Snacks

Groenslaai Antipasti


Groenslaai Antipasti bestanddele

Bestanddele vir die bereiding van antipasti met groenslaai:

  1. Groen slaai (blaarslaai) 1 tros
  2. Tamaties 4 stukke
  3. Tuna (filet) 300 gram
  4. Artisjokke (blikkies) 400 gram
  5. Salami 8 snye
  6. Ham 8 snye
  7. Radyse 8 stukke
  8. Swart olywe 8 stukke

Om Italiaanse aantrek te maak:

  1. Olyfolie 0,5 koppie
  2. Ansjovis (filet) 3 stukke
  3. Suurlemoensap 2 eetlepels
  4. Tafelsout na u smaak
  5. Smeer swartpeper na u smaak.
  • Hoofbestanddele: tuna, slaai
  • 4 porsies bedien
  • WêreldkeukenItaliaanse kombuis

Inventaris:

Eetgerei, snyplank, blender, skerp mes, maatbeker, kombuispapier, groot opdienbord

Bereiding van antipasti met groenslaai:

Stap 1: Sit die groenslaai voor.

Spoel die blare van die blaarslaai goed onder lopende koue water om mee te begin. Droog dit met 'n papierhanddoek. Sit dit dan mooi op 'n groot bedieningstafel, verkieslik plat 'n bord.

Stap 2: Stapel die res van die bestanddele.

Was die tamaties goed onder 'n stroom koue water, dreineer ook, verwyder die sterte en sny dit in kwarte. Lê dan bo-op die blaarslaai. Kap dan in dun skywe vis, salami en ham, lê pragtig op 'n bord. Was die radyse, en as dit redelik groot is, sny dit dan in helftes of kwarte, lê dan ook op 'n bord. lê dan die artisjokke. Strooi olywe tussen die res van die bestanddele oor.

Stap 3: Kook die sous.

Sluit 'n verband aan vir antipasti al die bestanddele vir die sous in die blender. Maal deeglik totdat 'n homogene mengsel gevorm is. Giet dan die antipasti met die voorbereide verband en laat dit week, ten minste 'n halfuur.

Stap 4: Sit die antipasti voor met groenslaai.

As die antipasti goed gemarineer is, kan u die gereg as versnapering bedien. In Italië is dit ook gebruiklik dat hierdie gereg 'n verskeidenheid brode, natuurlike olyfolie en balsemiese gegeurde Italiaanse of wynasyn in 'n aparte bak bedien. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u wil, kan u koekies en pietersielie, wat voorheen fyn gekap is, by antipasti gevoeg word.

- As u besluit om antipasti te kook met bestanddele wat vooraf marinering benodig, is dit die beste om dit vooraf te kook, nie minder nie as 3 uur, en verkieslik 'n dag voor opdiening. Hierdie tyd sal benodig word om die pittige smaak van die gereg te bereik.

- - Die mees algemene verband vir antipasti in Italië word beskou as sous, wat van olyfolie, suurlemoensap en kruie vervaardig word, soos: basiliekruid en oregano.

- - Om antipasti te diversifiseer, kan u ook verskillende seekos gebruik. Soos: seekat, garnale, stukke rooi vis. Seekos kan op hul beurt vervang word met verskillende soorte kaas. Groente kan ook nie net rou gebruik word nie, dit kan in die oond of op die rooster gebak word. U kan dus 'n heeltemal unieke kombinasie van bestanddele skep.


Kyk na die video: Zuydam Zest - Episode 3: Groenslaai met spek Green Salad with bacon (November 2021).