Die voël

Gekapte hoenderpannetjies


Bestanddele vir die kook van gekapte hoenderkotelette

  1. Hoender (verkoelde filet) 1 kilogram.
  2. Ui 2 stukke.
  3. Hoender eiers 4 stukke.
  4. Mayonnaise 200 gram.
  5. Premium koringmeel 5 eetlepels.
  6. Sout, peper, geur na smaak.
  7. Plantaardige olie vir smering.
  • Hoofbestanddele Hoender
  • 5 porsies bedien

Inventaris:

Mes, snyplank, lepel, klitser, bak met deksel, braaipan met deksel, spatel, stoof, yskas, opdienborde

Kook gekapte hoenderkotelette:

Stap 1: berei die hoendervleis voor.

As u hamme en dye gebruik, dan verwyder ons die vleis met 'n mes. Dan sny ons die filet met 'n mes op 'n snybord in klein stukkies. Sit die snye in 'n bak, peper, sout en meng met 'n lepel.

Stap 2: berei die uie voor.

Skil die ui met 'n mes. Ons spoel onder lopende water. Sny in klein stukkies met 'n mes op 'n snybord. Voeg die uie by die vleiskom.

Stap 3: Marineer die vleis met uie.

Breek eiers in 'n bord, voeg mayonnaise by en klop 'n bietjie met klitser tot glad. Ons smeer die eier-mayonnaise mengsel in 'n bak met hoender en meng deeglik met 'n lepel. Bedek die bak met 'n deksel. Ons sit ten minste in 'n yskas vir 2 uur. Dit is die beste om die vleis soggens te marineer, en koteletjies om saans te kook, of oornag te laat.

Stap 4: berei gekapte hoendervleisballetjies voor.

Voeg meel in die bak met vleis, meng met 'n lepel tot glad. Verhit die pan met groente-olie op medium hitte. Met behulp van 'n eetlepel vorm ons netjiese kotelette en plaas dit in 'n pan. Braai ongeveer medium hitte 5 minute. Dan draai ons die patties met 'n spatel en braai ook aan die ander kant 5 minute. Dan verminder ons die hitte en maak die pan toe met 'n deksel sodat die vleis sag word. Oor kook 10 minute.

Stap 5: bedien die gekapte hoenderkotelette.

Ons sit klaar kotelette op porsieborde en sit warm voor saam met 'n bygereg, byvoorbeeld kapokaartappels, groente, bokwiet. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Voorbereide maalvleis vir kotelette kan twee dae in die yskas gebêre word. En braai kotelette onmiddellik voor ete.

- - U kan wortels of kaas, fyngekapte groen uie en knoffel by maalvleis voeg.

- - Meel kan vervang word met aartappelstysel of griesmeel.

- Sulke koteletjies kan ook berei word van fyngekapte varkvleis.

- Gekapte frikkadelle kan vir kinders berei word, vervang die mayonnaise met suurroom en kook die frikkadelle vir 'n paartjie.


Kyk na die video: Gekapte populieren A2 (Januarie 2022).