Bak

Sjokolade gekookte koek


Die bestanddele vir die bereiding van die koek "Sjokolade in kookwater"

Vir beskuit:

  1. Hoender eiers 2 st.
  2. Plantaardige olie 1/2 koppie
  3. Melk (enige vetinhoud) 1 koppie
  4. Premium koringmeel 2 koppies
  5. Kakaopoeier 6 el. lepels
  6. Suiker 1 koppie
  7. Soda 1,5 teelepel
  8. Bakpoeier 10 gr.
  9. Vanillin 1 sakkie
  10. Kookwater 1 koppie

Vir bevrugting:

  1. Room 10% 100 ml.
  2. Melksjokolade 100 gr.

Vir ysroom:

  1. Kaaskaas (enige vetinhoud) 400 gr.
  2. Room 35% 200 ml.
  3. Eiergele 4 stuks.
  4. Suiker 100 gr.
  5. Vanillien na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 5 porsies bedien

Inventaris:

Sif, bak, menger, bakskottel, kombuismes, eetlepel

Kook Sjokolade Gekookte Koek:

Stap 1: Knie die deeg af.

Sif die meel deur 'n sif en meng dit met soda, kakao, bakpoeier, vanielje en suiker tot 'n homogene mengsel. Meng die eiers met groente-olie in 'n aparte bak en klits dit met 'n menger. Voeg melk en 'n droë mengsel by die eiers, maar nie alles tegelyk nie, maar geleidelik en afwisselend: 2-3 eetlepels van die droë mengsel, klits die mengsel met 'n menger, 1/3 van die melk, klits weer met die menger, ens. Klits die massa met 'n menger totdat dit 'n homogene konsekwentheid word. Ons kry 'n dik deeg waarin ons 'n glas kookwater giet en klop weer deeglik met 'n menger totdat die mengsel egalig is.

Stap 2: Bak 'n beskuit.

Onder in die bakplaat sit ons perkamentpapier en smeer die kante met botter. As u vorm verwyder kan word, moet u seker maak dat die sykante aan die onderkant van die vorm vas is. Die deeg het 'n taamlik vloeibare konsistensie, en as daar gapings in die vorm is, sal dit eenvoudig wegloop. Voorverhit die oond tot 190 grade en sit die beskuit in om te bak 25 minute. Ons kyk na die gereedheid van die beskuit deur 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie daarin te plak - as dit droog gebly het, is die deeg gebak. Ons haal die voltooide beskuit uit die oond en laat dit staan 10 minute. Berei die impregnasie op hierdie tydstip voor.

Stap 3: Week die koek.

Vir die bevrugting, giet die room in 'n kastrol en verhit dit op lae hitte, maar moet nie kook nie. Voeg die melksjokolade in stukkies warm by en roer tot die sjokolade heeltemal opgelos is. In die koek maak ons ​​baie klein gaatjies met 'n tandestokkie en gooi die impregnasie versigtig daarin met 'n lepel. Nou moet u die koek tyd gee om te week, dit sal neem 1-2 uur.

Stap 4: Berei die room voor.

Skei die eiergele van die proteïene. Om dit te doen, neem twee bakkies. Sit een van hulle voor ons en breek die eier met 'n noukeurige, duidelike beweging in die middel op die rand van die bak, en breek dan die dop in helftes. Giet die dooier van die een skil na die ander totdat die proteïen heeltemal geskei is en in 'n bak is. Sit die dooier in 'n ander bak. Voeg suiker by die eiergele en vryf dit deeglik (met behulp van 'n menger). Ons vee die maaskaas deur 'n sif om 'n homogene konsekwentheid te vorm sonder korrigheid. Meng maaskaas met eiergele en suiker. Klop die room met 'n menger en voeg dit ook by die maaskaas en eiergele. Meng die room totdat 'n homogene konsistensie gevorm word.

Stap 5: versamel die koek.

Sny die beskuit liggies in twee dele (twee koeke). Ons smeer die room op die onderste koek, en bedek die koek ook met room bo-op en aan die kante. Die voltooide koek kan volgens u wense versier word met neute, spuitjies, marmelade of gerasperde sjokolade.

Stap 6: Sit die sjokolade gekookte koek voor.

Ons sny die voltooide koek in porsies en sit voor as tee. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Kies kakao fyngemaalde, verkieslik onversoete, sonder suiker bymiddels.

- - U kan bessie-konfyt of stukkies bessies en vrugte by die room voeg.

- - U kan die kwarkroom vervang met enige ander keuse.


Kyk na die video: AMAZING All-Inclusive 5 Star ADULTS ONLY Hotel in CANCUN Iberostar Cancun 2019 Cancun Travel Vlog (Desember 2021).