Seekos

Inktvis in beslag


Bestanddele om inkvis in die beslag te maak

  1. Inktvis (verkoelde geskilde karkasse) 3 stuks.
  2. Eierwit 2 st.
  3. Premium koringmeel 0,5 koppie
  4. Drinkwater 0,5 koppies
  5. Sout na smaak
  6. Groente-olie na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 6 porsies bedien

Inventaris:

Dieppan, snyplank, kombuismes, bak, klitser, opdienbord

Kook inkvis in beslag:

Stap 1: Sny die inkvis.

Eerstens moet u dit met 'n dun film skoonmaak en die inkviskarkasse goed was onder koue lopende water. Dan week ons ​​dit in koue water vir 'n halfuurdroog en sny dit in dik ringe ongeveer 4-6 mm.

Stap 2: Kook die beslag.

Na my mening is daar niks makliker as om beslag te maak nie, maar op sigself is dit eenvoudig universeel: jy kan enigiets daarin braai - van uie tot vis, ens ... Ons skei die eiergeel van die proteïen, en klits die eier in 'n bak met 'n klitser, voeg sout en gooi water in, meng liggies en begin meel in porsies giet, roer aanhoudend en vinnig met 'n lepel of klits totdat 'n homogene massa sonder klonte gevorm word.

Stap 3: Kook die inkvis in beslag.

Ons sit op 'n medium hitte om 'n diep pan te verhit, gooi groente-olie. Drup elke inkvisring in albei kante in die beslag, waarna ons dit versprei en in 'n pan braai. Braai aan albei kante tot goudbruin.

Stap 4: Sit die inkvis in die beslag.

Sit die voltooide ringe op 'n papierhanddoek om alle oortollige olie te verwyder. Skuif hulle dan na 'n opdienbak. Sit voor met ligte groenteslaai en patat. Sit witwyn voor as aperitief. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Die inkvisfilm is baie dun en skeur maklik, daarom is dit die beste om dit met die hand skoon te maak.

- As u 'n diepbraaier het, gebruik dit dan om die inkvis te braai.

- - U kan kaas maak - knoffelsous vir inkvis in beslag.

- - Hierdie voorgereg kan bedien word by die partytjie en die feestafel.


Kyk na die video: Tot op de Graat - Pijlinktvis (Desember 2021).