Bak

Krullerige Pincher koek


Bestanddele vir die kook van krullerige pincher koek

Vir die toets:

  1. Premium koringmeel 350 g
  2. Hoender eiers 2 st.
  3. Suurroom (enige vetinhoud) 200 ml
  4. Gekondenseerde melk 200 ml ('n halwe blik)
  5. Kakaopoeier 2 tafel. lepels
  6. Deeg bakpoeier (koeksoda) 2 teelepel. lepels
  7. Suiker 0,5 koppies

Vir room:

  1. Suiker 300 g
  2. Suurroom (van 30% vetinhoud) 800 ml
  3. Vanieljesuiker 1 sakkie

Vir registrasie:

  1. Bitter sjokolade 100 g
  2. Suurlemoen 1 st.
  • Hoofbestanddele Suurroom, meel, kakao en sjokolade
  • Gedeelte 4-8

Inventaris:

Mes, snyplank, meetkoppie, tee lepel, eetlepel, rasper, glas, harde skraper vir skottelgoed, menger of blender, diep borde, bak, blikopener (oondop), stoof, oond, bakplaat of draadrak, bakskottel, Bakperkament, plat opdiengereg, koekskop, yskas

Kook die krullerige pincher koek:

Stap 1: Berei die bestanddele voor.

Dit is baie makliker om 'n gereg voor te berei as daar 'n voorbereidingsproses is - dan is die bestanddele presies in die toestand waarin u dit benodig. Laat ons dus begin met die voorbereiding - ons was die suurlemoen deeglik met lopende water en drie harde skraper vir skottelgoed om die wasbedekking te verwyder wat mense graag in winkels wil toepas vir die beste glans van vrugte. Sny 1/3 van die suurlemoen en sny die lekkernye liggies daarvan. Maal die plesier deur dit op 'n fyn rasper te vryf. Sjokolade moet ook gerasper word, hoewel die koek in sommige weergawes nie versier is met sjokoladeskyfies nie, maar met versiersel. Ons was die hoendereiers met 'n seepoplossing en raak ontslae van skadelike bakterieë wat op die dop opgehoop het.

Stap 2: Berei die deeg vir die beskuit.

Meng die grootmaatbestanddele - koringmeel en bakpoeier in 'n diep bord. Onthou dat bakpoeier slegs gemeng moet word droë die bestanddele! Giet 'n halwe blikkie kondensmelk in 'n bak en breek die hoendereiers. Meng die inhoud van die bak met 'n eetlepel, en voeg dan die meel by wat met die bakpoeier gemeng is. Meng die deeg behoorlik sodat eweredig versprei die komponente. Nou moet die deeg verdeel word. 1/3 deel gooi dit in 'n diep bord, en voeg kakaopoeier by die res en meng goed. U kan voortgaan om te bak.

Stap 3: Bak die beskuitjies vir die Curly Pincher-toets.

Ons het 'n bakkie nodig en opgewarm 180 grade die oond. Kom ons begin met 'n ligte beskuit - bedek die bakkie met 'n spesiale perkament sodat die koek nie brand nie, en giet die ligte deel van die deeg daarin. Bak in 'n voorverhitte oond tot gaar 20-25 minute. Ons kry die koek en dra dit oor na 'n plat skottel, waarin ons die koek op die tafel sal bedien. Sny die koek liggies met 'n skerp mes om dit te maak. 2. Laat die koek afkoel. Bak ook koeke van 'n gedeelte van die deeg met kakao. Ons neem die koek uit die vorm en laat dit afkoel, ons sny dit 'n bietjie anders.

Stap 4: Berei 'n romerige room vir die krullerige knipperkoek.

Met die voorbereiding van die room is alles baie eenvoudiger - jy benodig 'n diep bak waarin ons dik vet suurroom, 300 g korrelsuiker en 'n sak vanieljesuiker sit. Klop die komponente deeglik met 'n menger of blender met hoë snelhede. Suiker moet ten volle ontbind. Dit sal u neem om die room voor te berei 10 minute

Stap 5: Versamel die krullerige Pinscher koek.

Een van die ligte koeklae word gesmeer met die room wat pas voorberei is, en bo-op lê ons die tweede - dit moet ook gesmeer word. 'N Bietjie room moet bly. Sny die bruin koek in klein vierkante en dompel in die oorblywende room. Roer die koekieskyfies versigtig sodat hulle beter versadig is, en smeer dit dan bo-op die ligte koek, 'n skuif.

Stap 6: Versier die krullerige Pinscher koek.

Dit is hier waar gerasperde suurlemoenskil en sjokoladeskyfies handig te pas kom - meng dit in 'n diep bord. Die soetheid en suurheid beklemtoon die smaak van fyn delikate room nog beter. Sprinkel die koek mildelik oor die mengsel en probeer om ruimtes te vermy. Ons verwyder die koek in die yskas 2-3 uursodat dit afkoel en week.

Stap 7: Sit die krullerige pincher-koek voor.

Na die gespesifiseerde tyd kan die koek aan gaste bedien word. Die ongelooflike soet smaak met 'n effense suur smaak sal 'n beroep op almal hê wat dit proe! Dit is 'n uitstekende opsie vir 'n feestelike tafel, beide vir volwassenes en vir kinders. Sit die koek voor in bedek, verkoel met warm aromatiese tee, vars gebroude koffie of ander drankies. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Vir die bereiding van room word suurroom met 'n hoë vet vet aangedui, want dit is beter geklop.

- - Om koekroom makliker en vinniger te maak, gebruik versiersuiker in plaas van korrelsuiker. Met dieselfde afmetings neem dit 1 koppie.

- - U kan droëvrugte en / of gekapte neute by die room of koek voeg.

- - Om die koekie pittiger te maak, week dit met 2-3 eetlepels brandewyn of drank.

- - In plaas van suurlemoenskil, kan u lemoenskil of lemmetjieskil gebruik.

- - Die koek het ander name, byvoorbeeld "Curly Boy".