plek gebêre word, wat beteken dat u tot die volgende somer u kan geniet van hierdie heerlike verband vir vleis, pluimvee en vis - uself, u familie en gaste. Goedkoop en lekker! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As basis vir hierdie ketchup, is dit beter om tamatiepasta van hoë gehalte te neem, wat slegs tamaties en sout bevat;

- - In plaas van tamatiepuree, kan u vars tamaties gebruik, geskil en fyngemaak in 'n blender;

- - Tamatiepuree-ketchup, volgens bogenoemde resep, kan effektief as pizzasous gebruik word.