Slaaie

Chinese koolslaai


Bestanddele vir die maak van Chinese koolslaai

  1. Chinese kool 300 gr.
  2. Soet rooi peper 1 st.
  3. Hoenderfilet 200 gr.
  4. Appel (suur) 1 stuks.
  5. Knoffel 1 naeltjie
  6. Suurlemoen 0.5 stuks.
  7. Dille groente na smaak
  8. Jogurt 125 ml.
  9. Bokwiet heuning 1 eetlepel
  10. Mosterd 2 teelepels
  11. Sout na smaak
  12. Gemaalde swartpeper na smaak
  13. Groente-olie na smaak
  • Hoofbestanddele Kool
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Braaipan, snyplank, kombuismes, bak, slaaibak, opdienborde

Maak Chinese koolslaai:

Stap 1: Sny groente en appel.

Die eerste stap is om groente en appels onder koue lopende water te spoel. Daarna sny ons die kool in die helfte en sny dit in 'n nie baie dun strooi nie. Peper en appel word van sade skoongemaak en in repe gesny.

Stap 2: Braai die hoender.

Ek het 'n hoenderfilet pf gevries gekoop en dit dan op kamertemperatuur laat ontdooi. Dan was ons dit onder koue lopende water en sny dit in medium repies. Skil die knoffel en sny dit in die helfte. Ons sit op medium hitte om die pan te verhit, gooi die groente-olie en sit die knoffelhuisies op die braai tot bruin. Voeg dan vleis, sout, peper na smaak by en braai aan albei kante. Kyk, moenie die filet droog maak nie, braai hoogstens 5 minute. Verkoel die voltooide vleis.

Stap 3: Ons berei brandstof voor.

Nou die lekker deel. Soos u seker al geraai het, berei ons 'n slaaisous van jogurt voor. Meng jogurt met heuning en mosterd in 'n bak. Sout en peper liggies. Voeg 'n bietjie suurlemoensap by (druk die sap net uit 'n halwe suurlemoen met u hande) en fyngekapte dille groente (neem net 'n paar takkies). Meng deeglik en die sous is gereed.

Stap 4: Kook Chinese koolslaai.

Meng die kool met appel en peper in 'n slaaibak en sprinkel liggies met suurlemoensap. Voeg dan die hoender by en meng deeglik.

Stap 5: Sit Chinese koolslaai voor.

Rangskik die klaar slaai op opdienborde en gooi ons sous bo-oor. Kan bedien word. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In plaas van jogurt, kan u suurroom, nie baie olierig nie, gebruik om suurstof voor te berei.

- - Om 'n voedsame slaai voor te berei, voeg 'n vars komkommer daarin, in dun sirkels gesny

- - In plaas van vars dille, kan u gedroogde gebruik.


Kyk na die video: Cape Malay Food - Eating South African Cuisine at Biesmiellah in Bo-Kaap, Cape Town, South Africa (Oktober 2021).