Drank

Kardemom tinktuur


Kardemom tinktuur bestanddele

  1. Vodka 500 milliliter
  2. Kardemomboontjies 4 gram
  3. Suiker 300 gram
  4. Gedistilleerde suiwer water 500 milliliter
  • Hoofbestanddele
  • 10 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Liter blik, liter vloerbottel - 2 stukke, diep pan, ketel, stoof, plastiek deksel, kombuis skubbe

Bereiding van kardemom tinktuur:

Stap 1: kombineer vodka en kardemom.

'N Paar woorde oor kardemom. Hierdie soort speserye help met slegte spysvertering, verkoue, brongitis, opgeblasenheid, migraine en baie ander siektes. Dit het ook die vermoë om gifstowwe en gifstowwe uit die menslike liggaam te verwyder. Kardemom tinktuur is baie nuttig. Dit sal nie moeilik wees om te kook nie. Neem 'n houer waarin u sal drink, en spoel dit deeglik onder lopende water. In my geval is dit 'n liter pot met 'n plastiek deksel. Sit 'n ketel met gewone lopende water op 'n ingeslote stoof en bring tot kookpunt. Ons skroei die gewaste pot en die plastiekdeksel met kookwater en laat dit droog word. Maak 'n sak met kardemomkorrels oop en meet 4 gram speserye op 'n kombuisskaal. Nou is die belangrikste ding akkuraatheid, aangesien 'n groot hoeveelheid van hierdie geurmiddels nie net kan help nie, maar ook skade kan berokken; voeg nie kardemom meer by as wat in die resep staan ​​nie. Sit in 'n gesteriliseerde pot 4 gram kardemom, maak 'n bottel vodka oop en giet dit in 'n pot met speserye. Ons benodig 500 ml wodka vir hierdie drankieminder as 40 grade. Ons maak die pot met 'n plastiekdeksel toe, sodat dit styf teen sy nek pas, sodat die alkoholdamp in die vodka nie kan verdamp nie. Ons sit 'n donker vodka met kardemom op 2 - 3 dae en laat dit brou.

Stap 2: kook die stroop.

Kook ligte stroop. Ons sit die stoof op 'n sterk vlak, plaas 'n ketel met lopende water daarop en bring dit tot kookpunt. Ons neem 'n diep pan, spoel dit onder lopende water, skaal dit met kookwater uit die ketel, laat dit droog word en gooi dit daarin 500 milliliter suiwer gedistilleerde water. Bring die water op 'n stoof tot kookpunt, draai dit tot 'n sterk vlak aan, gebruik 'n maatbeker en giet dit in 'n pan met water 300 gram suiker en los dit op. Dit blyk soet water, dit word 'ligte stroop' genoem en word gereeld gebruik om verskillende soorte tinkture voor te berei. Verkoel die stroop tot kamertemperatuur.

Stap 3: filter en kombineer die bestanddele.

Sit 'n ketel met lopende water op 'n stewige vlak en bring dit tot kookpunt. Nadat die water gekook het, haal die ketel van die stoof af, neem 'n gieter, twee glasvloere met bottels met dakke wat styf aan hul nek geheg is en dit in kokende water gesteriliseer word. Ons neem 'n skoon steriele verband, kap dit af 20 sentimeter en vou die verband in die helfte. Neem 'n afgekoelde 'ligte stroop' en giet dit in 'n gesteriliseerde bottel deur 'n gieter, die helfte in elk. In elke bottel ongeveer 250 gram stroop. Ons verwyder nie die gieter uit die bottel nie, plaas 'n steriele verband wat in die helfte op die bodem gevou is; ons moet die tinktuur so dat daar geen korrels daarin is nie. Vodka, met kardemom daarin toegedien, maak oop en giet vinnig in 'n gieter. Ons gooi 'n aperitief totdat byna die hele bottel gevul is. As daar 3 tot 4 sentimeter vrye ruimte op die oppervlak bly, verwyder die gieter en plaas dit onmiddellik in die tweede gesteriliseerde bottel en maak die deksel toe met die aperitief wat daarin gegooi is. Dit moet nou aan die bottel se nek pas. Ons neem 'n tweede skoon bottel met 'n gieter daarin, maak die bottel oop met tinktuur en herhaal die hele operasie wat voorheen uitgevoer is - giet dit, maak dit styf toe. As u die voltooide tinktuur filtreer, moet u dit vinnig doen, aangesien die alkoholdamp in die vodka kan verdamp en die tinktuur nie sterk genoeg is nie, wat die smaak natuurlik sal bederf en die genesende eienskappe daarvan sal verminder. Skud die bottels met 'n tinktuur vir 'n minuut van hierdie tyd, dit is genoeg dat die stroop meng met die toegegooi vodka. Ons gee die voltooide drankie 'n paar dae om saam met stroop op 'n donker, koel plek te staan. Koel die tinktuur in die yskas af tot gebruik -6 - 8 gradein. Kardemom tinktuur is gereed.

Stap 4: bedien die kardemom tinktuur.

Kardemom tinktuur word tot koud bedien - 6 -8 grade. Net voor opdiening kan dit in 'n karaf gegooi word. U kan 'n glas met 'n sny kalk of suurlemoen versier en 'n paar kruisementblare in die drankie sit. Enige warm of koue voorgereg is geskik vir hierdie aperitief. Dikwels word kardemom tinktuur by die tee gevoeg, veral dit word in die winter- of herfsperiode van die jaar beoefen. Tinktureer, stimuleer, ontspan en gee die liggaam krag. As u verkoue het, nadat u 'n paar glase sulke tinktuur gedrink het, vergeet u dat u 'n loopneus of 'n hoes kan pla. Kardemom tinktuur is 'n ideale medisyne wat plesier bring. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Kardemom tinktuur help met opgeblasenheid, maar in kombinasie met vinkel, gemmer, peperment en lourierblaar, bring sulke tinktuur nog meer voordele vir die maag in.

- - Kardemom tinktuur kan met 'n ruik sitrus gemaak word. Voeg hierby 'n paar snye suurlemoenskil, lemoen, granaatjie of mandaryn by die houer met vodka en kardemom in die houer.

- - Tydens die voorbereiding van tinktuur met kardemom, kan u nie die stroop kook nie, net suiker in gekookte water gooi en dit volledig roer, oplos. Giet die tinktuur in die pan, roer met soet water en giet in voorbereide bottels. Maar! Onthou dat die aperitief tydens so 'n stortingstelsel 30 persent van sy krag verloor.

- Dit is teenaangedui dat kinders kardemomtinktuur op vodka neem, hulle kan 'n paar knippies (2 gram) gewone kardemom poeier in 'n koppie tee meng en 'n warm drankie gee. Dit sal help met diarree, spysverteringskanaal, droë hoes en verkoues.


Kyk na die video: Komijn & Kardemom. Van Slager tot Chef (Oktober 2021).