Groente

Aartappel "Dofinuaz"


Bestanddele vir die bereiding van aartappels "Dofinuaz"

  1. Aartappels 1, 2 kilogram (ongeveer 8 stuk).
  2. Botter 25 gram.
  3. Room (enige vetinhoud) 450 milliliter.
  4. Suurroom (enige vetinhoud) 100 gram.
  5. Knoffelhuisies 2.
  6. Neutmuskaat, sout, peper na smaak.
  • Hoofbestanddele: Aartappel, room
  • 5 porsies bedien
  • WêreldkunsFranse kombuis

Inventaris:

Mes, snyplank, menger, groentesnyer, lepel, rasper, porsieborde, bakskottel, oond

Kook aartappels "Dofinuaz":

Stap 1: berei die aartappels voor.

Was aartappels, skil dit af, spoel met lopende water. Sny in baie dun skywe, ongeveer dieselfde grootte, 2 mm dik. Dit is die maklikste om aartappels met 'n groentesnyer te sny, maar as jy nie een het nie, sny dan met 'n skerp mes op 'n snyplank.

Stap 2: berei die bakkie voor.

Smeer die bakplaat met botter. Smeer gekapte aartappels daarin, sprinkel sout en peper oor.

Stap 3: berei die sous voor.

Maal die knoffel in 'n knoffelpers of vryf op 'n fyn rasper. Klits die room ongeveer een minuut met die geskatte en knoffel in die mengsel. Voeg dan neutmuskaat by en meng met 'n lepel.

Stap 4: berei die aartappel "Dofinuaz" voor.

Giet die gaar sous op die aartappels, sit 'n stuk botter bo-op. Bak voorverhit tot 200 grade oond vir sowat 40 minute tot gereed. Klaar aartappels sal sag wees. U kan dit kontroleer deur dit met 'n mes te steek.

Stap 5: bedien die aartappels “Dauphinois”.

Ons rangskik warm aartappels op porsies, versier met vars kruie. Sit voor as 'n onafhanklike gereg, of 'n bygereg vir enige vleis. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u gesien het dat die aartappel bo-op brand, maar nog nie gereed is nie, bedek die vorm dan met die foelie vir die laaste tien minute van die bak.

- - Dit sal selfs lekkerder wees as u varsgemaalde neutmuskaat en vars room gebruik in plaas van suurroom.

- Tiemie kan by die sous gevoeg word.

- - Lae aartappels kan met gerasperde kaas besprinkel word.

- - Voordat jy aartappels in 'n bakplaat sit, kan jy dit met 'n knoffelhuisie rasper.


Kyk na die video: n Windgat aartappel MegaBoere. kykNET (Januarie 2022).