Vleis

Beesknoppe gebak met uie


Bestanddele vir die maak van beesnier, gebak met uie

  1. Beesknoppe (verkoeld) 3 stuks.
  2. Aartappel 4 st.
  3. Ui 3 st.
  4. Suurroom (20%) 150 gr.
  5. Ketchup 2 eetlepels
  6. Sout na smaak
  7. Gemaalde swartpeper na smaak
  8. Groente-olie na smaak
  • Sleutelbestanddele Niere
  • 6 porsies bedien

Inventaris:

Bakware, kastrol, snyplank, kombuismes, opdiengeregte

Bereiding van beesnier, gebak met uie:

Stap 1: Berei die bestanddele voor.

In die eerste plek moet ons ons niere in koue water week. ten minste twee uur. Verander die water terselfdetyd elke 30 minute. Dra dit dan na die pan, vul dit met water en stuur dit op matige hitte tot kookpunt. Sodra die water begin kook, vervang dit met 'n nuwe, bring dit weer tot kookpunt - dreineer en bring dit uiteindelik tot kookpunt en haal die pan van die hitte af. Laat die niere effens afkoel, sny dit dan in die helfte, verwyder die are en sny dit in repies en smeer dit liggies met ketchup. Skil en spoel uie en aartappels onder koue lopende water. Ons sny uie in halwe ringe en aartappels in dun skywe.

Stap 2: Kook die beesnier, gebak met uie.

Stel die oond op hitte. 180 grade. Smeer die vorm liggies met groente-olie en smeer die eerste laag van die niere. Vul hulle ongeveer 50 gram warm water, sout, peper na smaak en smeer die ui bo-op, voeg nog 'n bietjie by. En die derde laag versprei die aartappels, wat dan met suurroom natgemaak word. Bedek met 'n deksel en stuur in die oond tot bak minute vir 60-80.

Stap 3: Sit die beesnier voor, gebak met uie.

Verkoel die voltooide niere en plaas dit op opdienborde. Sit voor met 'n ligte groenteslaai. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Om die gereg 'n meer aromatiese smaak te gee, kan u die niere (effens) vooraf braai.

- - In plaas van suurroom, kan die niere met mayonnaise gesmeer word.

- Die ui moet so groot as moontlik wees (ek het drie groot uie gehad), want as dit bak, sal dit gaan sit.