Sop

Koolsop met sampioene


Bestanddele om koolsop met sampioene te kook.

  1. Varkvleis 400 gr.
  2. Aartappel 4 st.
  3. Ui 1 st.
  4. 1 wortel
  5. Kool jong 0,5 kop
  6. Tamaties 2 st.
  7. Sampioene (oestersampioene of champignons) 200 gr.
  8. Water 1,5-2 liter
  9. Pietersielie en uie na smaak
  10. Lourierblaar na smaak
  11. Sout na smaak
  12. Groente-olie na smaak
  • Hoofbestanddele sampioene
  • 6 porsies bedien

Inventaris:

Kastrol, braaipan, snyplank, kombuismes, rasper, opdienborde

Kook sop met sampioene:

Stap 1: Kook die vleis sous.

Oor die algemeen is sop reeds ryk aan bestanddele en is dit nie nodig om vleis by te voeg nie. U kan die vleis sous kook en byvoorbeeld varkvleis gebruik om 'n slaai te maak. Maar in my gesin het dit so gebeur, sop of borsch, of koolsop moes net by vleis wees. Daarom is die eerste ding wat ons moet doen, die vleis goed onder koue lopende water spoel, waarna ons dit na 'n tweeliterpan oorplaas, dit met water vul en op medium hitte sit. Sodra die sous kook, verwyder die geraas, verminder die hitte en kook dit onder die deksel in 30 minute.

Stap 2: Sny die groente.

Trek nou die aartappels, was dit en sny dit in medium blokkies (ongeveer 3x3 cm). Skil uie en wortels, sny dan die uie in dun halwe ringe en wortels - in groot drie. Ons sorteer die sorrel, sny die steggies en kap grof. Sny die tamaties in skywe, of klein blokkies. Die sampioene word goed onder water gewas, met kokende water geduik en in 'n gesnyde modus. Jong kool regime in die helfte en fyn gekap. En natuurlik, moenie vergeet om die pietersielie en ui te kap nie.

Stap 3: Kook die koolsop met sampioene.

Sit die aartappels in die kokende vleis sous, en voeg die kool by en kook dit, sodra dit kook 15 minute. Sit dit op hierdie tyd op medium hitte om die pan op te warm en lê 'n kwetterige stuk botter uit. Voeg dan die sorrel by en laat dit op lae hitte prut 3-5 minute, is dit nodig om voortdurend te roer. Op 'n ander brander laat ons die pan opwarm en gooi 'n bietjie groente-olie in. Sit die uie gebraai sodra dit opwarm. Voeg die wortels by, dan meng dit en braai dit liggies 3 minute. Voeg dan die tamaties by en laat die braai prut 5 minute roer af en toe. Weereens stuur ons die pan op warm hitte, gooi die groente-olie en braai die sampioene liggies. Dan stuur ons hulle om in die sop te kook. Moenie vergeet om sout na smaak te voeg en lourierblaar by te voeg nie. oor na 10 minute voeg sorrel by en kook sop totdat die aartappel gereed is.

Stap 4: Sit koolsop saam met sampioene voor.

Rangskik die voorbereide koolsop op porsies en strooi liggies met pietersielie en ui. Sit voor met suurroom. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Koolsop met sampioene kan sonder vleis gekook word, maar in vleis sous.

- - U kan enige sampioene kies, maar verkieslik oestersampioene of champignons. Ek het die oorpakke gekies omdat hulle vinniger kook.

- - Ondanks die feit dat dit koolsop is, kan uie sout weggelaat word, aangesien kool al in die bestanddele is.


Kyk na die video: Koolsop Dieet Resep En Plan (Desember 2021).