Ander

Poké bak


Daar poké bak is 'n Hawaiiaanse gereg wat gebaseer is op rou vis, gewoonlik tuna of salm, vergesel van rys, vrugte en verskillende souse. Dit is dus 'n baie ryk en gesonde megaslaai, baie goed en ook vol supervoedsel, vir 'n hupstoot van vitamiene, minerale, antioksidante en goeie vette. Berei tuis 'n potbak voor dit is baie eenvoudig, die bestanddele kan wissel, maar gewoonlik is daar altyd basiese elemente: 'n bron van koolhidrate, 'n proteïenkos, die dressing en die bolaag, wat dekoratief is, maar ook ander elemente byvoeg om die gereg te voltooi, dus nie net nie uit 'n estetiese oogpunt, maar ook uit 'n voedings- en konsekwentheidsoogpunt.
Ek en die kantoormeisies is verslaafdes aan voedsel, en so nou en dan bestel ons hierdie wegneemgereg vir middagete, maar hierdie keer besluit ons om dit tuisgemaak te berei, en dit is die resultaat. Vir ons s'n poké bak Ek het rys, salm, avokado, mango, wakame seewier, sesamsaad en frambose gebruik. Die resultaat is skouspelagtig, beide vir die oog en vir die smaak, probeer dit, en u sal nie spyt wees nie!

Gooi die rys in 'n bak, bedek dit heeltemal met water, trek die rys af en dreineer dit.
Herhaal die prosedure totdat die water skoon en skoon kom, dreineer dan vir die laaste keer en laat dit 30 minute rus.

Plaas die rys in 'n dikboompot en voeg ongeveer 300-350 ml water by (ongeveer een en 'n half keer die gewig van die rys).
Laat 10 minute rus, begin dan kook oor matige hitte: maak die deksel toe, verlaag die hitte en kook nog 12 minute sonder om die deksel oop te maak.

Berei intussen die vinaigrette voor: plaas al die bestanddele in 'n kastrol, verhit dit dan oor lae hitte om die sout en suiker op te los, maar sonder om dit tot kookpunt te bring.

As die rys gereed is, plaas dit in 'n bak, voeg die vinaigrette by en meng, bedek dit dan met 'n skoon lap en laat dit afkoel tot kamertemperatuur.

Berei die ander bestanddele voor, maak die avokado en mango skoon en sny dit in skywe.

Begin dan om u bak bymekaar te maak, en sit al die bestanddele afsonderlik in 'n "skyf" in 'n bak.

Geur die pokè -bak met 'n bietjie teriaky -sous, versier met sesamsaad en frambose en sit voor.


Mango, avokado, tuna en limoen op baie wit rys: die dag begin met 'n kleurryke en energieke pokè, 'n Hawaiiaanse gereg wat rou vis, geurige basmatirys en eksotiese vrugte meng. Perfek as 'n enkele gereg!

1 teelepel sesamsaad

50 g macadamianeute

VOORBEREIDING:

Kook die rys in kokende soutwater, dreineer dit dan en laat afkoel.

Sny intussen die tuna in blokkies, sit dit in 'n bak met die fyn gekapte okkerneute, 'n skeut sojasous en 'n bietjie vars gerasperde gemmer.

Maak die pokébak deur die rys onderaan die bakke te plaas, rangskik 1/2 avokado en 1/2 mango in skywe gesny, die gemarineerde tuna en 'n bietjie olie. Geur na smaak met gesnyde kruisement en suurlemoen.


Poké bak

Die poké bak dit is sushi in Amerikaanse styl, of liewer sushi in Hawaiiaanse styl, 'n rysgereg wat bedien word met rou vis, verskillende soorte vrugte en groente, sout en sesamsaad. 'N Regtig ryk en heerlike gereg, soortgelyk aan futomaki en maklik om voor te berei.

Hoe om 'n pokébak te maak

Poké in die Hawaiiaanse taal beteken letterlik in stukke gesny en eintlik word alles, behalwe die rys, goed gesny voordat dit in die bak gesit word. Die voorbereiding is redelik eenvoudig en word stap vir stap in ons resep geïllustreer. Vind uit hoe om die heerlike voor te berei poké bak.

  • MOEILIKHEID & Agrave: LAAG
  • WYN: SAKÈ
  • DOSISE: 4
  • LAND: VERENIGDE STATE
  • TYD: 15 minute voorbereiding 1 uur rus 15 minute kook
  • LAE KOSTE

Of hulle kan jou interesseer

Florentynse risotto

Soba -noedels met swart sesam

Bestanddele

  • Rys vir sushi 400 g
  • Sojasous 3 eetlepels
  • Sojabone 300 g
  • Tuna 200 g
  • Rysasyn 2 eetlepels
  • Vars rissie 1
  • Avokado 1
  • Ui 1
  • Mango 1
  • Komkommer 50 g
  • Sesam 1 handvol
  • sout q.s.

Voorbereiding

Begin deur die rys gaar te maak. Plaas dit in 'n vergiettes en spoel dit lank onder lopende water, plaas dit dan in 'n kastrol en bedek dit met koue water. Bring tot kookpunt, bedek met 'n deksel en kook vir ongeveer 12 minute

Verhit intussen die rysasyn en smelt 'n knippie sout daarin. Voeg dan die vloeistof by die rys, meng dit goed en hou eenkant

Sny die vars tuna in blokkies en marineer dit vir 'n uur in 'n bak met die sojasous, brandrissie, gekapte ui, sesam en 'n knippie sout.

Voeg die gekapte ui en sesam by en hou eenkant.

Nadat u die avokado, mango en agurkies gesny het, plaas dit in 'n bak aan die basis waarvan u die rys geplaas het.

Meng dan al die bestanddele in 'n bak, plaas die rys as basis en geur met meer sesam en sojasous


Raad

Vir die verwesenliking van hierdie resep is dit nodig om die rou vis reeds uitgeskot, wat u in supermarkte en visverkopers kan vind. Op hierdie manier eet u 'n veilige maaltyd.

Wat ons vandag voorgestel het, is natuurlik 'n basiese pokè -bakresep wat u kan verryk soos u wil: as alternatief vir salm kan u byvoorbeeld tonyn gebruik (u kry 'n Aku -poke), solank dit altyd vars is avokado, jy kan 'n paar geskilde en gesnyde komkommers, vars babaspinasie of gekapte wortels byvoeg.

Die soet -suur weergawe van die pokè -bak waarin vrugte ook bygevoeg word, is baie geliefd: frambose is byvoorbeeld goed!

Die potbak is meer 'n filosofie as 'n gereg: baie bestanddele saam in 'n gebalanseerde en gesonde gereg om hierdie rede kan u uself met u verbeelding geniet. Vervang die sushi -rys met knapperige swart rys, of waarom nie met cous cous nie!


Omhulsel

Een van die gewildste variëteite van die pokè -bak is die pokè -wrap: as u hierdie slaai in 'n vingerhappie wil verander, draai u alles met 'n nori -seewier en verander dit in 'n soort rol. Dit is duidelik dat die porsies verminder moet word en dat die broodjies nie te 'geswel' moet wees om te voorkom dat al die bestanddele by die eerste hap uitkom nie. In plaas van seewier kan jy ryspapier gebruik: dit is 'n uitstekende en smaaklike alternatief.


6 Pokè Bowl -resepte: hoe om tuis bakkies graan, groente en rou vis uit Hawaii te maak

Tuna en sprietuie

Die pokè -bak met vars en rou tuna is 'n bietjie van die tradisionele weergawe van hierdie gereg. 'N Eenvoudige resep is dus 'n bak met koue gekookte quinoa aan die basis, gemengde sade en bo -op die rou tuna -blokkies, om afgerond te word met vars ui in ronde gesny. Ons kan met suurlemoen geur of die tradisionele geure met sojasous behou.

Salm en avokado

Salm is ook 'n vis wat ons gereeld in poké -bakkies aantref, want almal hou baie daarvan (en as ons dit nie rou hou nie, kan ons ook kies vir die gerookte een of net in 'n pan gebraai word). Vul die bak met gekookte of gestoomde wit rys en plaas ons salmblokkies bo -op. Ons sny dan skywe avokado en repies nori -seewier, geur dan met sesamolie, sesamsaad en sojasous.

Tofu en rooi vrugte

'N Veganiese weergawe van die pokè -bak is die een met tofu, in blokkies gesny om die vis te vervang. As basis kan ons 'n mengsel van graan (bruinrys, spelt en gars) gebruik, waarby ons die blokkiesblare en 'n mengsel bloubessies en gemengde rooi vrugte sal voeg. Om te geur, sal dit genoeg sojasous wees.

Pittige Tuna

Rou tonyn en speserye lyk, soos u weet, baie goed: 'n heerlike weergawe van die pokè -bak is dus die een met gekruide tonyn. Marineer die tuna -blokkies in 'n mengsel van olie en speserye, en kombineer dan ons bak met rys, tuna, gemengde rou groente en 'n sesamolie gemeng met paprika en kerrie. 'N Sprinkel swart sesamsaad sal alles nog lekkerder maak.

Salm en edamame

Net soos die pokè -bak met salm en avokado, voeg ons ook soet en voedsame edamame -bone, sprietuie en 'n slaaisous by groente -mayonnaise (hier die resep), suurlemoensap, gerasperde gemmer en sojasous (meng in 'n klein bak, meng en gooi in ons bak).

Waatlemoen en kruisement

Dit lyk soos iets soets om as nagereg te eet, maar in werklikheid is hierdie poké -bak heerlik en baie vars en perfek vir somerete. Maak net 'n basis van wit rys (basmati is heerlik om gaar te word deur wateropname) en voltooi met 'n mengsel van vars seisoenale groente, 'n handvol waatlemoenballetjies (of blokkies, net soos die poké -tradisie bepaal) en strooi sesamsaad oor , geur dan met sojasous en sesamolie.


VEGANE TOFU POKE KOM

Vegan Tofu Poke Bowl bevat gemarineerde tofu in 'n sesam-gemmer sous met vars groente en graan. Ideaal vir middagete, aandete of voorgeregte, en kan binne 20 minute opgeklits word. Marinade aangepas by Anne Burrell van Food Network.

  • Skrywer:Julie | Die Eenvoudige Veganis
  • Voorbereidingstyd: 20 min
  • Totale tyd: 20 min
  • Opbrengs: Lewer 3 1 x
  • Kategorie: Voorgereg
  • Kos: Veganisties

Bestanddele

  • & frac14 tot & frac13 koppie tamari, klapper -aminos of sojasous
  • 1 eetlepel rys asyn of lemmetjiesap
  • & frac12 eetlepel sambal oelek
  • 1 teelepel sesamolie
  • 2 naeltjies knoffel, stukkend gesny en fyngekap of fyn gerasper
  • 1 duim stuk Gemmer, geskil en fyngekap of gerasper
  • & frac13 soet ui, soos Maui -ui, gesny
  • 14 oz blok organiese tofu (ferm of ekstra ferm), sny in blokkies van ongeveer 12 duim
  • & frac12 komkommer, in skywe gesny
  • 3 – 4 radyse, in skywe gesny
  • & frac14 rooikool, gerasper
  • 1 avokado, in blokkies gesny of gesny
  • 1 eetlepel sesamsaad, gerooster of swart
  • 2 sjalotjies, wit en groen dele, in dun skywe gesny
  • & frac13 koppie koriander, grof gekap
  • 1 en frac12 koppies gaar rys (bruin, swart of koriander limoenrys) of quinoa

Instruksies

Berei tofu voor: Dreineer die tofu en plaas dit op sy sy, in die helfte langs die lang kant gesny. Plaas op 'n skoon vadoek of tussen papierhanddoeke en druk liggies om van die vog op te vang. Sny die tofu in blokkies van 12 cm.

Marinades: Meng die sojasous, sambal, sesamolie, knoffel, gemmer en soet uie in 'n medium bak of vlak skottel. Gooi die tofu in en laat rus vir 10 minute.

Berei die oorblywende bestanddele voor en sit u bakkies saam.

Notas

AANBEVOLE UITRUSTING: Hierdie fyn rasper (aangeslote skakel) is ideaal om gemmer en knoffel fyn te rasper. Koop meer van my gunsteling kookgereedskap vir meer van my gunsteling kookgereedskap.

Het jy hierdie resep gemaak?

VOLG TSV op Facebook, Instagram, Pinterest of RSS vir meer opdaterings en inspirasie!


Pokè -bakresep, 'n nuwerwets enkelgereg uit Hawaii

Die pokè bowl -resep, die nuwe kosneiging direk uit Hawaii.

Na sushi, sashimi en ceviche, het die passie vir rou vis vandag 'n nuwe protagonis: la poké bak, rou visslaai wat voedselliefhebbers letterlik oor die hele wêreld mal maak.

Die Pokè kom uit die wonderlike Hawaise eilande, en die oorspronklike resep behels die marinering van die tuna in sojasous en sesamolie, eenvoudig gekruid met grasuie en gekookte rys.

Nadat hy in Los Angeles en New York geland het, het die poké baie besmetting ondergaan, en soos al sy voorgangers sal hy in 'n samesmeltingsversie in ons land aankom en al die besmettings wat wêreldwyd geabsorbeer word, in 'n enkele skottel versamel.

Terwyl ons wag totdat dit selfs in die pragtige land plaasvind, wil ons u ons baie eenvoudige weergawe aanbied; ons kan dit amper definieer as 'n basiese resep waarmee u al u verbeelding kan ontketen.

Ons gee u 'n paar voorstelle oor moontlike variasies en 'n lys bestanddele waarmee u 'n bakkie kan saamstel.

Tuna kan maklik vervang word of vergesel word van salm, seekat, garnale of hoender (natuurlik gaar, vir nie-visliefhebbers), maar dit is een van die aanvullende bestanddele waarmee ons die gereg kan verryk: sprietuie, grasuie, komkommer, edamame, gedroogde seewier, gebleikte kool, koljander, mango -blokkies, lemoenskywe, avokado, tobiko, sesamsaad, seewierslaai, krapslaai, ingelegde gemmer, wasabi, vars jalapeño, geroosterde macadamianeute, knapperige ui, knapperige knoffel, gepofte rys, is alle bestanddele ook beskikbaar in Italië waarmee u 'n baie persoonlike potbak kan maak.


Pokè bowl - Resepte

  • 160 g lang rys B
  • 240 ml water
  • 30 ml rysasyn
  • 1 eetlepel swart sesam
  • 'n knippie sout
  • 'n halwe komkommer
  • 'n wortel
  • 1 ryp avokado
  • 3 blare kool in julienne repies gesny
  • 140 g gestoomde soja na smaak

Die rys wat ek deur absorpsie met my elektriese drukkoker gaargemaak het, sit ek met water en sout in die laasgenoemde. Ek stel hoë druk en die tyd wat op die verpakking aangedui word met die klep toe.

Sodra ek gereed was, het ek die rys dadelik met asyn en sesamsaad ontwater.

Laat dit afkoel of selfs afkoel voordat die bak saamgestel word. Verdeel eers die rys in twee bakke en versier die oppervlak met al die bestanddele gedeel deur tipe en kleur. Geur laastens met die sous na u smaak.