Groente

Gebakte aartappels in ontsagwekkende sous


Bestanddele om gebakte aartappels in aaklige sous te kook

  1. Aartappel 2 kg.
  2. Room (tot 20% vetinhoud) 250 ml.
  3. Suurroom (27% vet) 200 ml.
  4. Suurroom (nie-vet) 200 ml.
  5. Harde kaas 300 gr.
  6. Bouillonblokkies (sampioen) 3 st.
  7. Suiker 2 knippies
  8. Sout na smaak
  9. Swartpeper na smaak
  10. Borrie na smaak
  11. Karwarsade (verkieslik vars) 1 tros
  • Hoofbestanddele: Aartappel, suurroom, room
  • 6 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Mes, snyplank, bak, diep plaat, glas, bakplaat met sye of vorm, foelie, rasper, eetgerei, gereg

Gaar gebakte aartappels in aaklige sous:

Stap 1: Aartappels kook

Aartappels moet deeglik gewas en geskil word. Sny dit daarna in ronde stukke wat ongeveer 'n halwe sentimeter breed is. Sit gekapte aartappels in 'n bak. Sout dit dan na smaak, peper, voeg 'n teelepel gekorrelde suiker, borrie na smaak, meng die aartappels deeglik en sit dit vir 'n kort tydjie eenkant. 10-15 minute sal redelik genoeg wees.

Stap 2: Berei die aartappelsous voor.

Berei intussen die aartappelsous in 'n aparte houer voor. Meng die room en twee suurroom (nie-vetterig en 27% vet). Meng hierdie massa deeglik om dit homogeen te maak. In 'n ander hoedanigheid maak bouillonblokkies in 'n glas water. Meng die resulterende sous geleidelik met 'n romerige roommassa. Sout en peper die sous soos nodig.

Stap 3: Bak die gereg.

Ons versprei die aartappels op 'n bakplaat of in vorm met kante, en vul dit dan met sous sodat dit eweredig deur die aartappels versprei word. Karwarsaad moet deeglik in water gewas en fyn gekap word. Strooi die oppervlak van aartappels met groen. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur 240 grade en stuur die pan daarheen. oor na 15-20 minute bak, vorm met aartappels, moet met 'n stuk foelie bedek word. In hierdie vorm kook ons ​​die gereg nog 30 minute. Druk die harde kaas intussen met 'n growwe rasper. Nadat die vasgestelde tyd verstreke is, haal die foelie van die aartappel af en strooi dit met 'n groot hoeveelheid gerasperde kaas oor en stuur dit weer na die braaipan. meer 10-15 minute bak en die gereg is uiteindelik gereed.

Stap 4: Sit die gebakte aartappels voor in asemrowende sous.

Ons lê die voltooide aartappels op 'n gewone gereg of in porsies en bedien warm. Om so 'n gereg in te sluit, kan as 'n uitstekende bygereg vir vleis- of viskulinêre produkte gebruik word. En die aartappel in hierdie sous self is eenvoudig onvergeetlik, dus dit kan as 'n aparte gereg gebruik word. Goeie aptyt vir almal!

Resepwenke:

- - Om die smaak in die sous te verryk, kan u 'n paar teentjies fyngemaakte knoffel byvoeg. In hierdie geval sal die smaak en reuk van aartappels eenvoudig asemrowend wees.

- - As u nie bouillonblokkies het nie, kan u enige sampioene geur volgens u goeddunke en smaak.

- - Aartappelbaktyd word gemiddeld aangedui. Die feit is dat die kookproses meer afhanklik is van die individuele eienskappe van u oond. Sorg dat u aartappels sag is en nie terselfdertyd verbrand word nie.