Ander

Hominy


Bestanddele vir die maak van Hominy

  1. Mielieblom (medium maal) 500 gram
  2. Gefiltreerde suiwer water 1,5 liter
  3. Botter 100 gram
  4. Tafelsout na u smaak
  • Hoofbestanddele
  • 3 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Kook, eetgerei, kastrol, houtskop, fyn sif, groot plat opdiengereg

Kook Hominy:

Stap 1: Kook water vir mamalyga.

Giet gefilterde water in 'n skoon pan en sit op medium hitte, bring tot kookpunt, voeg dan sout en botter by, meng goed en draai die vuur af.

Stap 2: Kook Mamalygu.

Giet dan die meel wat voorheen gesif is in kookwater deur 'n fyn sif, Roer dit gedurig met 'n houtspatel om al die gevormde klonte op te los. As die klontjies heeltemal oplos, laat die pap oor lae hitte prut 30-40 minute. U hoef nie die pan met 'n deksel te bedek nie.

Stap 3: Sit Mamalyga voor.

Kyk of die pap gereed is vir smaak. Laat dit afkoel as dit kook 10 minuteen draai dan die pan op 'n groot plat opdienbord, versprei die mamalyga liggies en eweredig met 'n eetlepel, in die middel kan jy 'n sny botter sit en die gereg op die tafel bedien. Benewens hierdie gereg kan jy suurroom, sous, gerasperde kaas of suluguni-kaas bedien. Rangskik alles in verskillende bakkies sodat elke gas 'n vuller kan kies soos hulle wil. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Om dit makliker te maak om die mamalyga uit die pan te haal, moet u dit 'n paar keer goed skud en dit dan op die skottel omdraai. Sy moet haarself met gemak uitskud.

- - Volgens die gevestigde tradisie is dit gebruiklik om mamalygu met hande te eet, hoewel u natuurlik die meer bekende manier kan gebruik.

- - Die voltooide mamalyga word gewoonlik in porsieskyfies gesny en op borde uitgelê. 'N Harde draad word meestal gebruik om hominy te sny, maar u kan ook 'n gewone skerp mes gebruik.


Kyk na die video: How to Make Hominy (Oktober 2021).