Ander

Bubert


Bestanddele vir kook

  1. Premium koringmeel 0,5 koppie
  2. Melk (enige vetinhoud) 0,5 L
  3. 4 eiers
  4. Suiker 1/4 koppie
  5. Vanielje 0,5 sakkies
  6. Cranberry konfyt na smaak
  • Hoofbestanddele Eiers, melk, meel
  • 4 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Blender, eetgerei, skopgraaf, oond, maatbeker, skerp mes, koekies

Bubert Cooking:

Stap 1: Kook die melk.

Die eerste ding wat u moet doen om 'n buiging te maak, is om 'n houer te neem waarin melk sal kook. Kies die kapasiteit na goeddunke - dit kan 'n pan en 'n klein ketel wees. Neem 'n halwe liter melk en verdeel dit in die helfte. Giet die geskei helfte, of eerder 250 gram, in die houer wat u voorberei het, en sit tot medium hittebring tot kookpunt. Voeg 'n halwe glas meel by in die tweede deel van die melk, wat nie gekook het nie, en meng goed. Kombineer dan alles saam 5 minute op lae hitte, moenie vergeet om aanhoudend te roer nie, anders kan die meel brand.

Stap 2: Voeg die eiers by.

Die volgende stap in die voorbereiding van die tuberts is die skeiding van proteïene van die eiergele. Slaan die mes in die boonste deel met 'n mes of plat handvatsel van 'n ander eetgerei. U taak is dat die eier sal kraak, sodat die boonste helfte minder as die onderkant is. Verwyder die boonste helfte versigtig. Hou die boonste helfte naby die bodem, deur die gaping tussen hulle, en haal die proteïen versigtig in 'n bak. Pak die eiergeel op die boonste helfte van die dop. Sommige eierwitte drade kan veral hardkoppig wees, help dit met 'n vurk. Drup die dooier in die voorbereide geregte. Voeg die helfte van die benodigde hoeveelheid suiker en vanielje by die reeds geskeide dooier. Nadat die resulterende massa uit die vuur verwyder is, gaan versigtig in in haar eiergele, met suiker en vanielje reeds bygevoeg.

Stap 3: Klits die proteïen by.

Laat die mengsel effens afkoel, en klits die wittes met die orige suiker terwyl dit afkoel. Daarvoor moet die klitser van die menger deeglik gewas word na die dooier, anders kan die eiergeel wat in die proteïen gevang is nie toelaat dat die proteïen behoorlik klop nie. Klits eers die proteïen tot skuim, en dan eers om die proteïen met suiker te klop geleidelik voeg suiker by terwyl jy aanhou klits. Nadat u die proteïen geklop het, voeg dit by die afgekoelde emmer.

Stap 4: Sit die Buber voor.

Lug klein verkoelde room dit word op koekiesnyers of in 'n bakkie uitgelê en bedien met cranberry-konfyt in 'n warm vorm. U kan ook bedien met bessiesous, vars bessies en vrugte, jellie, kap bessies of sap. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Hubert kan ook van koringmeel gemaak word.

- - Vanielje of lemoen help om die pap te smaak.

- - U kan ook proteïene in verkoelde pap inbring en dan die hele massa in die oond bak.


Kyk na die video: Die Buberts: Wenn Lotto Millionäre verarmen. Focus TV Reportage (Oktober 2021).