Sop

Lam sop met graan


Bestanddele vir die maak van lamsop met graan

  1. Lamribbetjies 300 gram.
  2. Koue lopende water 1,5 liter.
  3. Tamatie 1 stuk.
  4. Wortels (groot) 1 stuk.
  5. Bulgaarse peper 0,5 stukke.
  6. Uie (klein) 1 kop.
  7. Ingemaakte koring 200 gram.
  8. Gars gis 100 gram.
  9. Seldery 100 gram.
  10. Sout, swartpeper, groen uie na smaak.
  • Hoofbestanddele: Lam, garsgras
  • 3 porsies bedien

Inventaris:

Mes, snyplank, soppannetjie, klein pan, bord, lepel, sif, spens, skimmer, opdienborde, fornuis

Kook lamsop met graan:

Stap 1: berei die lamsribbetjies voor.

Kap die ribbes in klein stukke en spoel met koue lopende water met 'n mes op 'n snyplank. Sit die ribbes in die potte en vul met koue lopende water. Ons kook op medium hitte van die stoof voordat dit kook. Verlaag dan die hitte en kook tot sag. ongeveer 1 uur 30 minute.

Stap 2: berei die peper voor.

Was peper, maak sade en partisies skoon. Sny in klein blokkies met 'n mes op 'n snybord.

Stap 3: bere die wortels.

Was die wortels, skil dit af en sny dit in klein blokkies met 'n mes op 'n snyplank.

Stap 4: berei die ui voor.

Skil die uie en sny dit in klein blokkies met 'n mes op 'n snyplank. Maak die messe van tyd tot tyd onder koue lopende water om te voorkom dat uie u oë knip.

Stap 5: berei die tamatie voor.

Ons verwyder die stam van die tamatie. Kook 'n bietjie water in 'n kastrol en sit tamatie in kookwater met 'n lepel vir 5 sekondes. Haal dan die skil van die tamatie af en maal dit met 'n mes op 'n snyplank in klein blokkies.

Stap 6: berei die seldery voor.

Skil die seldery van die boonste skil af en sny dit met 'n mes op 'n snyplank in klein halfringe.

Stap 7: berei die gortgras voor.

Ons was die gortgries in 'n sif onder 'n stroom koue lopende water. Sorteer indien nodig die groep puin uit.

Stap 8: berei die groen uie voor.

Ons was die groen uie onder 'n stroom koue lopende water en sny dit in klein stukkies met 'n mes op 'n snyplank.

Stap 9: berei die skaapvleissop saam met graan.

Voeg die voorbereide groente by die voltooide sous met ribbetjies. Kook oor matige hitte tot halfgaar groente, ongeveer 10 minute. Voeg dan ingemaakte koring- en garsgras by. Sout die sop en laat kook tot sag, ongeveer 15 minute.

Stap 10: sit die skaapvleissop saam met graan voor.

Giet die sop in opdienborde en sit warm voor op die tafel. U kan die sop met groen uie versier. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u sop nie van ribbetjies kook nie, maar van vleis, sit dit dan in kookwater.

- - In die sous kan u geurmiddels byvoeg wat goed gaan met die lam. Dit is sade van sera, koriander, fenegriekblare.

- Moet dit nie verwyder word tydens die kook van lamsvleis nie, aangesien die skuim baie voedingstowwe bevat en nie die sous troebel is nie.


Kyk na die video: Ava Max - So Am I Official Music Video (Desember 2021).