Slaaie

Sjinese kool en hoenderslaai


Bestanddele vir die maak van Chinese kool en hoenderslaai

  1. Vars hoenderfilet 300 gram
  2. Chinese kool van 5-6 blare groot
  3. Harde kaas 200 gram
  4. Mayonnaise 67% vet na smaak
  5. Suurlemoensap 1-2 teelepels
  6. Sout na smaak
  7. Gemaalde swartpeper na smaak
  8. Gedroogde lourierblare na smaak
  9. Swart peperkorrels na smaak
  10. Gesuiwerde water 0,5 liter
  • Hoofbestanddele Kool, hoender
  • 3 porsies bedien

Inventaris:

Mediumgrootte pan, snyplank, mes, eetlepel, teelepel, vurk, rasper, diep bak, diep bak, slaaibak, papierhanddoek

Maak Chinese kool en hoenderslaai:

Stap 1: kook die vleis.

Ons was die hoenderfilet onder lopende water. Ons plaas dit in 'n pan en vul dit met gesuiwerde water sodat dit die vleis heeltemal bedek. Ons sit die bestanddeel in om op 'n groot vuur te kook. As die water kook, maak dit op medium hitte en voeg swart peperkorrels en droë lourierblare na smaak na smaak by. Kook ongeveer 40-50 minute. En terselfdertyd kyk ons ​​van tyd tot tyd die vleis met 'n vurk vir die mate van gereedheid. As die komponent al sag is, skakel die brander af, dreineer die water en laat die vleis afkoel.

Stap 2: maal die slaaibestanddele.

Die vleis het dus al afgekoel. Nou kan dit in klein reghoekige stukke met 'n mes op 'n snybord gesny word. Na - sit dit in 'n diep bak. Hierna volg die blare van Chinese kool. Ons skei dit afsonderlik van die hoofkoolkop en was dit afwisselend onder lopende water. Ons smeer die koolkomponent op 'n papierhanddoek sodat water daaruit kom. En eers daarna sny ons die blare op die snybord met 'n mes in repies. Dit word die beste gedoen oor die koolblaar. Ons smeer ook die gekapte komponent in 'n bak tot by die hoenderfilet. Maal harde kaas met 'n growwe rasper. Dit kan gedoen word as u 'n bakkie weeg om onmiddellik al die komponente te verbind en nie te veel werk te doen nie.

Stap 3: maak slaaisous.

Gooi mayonnaise in die bak. Die hoeveelheid van die komponent word "deur die oog" bepaal. Voeg suurlemoensap by 'n teelepel en strooi dit alles met swartpeper na smaak. Brandstof kan dadelik sout wees. Meng alles goed met 'n eetlepel totdat 'n homogene mengsel gevorm is.

Stap 4: Sit Chinese kool en hoenderslaai voor.

En nou voeg ons 'n bietjie rommel by met 'n eetlepel in 'n bak met bestanddele. Meng dit goed met 'n lepel. As die bestanddele nog nie almal versadig is met mayonnaise-suurlemoen-dressing nie, voeg nog 'n paar eetlepels van die mengsel by. Meng dit weer goed. Nou kan u ons slaai met 'n lepel in 'n slaaibak sit of dadelik mooi op 'n bord sit en versier met 'n klein hoeveelheid ingemaakte koringkorrels en 'n skyf suurlemoen. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - U kan ekstra bestanddele by die slaai voeg. Geblikte pynappel en koring is byvoorbeeld goed.

- - In plaas van gekookte hoender, kan jy gerookte of gebraaide hoender in 'n slaai kap.

- Wat die suurlemoensap betref. Dit gaan goed met die Beijing-kool en gee die slaai 'n pikante aroma. Daarom is dit beter om 'n natuurlike produk te kies as u hierdie bestanddeel kies. U kan dus die sap van 'n halwe groot suurlemoen met u hande druk.

- - As u vinniger 'n slaai moet maak, kan u die hoender in klein stukkies sny voordat u dit kook. Op hierdie manier bespaar u tyd. Of nadat u die vleiskomponent voorberei het, kan u 'n mes gebruik om dit in kleiner stukke te sny sodat die vleis vinniger afkoel. Gebruik net 'n vurk om nie jou vingers te verbrand nie.

- - En jy kan so 'n slaai nie net met suurlemoenskyfies en mielies versier nie. Dit kan ook op blaarslaaiblare gepors word, fyngemaakte harde kaas daarop gepars word, maar op 'n fyn rasper. En as gevolg van die feit dat die samestelling nie helder bestanddele bevat nie, kan jy rooi soetrissie in repe sny en dit langs die rande van die slaai sit, wat die gereg kleurvol maak. In 'n woord, wees nie skaam nie en verbind jou verbeelding. Die belangrikste ding is dat die komponente in die smaak geskik is vir die belangrikste.


Kyk na die video: WENK: So maak jy hoendervlerkies op 'n stokkie (Oktober 2021).