Die voël

Hoender met tamatiesous


Bestanddele om hoender met tamatiesous te kook

  1. Hoenderborsies (drommelstokkies, dye, vlerke) 4 stuks.
  2. Hoender eiers 2 st.
  3. Harde kaas 100 g
  4. Plantaardige olie 4 tafel. lepels
  5. Ui 1 st.
  6. Tamatiepasta 700 g
  7. Knoffel 3-4 naeltjies
  8. Sout na smaak
  9. Oregano 1 tee 'n lepel
  10. Gedroogde basiliekruid 1 teelepel. 'n lepel
  11. Kerrie na smaak
  12. Suiker 1 teelepel 'n lepel
  13. Broodkrummels vir brode
  • Hoofbestanddele Hoender
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Mes, snyplank, teelepel, eetlepel, hamer vir vleis, braaipan of diepbraaipan, vurk of klitser, knoffelpers, diep borde, koekspatel, braaipan, stoof, oond, bakplaat of draadrak, rasper, bakskottel

Hoender kook met tamatiesous:

Stap 1: Berei die bestanddele voor.

Die hoender moet gewas en verwyder word wat u nie nodig het nie - films, vette, senings. Spoel die vleis met lopende water en plaas op 'n snybord. Maak die vleis sagter en gereed om die sous op te neem met 'n spesiale hamer om vleis te klop. Die vleis moet sterk geklop word, is nie nodig nie. Ons was ook die eiers, maar nie met water nie, maar met 'n seepoplossing - om skadelike bakterieë uit die dop te verwyder. Breek dan die eiers op 'n diep bord en klits deeglik met 'n vurk of klits. Skil die ui en knoffel. Druk die knoffel met 'n knoffelpeper, en kap die ui fyn met 'n skerp mes op 'n snyplank, of vryf op 'n rasper. Ons sny 'n stuk kaas in die helfte. Die een helfte van drie op 'n rasper, en die tweede in baie dun borde.

Stap 2: Kook die tamatiesous.

Vir kook, benodig ons 'n stoofpan of 'n diep braaipan. Giet 'n paar eetlepels olie daarin en smeer die gekapte ui oor. Ons plaas die stoofpan op die stoof en braai die uie vir 2-3 minute, en voeg dan die fyngemaakte knoffel by. Moenie vergeet om die sous met 'n kulinêre spatel te roer nie! Braai groente nog 1-2 minute, en voeg dan tamatiepuree, suiker, oregano en basiliekruid by. Roer nou die sous by en roer dit vir 10-15 minute sodat dit gestol word. Na die tyd kan die sous van die hitte verwyder word.

Stap 3: Braai die hoender.

Ons het al die hoenderborsies effens geklop, nou moet ons dit effens byvoeg en kerrie byvoeg. Drup dan die hoender in 'n beslag van geklitste eiers, sprinkel broodkrummels oor en stuur in 'n gesmeerde koekpan. Braai hoenderborsies vir 3-5 minute aan albei kante. Draai die hoender om met 'n spatel en laat dit nie brand nie!

Stap 4: Kook die hoender met tamatiesous.

Smeer die gebraaide hoenderborsies in die bakskottel en vul dit met tamatiesous. Bedek die gereg nou met kaasborde, en sprinkel dan ook met gerasperde kaas oor. Skakel die oond aan sodat dit warm word tot 200 gradeen dan stuur ons die vorm met ons hoender daarin. Bak die gereg tot gaar binne 25-30 minute. Skakel dan die hitte af en laat die vorm 'n rukkie in die koel oond staan. En gedurende hierdie tyd sal u tyd hê om 'n bygereg voor te berei!

Stap 5: Sit die gekookte hoender voor met tamatiesous.

Ons bedien die gereg warm saam met 'n geskikte bykos - bokwiet, pasta, kapokaartappels, rys, gekookte aartappels of net 'n slaai vars groente. Ek is seker dat u die hoender wat ons in tamatiesous gekook het, regtig sal hou! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Om die kaas makliker te maak en beter te vryf, hou dit eers in die vrieskas vir 5-10 minute.

- - U kan ander, u gunsteling, speserye gebruik.

- - Die setperke is ook geskik vir die gereg. Gedroogde basiliekruid kan vervang word met vars.

- - Dit is die beste om olyfolie te gebruik, nie sonneblom nie.


Kyk na die video: Kombuis - Izelle Hoffman - Frikadelle met Gerookte Paprika en Tamatiesous - 8 Mrt 2018 (Januarie 2022).