Ander

Barak-chuchvara (kluitjies in Oezbeeks)


Bestanddele vir die maak van chuchvara baraka (Oesbekse kluitjies)

Vir die toets:

  1. Premium koringmeel 100 gram.
  2. Koue gekookte water 30 milliliter.
  3. Suurmelk 30 milliliter.
  4. Sout, gemaalde rooipeper na smaak.

Vir die vul:

  1. Bees 110 gram.
  2. Uie 40 gram.
  3. Koue gekookte water 30 milliliter.
  4. Gemaalde swartpeper, sout na smaak.

Benewens:

  1. Vleis sous 2 koppies.
  2. Vars kruie na smaak.
  3. Suurroom om aan te trek.
  • Hoofbestanddele: Beesvleis, meel
  • 2 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Sif, rolpen, mes, snybord, vleismeul, bak, lepel, braaipan, spatel, kastrol, opdienbord, kombuisstoof

Kook chuchvara baraka (kluitjies in Oezbeeks):

Stap 1: berei die deeg voor en maak spasies vir kluitjies.

Sif meel deur 'n sif op 'n werkoppervlak met 'n glybaan. In die heuwel maak ons ​​'n depressie, gooi water, melk, sout en peper daar. Dan knie hande 'n stywe deeg. Sprinkel die werkoppervlak met meel. Rol die deeg in 'n dik rol uit 2 mm. Sny vierkante van die opgerolde deeg met 'n mes 3 * 3 sentimeter.

Stap 2: berei die vulsel voor.

Ons maak die uie skoon met 'n mes van die skil en spoel met lopende water. Rol die beesvleis deur 'n vleismeul in 'n bak en blaai dan deur die ui. Voeg water, sout en peper by die bak. Meng met 'n lepel.

Stap 3: berei die setperke voor.

Ons was die setperke onder 'n stroom lopende water, droog met 'n kombuishanddoek. Ons sny dit baie fyn met 'n mes op die snybord.

Stap 4: berei barak-chuchvara (kluitjies in Oezbeeks) voor.

Smeer die maalvleis in die middel van die vierkant van die deeg met 'n lepel en knyp die rande van die twee teenoorstaande rande met 'n vinger. Braai die sous in 'n kastrol en kook kluitjies oor matige hitte tot gaar 5-7 minute. Ons neem die voltooide kluitjies in 'n vergiet uit die pan.

Stap 5: bedien die barak-chuchvara (kluitjies in Oezbeeks).

Bedien Barak-chuchvara in porsieborde, besprinkel met vars kruie. U kan ook kluitjies met sojasous gooi. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u nie die geleentheid het om vleis sous te kook nie, kan u die sous volgens die volgende resep maak. Sny uie in ringe en braai in 'n pan met sonneblomolie. Paprika in klein stukkies gesny. Sit die water tot kookpunt op hoë hitte, voeg ui, paprika, lourierblaar, peper en sout by.

- - Sit barak-chuchvara voor met suurmelk en met rooi peper bestrooi.

- Uie in mielievleis kan nie in 'n vleismeul gesmeer word nie, maar fyn gekap word, danksy dit sal die kluitjies sappiger wees.