Bak

Koek "Donkervel"


Bestanddele vir die bereiding van die koek "Smuglyanka"

Vir die toets:

  1. Premium koringmeel 3 koppies
  2. Hoender eiers 2 st.
  3. Bak margarien 100 gr.
  4. Suiker 0,5 koppie
  5. Vanillin 1 sakkie
  6. Aartappelstysel 1/3 koppie
  7. Bakpoeier vir deeg 1 teelepel

Vir die vulsel:

  1. Kaaskaas (9%) 400 gr.
  2. Suiker 1 koppie
  3. Room (33%) 350 ml.
  4. Snoei 1 koppie
  5. Gelatien 2 eetlepels

Vir glasuur:

  1. Botter 1 eetlepel
  2. Sjokolade (swart) 100 gr.
  3. Water 1 eetlepel
  • Hoofbestanddele Pruimedante
  • 8 porsies bedien

Inventaris:

Bakgereg, bakkies, menger, lepel, opdienbak

Koekkoek "Donkervel":

Stap 1: Knie die deeg af.

Die eerste stap is om die eiers van die eiergele te skei en die laaste met margarien en suiker met 'n menger te klits. Meng die meel in 'n ander bak met stysel, vanielje en bakpoeier en begin liggies in die oliemengsel giet, met 'n menger. Dan plaas ons die proteïene in die meelmengsel en knie die deeg met 'n lepel. Dit moet homogeen wees, maar 'n bietjie vloeistof.

Stap 2: Bak die koek.

Stel die oond op hitte. 180 grade. Smeer die bakplaat met 'n stuk botter en smeer die deeg, en versprei dit eweredig met 'n lepel op die oppervlak. Ons gaan ongeveer in die oond bak vir 10 minute (tot gereed). Haal die voltooide koek uit die vorm en verkoel dit by kamertemperatuur.

Stap 3: Berei die vulsel voor.

Op hierdie tydstip berei ons die vulsel voor. Die eerste stap is om die gelatien in gekookte water ('n halwe koppie) te week. Dit is raadsaam om die room vooraf af te koel en dan met 'n menger te klits totdat 'n welige room gevorm is. Ons verwyder sade van pruimedante en sny dit in skywe. Klits die suiker met gelatien en maaskaas met 'n menger in 'n vlak bak totdat al die kristalle opgelos is, voeg dan die pruimedante by, klop 'n bietjie en giet die room. Meng alles versigtig met 'n lepel.

Stap 4: Kook die versiersel.

Giet water in 'n bak, voeg botter en stukke sjokolade by, stuur smelt in die mikrogolfoond, en meng dan alles met 'n lepel totdat 'n homogene massa gevorm is.

Stap 5: Kook die koek "Donkervel".

Ons skuif die afgekoelde koek op 'n opdienbak, versprei die vulsel eweredig en stuur dit na die yskas vir 2 uur. Giet dit dan met sjokolade-versiersel en stuur dit dan na die yskas vir 'n halfuur. Boonop kan jy versier met sjokoladeskyfies.

Stap 6: Ons bedien die koek "Donkervel".

Sny die toegegewe koek in porsies en brou aromatiese koffie. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u droë pruimedante teëkom, moet u dit eers in warm water week.

- Gelatien is beter om vooraf in te week.

- - As u nie 'n mikrogolfoond het nie, kan sjokoladeversiersel ook op die stoof voorberei word.

- - Om die koek uit die vorm te vergemaklik, bedek dit met perkamentpapier.


Kyk na die video: Onneb Ft Lil Saint - Koek (Januarie 2022).