Vis

Tuna sashimi


Tuna Sashimi bestanddele

  1. Vars tuna filet 200 gr.
  2. Biesuie 1 klomp
  3. Sojasous "Ponzu" (sitrus) 1 eetlepel. 'n lepel
  • HoofbestanddeleTuna
  • 2 porsies bedien
  • WêreldkosAsiaans, Oosters

Inventaris:

Mes, snyplank, lepel, plat plaat

Kook tuna sashimi:

Stap 1: Berei die bestanddele vir sashimi voor.

Om sashimi smaaklik en veilig vir u gesondheid te hê, moet die tuna-filet die varsste wees. Hou in gedagte dat ons hom nie aan enige hittebehandeling verraai nie, maar gebruik dit rou. Sorg dus dat die visvleis aan alle gehaltestandaarde voldoen. Oorweeg die filet versigtig: dit moet 'n eenvormige delikate kleur hê, en moet nie 'n onaangename geur uitstraal nie. Die filet moet eers in water gewas word. U kan dit selfs vir 'n paar minute in 'n bak water week. Daarna is dit nodig om dit met papierhanddoeke te droog. Sny nou die tuna-filet in klein blokkiesblokkies. Ons was die groen uie deeglik, waarna ons dit op 'n snyplank plaas en in klein identiese ringe sny.

Stap 2: Vorm die tuna sashimi.

Sit skyfies tuna-filet op 'n plat plaat uit, gooi dit dan met Ponzu-sitrus-sojasous en sprinkel met groen ui-ringe. So sashimi is gereed. Alles is baie vinnig en eenvoudig.

Stap 3: Sit die tuna sashimi voor.

Dit is baie belangrik om sashimi onmiddellik na kook te bedien. Moenie vergeet om eetstokkies of klassieke eetgerei daaraan te heg nie. Hierdie gereg is baie spesifiek en nie almal hou daarvan nie, so jy kan dit die status van 'amateur' gee. Maar as u van ander Japannese geregte hou, kan u seker wees dat u dit ook sal geniet. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Om die smaak te verryk, kan u ook sashimi bedien met dun gesnyde daikon-radysstrooitjies en siso-blare. Soos sushi, gaan die gereg goed met die pittige smaak van wasabisous.

- - Sashimi word noodwendig in baie klein porsies gebruik. Daar moet verstaan ​​word dat vars visse in groot hoeveelhede u gesondheid en die toestand van u spysverteringskanaal nadelig kan beïnvloed.

- - Baie keer word sashimi met bros of bruinrys verteer, en dit toevertrou totdat dit in 'n dubbele ketel of in 'n pot water gekook is.


Kyk na die video: Japanese Food - GIANT BLUEFIN TUNA FISH CUTTING Sashimi Bowl Tokyo Japan (Desember 2021).