Ander

Kersfees mini koeke


  • Bestanddeel:
  • - 3 eiers
  • - 250 g suikerhoes
  • - 250 g sagte margarien
  • - 150 ml melk
  • - 280 g meel
  • - 2 sakkies bakpoeier
  • - 100 g rosyne
  • - 1 teelepel kaneelpoeier
  • - 1/2 teelepel gerasperde gemmer
  • - 1 teelepel versuikerde lemoenskil
  • - 1 teelepel versuikerde suurlemoenskil
  • - gerasperde skil van 'n lemoen
  • - gerasperde skil van 'n suurlemoen
  • - 1 eetlepel Amaretto likeur
  • - 100 g bessies (bevrore)
  • - 10 stuks. kersies (kompote of bevrore)
  • - 200 g suiker
  • - uitgedrukte sap uit 1/2 suurlemoen
  • - 1 eetlepel koue water
  • - 1 teelepel amandelvlokkies

Porsies: 8

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP VOORBEREIDING Kersfees mini koeke:

Ek sit die eiergele saam met die suiker (waaruit ek 3 eetlepels gestop het) in die voedselverwerker en begin die robot teen maksimum spoed; na 10 minute, waartydens die eiergele wit en skuim geword het, het ek margarien in blokkies gesny; Ek het die robot nog 'n draai van 5 minute gegee, waarna ek 'n bietjie melk en likeur (die robot teen medium spoed) bygevoeg het; toe die melk en likeur baie goed geïntegreer was, het ek die rosyne, gerasperde skilfers en versuikerde lemoene en suurlemoen, gemmer, kaneel, bessies bygevoeg. eierwitte. -Ek klits die skuim met die drie lepels suiker wat eenkant gelaat word. Voeg meel gemeng met bakpoeier by die goed geklitste eiergele. Voeg die eierwitte by die eiergele met meel en sit dit in spesiale vorms (ek vra om verskoning dat ek vergeet het om hierdie spesiale bakplaat vir hierdie mini-koeke of maxibriose te wys, soos almal wil). Bak vir 30 tot 35 minute. Nadat die koeke afgekoel het, word dit geglasuur met 'n versiersuiker, wat soos volg berei word: die gepoeierde suiker word in 'n bak gesmelt en met suurlemoensap gemeng, voeg geleidelik water by en roer voortdurend totdat 'n romerige en digte samestelling verkry word. Giet die versiersel oor die minikoeke; sit bo -op elkeen 'n kersiebessie, 'n framboos, swartbessies, 'n paar rooi en bloubessies. Rasper lemoenskil, suurlemoen en 'n paar amandels bo -oor.


Kersfees en Nuwejaar resepte

Veral vir die wintervakansie het ons 'n reeks artikels voorberei om u te help en u werk in die kombuis makliker te maak. Hier vind u ligte resepte, tradisionele Kersgeregte en resepidees vir Oujaarsaand, waarmee u u gesin en gaste kan verras.

Die eenvoudigste koeke vir Kersfees

U het nog baie te doen gedurende hierdie tydperk, so moenie ure mors op nagereg nie! Ons help u om vinnig van hierdie taak ontslae te raak deur u vyf vinnige en maklike idees vir koeke op die Kerstafel te gee.

Die lekkerste tradisionele geregte

As u die tradisies tydens die vakansie wil respekteer, moet u leer hoe om sarmalele, piftia, cozonac en die lekkerste varksteak voor te berei, dit wil sê die resepte wat ons oumas op die tafel sit.

Volledige spyskaart vir vakansie -etes

U hoef nie meer u tyd te mors met die keuse van resepte en planne vir die vakansie -ete nie. Ons het vir u sewe resepte gekies wat 'n eenvoudige, ekonomiese kersmaal vir almal is.

Nuwe en vinnige nuwejaars spyskaart

'N Suksesvolle kombinasie van klassieke resepte en moderne en vindingryke resepte, die Nuwejaarsmenu sal u help om tussen die jare te oornag. Verskeie voorgeregte, die hoofgereg wat vis en heerlike nageregte insluit, vind u almal in 'n volledige spyskaart. kyk Oujaarsaand spyskaart vinnig en maklik !

Oujaarsaand voorgereg idees

Oujaarsaand is beesslaai onontbeerlik, dit is bekend. Maar behalwe beesvleisslaai, kan u ander heerlike voorgeregte probeer, sommige snaakser en lekkerder vir kinders, ander klassiek en u weet dit miskien al. Kom ons berei een daarvan saam 7 feestelike voorgeregresepte vir Oujaarsaand .

Die perfekte koek op Oujaarsaand

Met sjokolade, met tradisionele of eksotiese vrugte, ryp of koud, eenvoudig en vinnig of gesofistikeerd. Van hieruit kan u beslis die regte resep vir u en u gaste kies, wat u na die nuwe jaar kan geniet.


Kersfees resepte

Hierdie tipe deeg is geskik vir sagte croissants, roomrolletjies en ander lekkernye wat u wil voorberei. Deeg: Mai & icircnt & acirci haal die varkvet uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur so & icircnc & acirct

Om mee te begin, gooi 100 g meel in 'n bak en giet 200 ml warm melk, meng en laat dit effens afkoel. Nadat dit afgekoel het, gooi die droë gis, nog 50 ml warm melk, 1 eetlepel suiker, meng en laat staan

Vir werkblad: Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met die soutpoeier, voeg dan die suiker by en meng liggies totdat dit gesmelt is, voeg dan die eiergele een vir een by en meng tot alles goed gemeng is. Voeg kakaomeel by

Die aartappels word gewas en in 'n dop gekook, in 'n ruim bak met baie koue water en 1 eetlepel sout, ongeveer. 30 minute na kookpunt. Dan word dit gespan en onder 'n stroom koue water gelei, sodat dit makliker skoongemaak kan word. Wortels

Kook eiers met sout in 'n bak vir ongeveer 20-25 minute, sodat dit hard kook. Hulle kry koud. Maak intussen mayonnaise. Ek maak mayonnaise met my blender. Plaas die eiergeel, mosterd en meng in 'n porseleinbak

Sif die kakaomeel, poeiersuiker, bakpoeier, koeksoda en 'n knippie sout in 'n bak en meng. Nadat u dit goed gemeng het, maak 'n gaatjie in die middel en giet die olie, jogurt en 3 eiers. Ons begin vinnig meng

Vir vakansies of naweke, met eenvoudige of ingewikkelde versierings, maak schnitzels my meer en meer gewoond. Nou het ek dit van vark gemaak, vir Kersfees, ek het dit ook van kalkoenbors probeer, hulle was by

Vir die vakansie het ons gebakte varktjops voorberei met ribbetjies, aartappels en speserye. Die rokerige ribbes gee dit 'n wonderlike geur, en dit was ook die eerste wat geëet is (wie hou nie van ribbes nie?) Knoffel en roosmaryn is die speserye.

Vir die deeg, vryf die margarien met meel, voeg eiers, suiker en gis in 'n bietjie melk met suiker by, meng goed en laat rys vir ongeveer 30 minute. Berei intussen die vulsel voor. Klits die 5 eierwitte goed, voeg die suiker by,

Ek het die varkmaag by die winkel gekoop, dit moet goed gewas word in verskeie warm waters. Varkvleis -ingewande en vleis word goed gewas en in geskikte stukkies gesny en vir ongeveer 30 minute in koue water gekook.

Die varklewer word skoongemaak en ongeveer 'n uur in koue water gelaat. Die varkgans moet so vet as moontlik wees, in groot stukke gesny word en in 'n groot pot kook. As die gans amper gaar is, kook die varklewer. lewer

Die eende word goed skoongemaak, sonder om dit in porsies te maak, moet dit heel bly. Gooi die speserye in 'n bak, meng goed en smeer die eende goed. Laat die dosis vir ongeveer 48 uur afkoel. Vul die eende met suurlemoenskywe, lemoen, wortelstukkies,

Verhit die melk 'n bietjie. Gooi ongeveer 100 ml melk, 'n bietjie suiker, gis en ongeveer vyf eetlepels koringmeel in 'n bak. Homogeniseer die samestelling en laat dit groei totdat dit in volume verdubbel. Gooi die suiker in die res van die melk en smelt,

Skei die eierwitte van die eiergele, sit die eierwitte met 'n bietjie sout in die voedselverwerker en meng teen hoë spoed tot 'n digte skuim verkry word. Die eiergele word as suiker bygevoeg en met 'n handmenger gemeng totdat 'n room verkry word. Kombineer die ys

Klits die eierwitte met die sout en die versiersel. As die skuim konsekwent word, voeg die asyn by, dan die eiergele, olie, jogurt en granaatappelsap, en meng daarna. Voeg kakao by en verf.

Sit die matte 'n uur lank in koue water met asyn, spoel dan met warm water (spoel af met koue water). Kook die varkpens in water met 'n bietjie sout. Ek het dit afsonderlik gekook omdat ek meer gehad het, en ek het ook die trommel gemaak,

Die kalkoenbors word ontbeen, gefilter en dan gekruid met sout, peper, tiemie en paprika. Plaas dit in 'n glasbak, voeg die wyn en olyfolie by, meng liggies om die bestanddele by te voeg.

Twee eetlepels meel word in 250 ml kokende melk geskroei. Roer tot 'n klontvrye pasta uitkom. Smelt die suiker in die res van die melk. 9 eiergele klits met sout. As die mayonnaise afkoel, voeg dit by

Sif die meel in 'n groot bak of direk in die bak van die menger, voeg sout en droë gis by, meng liggies sodat al die bestanddele opgeneem is. Voeg dan louwarm water en eiers by, meng en roer

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Kook oor lae hitte met al die bestanddele, sonder knoffel en kook tot die vleis van die been af ​​kom. Verwyder die vleis, laat afkoel. Voeg die hoë vet bo -op


Om u opsies nie te beperk tot 'n sekere vleis wat u in die oond kan kook nie, het ons gekies om u te wys hoe u die vleis kan marineer, ongeag u voorkeure. Afhangende van die vleis wat u kies, sal die kooktyd in die oond tussen 25-45 minute wissel.

Totale kooktyd: een uur (hang af van die vleis en die hoeveelheid wat u kies

Bestanddeel:

½ koppie olyfolie
¼ koppie sojasous
warm sous (na smaak)
3 eetlepels mosterd
⅔ koppie suurlemoensap
sout en peper na smaak
knoffelpoeier na smaak
Ontwaterde uie poeier

Metode van voorbereiding:

Meng die olyfolie, sojasous, suurlemoensap, warm sous en mosterd in 'n diep bak of bak. Meng dit in die bak. Voeg die ui poeier, sout, peper en knoffelpoeier oor die mengsel. Plaas die gemarineerde vleis en draai dit aan beide kante om te week met hierdie mengsel. Bedek die houer en laat dit ten minste twee uur in die yskas, draai die vleis af en toe om.
Afhangende van u voorkeure, kan u kies om enige vleis in hierdie resep te gebruik. En as u nie van 'n sekere spesery hou nie, kan u dit uit die lys verwyder. Die belangrikste ding van 'n goeie steak is om geduldig te wees. Goeie eetlus!


5 maklike resepte vir Kersfees- en Nuwejaar -voorgeregte

Pragtige banke met olywe, kaas en salami
Noodsaaklike bestanddele:
• 50 g ontpitte olywe
• 200 g fetakaas
• 200 g salami
• 30 stuks. tandestokkies
• 200 g komkommers

Sny die salami in dun skywe, die komkommers in skywe van 1 cm dik en die kaas in blokkies van 1,5 cm.
Ons sit die banke, afwisselende komkommers, kaas, salami en olywe bymekaar.
Ons maak dit reg met 'n tandestokkie, eers die salami en die olywe, dan die komkommer en die kaas.

Ronde soetrissie met kaas, mayonnaise en eier

Kleurvolle en heerlike voorgereg, binne minute gereed ...

• 2-3 soetrissies
• 1 of gekook
• 2 eetlepels mayonnaise
• 200 g gerasperde kaas
• dille, na smaak
• 2 knoffelhuisies

Ons maak die paprika en sade skoon.
Ons bring die gekookte eier en die kaas deur die klein rasper.
Voeg die fyngekapte knoffel, fyngekapte dille, mayonnaise by en meng tot glad.

Vul die soetrissies met vulsel en sit dit dan 2 uur in die yskas.
Ons sny in ringe en bedien.

Heerlike voorgereg met tamaties en eiervrug

Noodsaaklike bestanddele:
• 2 eiervrugte
• 4 tamaties
• 2 knoffelhuisies
• 125 ml water
• 200 g kaas
• pietersielie, na smaak
• ½ teelepel sout

Sit die gesnyde eiervrug in 'n bak, sout en laat 20 minute eenkant staan ​​om die sap te laat.
Maal die knoffel afsonderlik, meng goed met koue water.
Rasper die kaas in 'n ander bak. Ons sny die tamaties in ringe.
Ons beklee 'n bakplaat met bakpapier, dan met olie.
Ons spoel die eiervrugte onder 'n stroom koue water af, gee dit een vir een deur die knoffelwater en plaas dit op die voorbereide skinkbord.

Ons sit ook die gerasperde kaas op die snye en die tamatieskywe bo -op die kaas.
Aan die einde moet ons 2 bakke hê.
Sit 25 minute lank in die voorverhitte oond van 180 grade Celsius, kyk met 'n vurk of dit gereed is. Die tyd kan effens wissel, afhangende van die oond.
Besprinkel met klein stukkies pietersielie.

Fantastiese eierrolletjies met surimi

• 3 surimi
• 1-2 teelepels mayonnaise
• 100 g gerasperde kaas
• dille, na smaak
• 3 eiers
• 'n bietjie olie vir braai

Plaas 1 eier in 'n klein bakkie, klop 'n bietjie met 'n klitser en giet dan die eier in die pan met warm olie.
Smeer die eier in sirkelbewegings oor die hele oppervlak van die pan, wag 'n bietjie en draai dan die omelet.
As dit gereed is, haal dit uit die pan op 'n bord.

Doen dieselfde met die oorblywende eiers.
Ons maak elke stukkie surimi versigtig oop.
Ons sit die mayonnaise in 'n sak.

Versameling: plaas 'n stokkie op 'n omelet, oopgemaak deur surimi, strooi gerasperde kaas, smeer mayonnaise en strooi dan dille oor.

Rol styf, sny die punte en sny dit dan in stukke.
Doen dieselfde met die oorblywende omelet en vulsel.

Klein bote gevul met kaas, 'n bietjie knoffel, eiers en mayonnaise

• 4 eiers
• 200 g gerasperde kaas
• 3-4 eetlepels mayonnaise
• 1-2 knoffelhuisies, na smaak
• 1 dilleverbinding
• 48 wafels in die vorm van bote
• Pietersielie

Metode van voorbereiding:

Ons berei die bestanddele voor: ons kook die eiers en plaas dit deur 'n groot rasper, sny die dille, sit die kaas deur die klein rasper, maal die knoffel.

Meng die gerasperde kaas, gerasperde eiers, gekapte dille, fyngemaakte knoffel en mayonnaise.

Vul die wafels met 'n teelepel eiermengsel.

Ons sit op die bord en versier met pietersielieblare ...

* Die inhoud van hierdie artikel is slegs ter inligting en is nie bedoel om 'n plaasvervanger vir mediese advies te wees nie. Vir 'n korrekte diagnose, beveel ons aan dat u 'n spesialis raadpleeg.


5 Kersfeestradisies wat eintlik heidense gebruike is

Kersfees is geïnspireer deur die tradisies van die Romeinse, Keltiese, Nordiese mense, maar ook deur die Druïde, wat almal heidene was. Destyds het al hierdie verskillende groepe 'n groot viering gedeel wat reg rondom Kersfees, die wintersonstilstand, plaasgevind het. Mense wat in die noordelike halfrond woon, vier middel-Desember die wintersonstilstand (of die kortste dag van die jaar), en daarom val Kersfees op dieselfde tyd as met baie bestaande heidense vakansiedae. Hier is 5 tradisies wat ons vandag het en wat afkomstig is van die heidense kultuur van ons voorouers.

1. Geskenke gee

Tussen 17 en 24 Desember het die Romeine 'n vakansie genaamd Saturnalia gehad ter ere van die god Saturnus wat as verantwoordelik vir die landbou beskou is. Die gebruike was soortgelyk aan dié van Kersfees, en mense drink, eet en deel geskenke.

Alhoewel ons vandag ons sakke leegmaak vir geskenke, het mense in antieke Rome simboliese geskenke uitgeruil om volgende jaar geluk te hê, maar ook om 'n ryk oes te hê. 'N Ander beduidende verskil is dat hierdie geskenke aan 'n enkele persoon aangebied is, en in die algemeen was dit 'n simboliese voorwerp, maar êrens het hierdie tradisie 'n werklike onderneming van miljarde dollars per jaar geword.

Sint Nikolaas / Foto bron: Facebook

Die huidige beeld van Kersvader, geklee in 'n rooi pels met 'n groot wit baard, is grootliks deur Coca-Cola in die dertigerjare ontwikkel, maar die idee dat 'n ou man geskenke vir kinders gee, dateer baie vroeër tot heidense tye. Kersvader, ook bekend as Sint Nikolaas, was 'n verdediger van kinders, armes en vroue van ligte sedes. Omstreeks die 4de eeu nC was Sint Nicolaas 'n vrygewige biskop, bekend daarvoor dat hy geskenke aan die armes gebring het, 'n groot baard en 'n lang mantel gedra het, net soos die kersvader wat ons ken en waarvan ons hou.

Maar net voor Sint Nikolaas was daar nog 'n bebaarde ou man met die naam Odin. Hierdie god is vereer deur die vroeë Duitse heidense stamme, wat tradisioneel beskryf word as 'n ou man met 'n lang wit baard en 'n perd van 8 voet Sleipnir wat deur die lug sal ry (net soos die rendier van Kersvader). In die winter vul die kinders hul skoene met wortels en strooi en laat dit langs die mandjie staan ​​sodat Sleipnir kan eet. Odin vlieg en beloon kinders met geskenke in enkelstewels, net soos ons vandag met Kerskouse doen. Kersvader wat ons almal vandag in ons koppe voorstel, is 'n mengsel van Sint Nikolaas, die god Odin en Sleipnir en die ikoniese karakter geklee in rooi van die beroemde koolzuurhoudende drank.

Odin, die vikingegod / Foto bron: Facebook

3. Kersliedere

Terwyl die kersliedere wat ons sing ongetwyfeld Christelik is, kom die tradisie om deur-tot-deur vir ons bure te sing, uit 'n ander heidense tradisie genaamd wasseil. Die nogal snaakse woord kom van die Angelsaksiese frase "waes hael", wat beteken "goeie gesondheid". Elke jaar het mense in klein groepies deur hul dorpe gegaan en hard gesing om die bose geeste af te weer en die mense rondom hulle gesond te wens. In die dertiende eeu is die Heilige Franciskus geïnspireer deur hierdie gelukkige kore en het hy begin met die tradisie van kersliedere.

Het u al ooit gewonder oor die verband tussen maretak en soen? Wel, baie snaaks, die tradisie gaan terug na die heidene. Almal, van Romeine en Kelte tot Druïde en Noorse, het iets met maretak te doen gehad. Dit word beskou as 'n uiters heilige plant, betrokke by verskeie heidense rituele. In die Romeinse wêreld het maretak die god Saturnus geëer. Om hom gelukkig te maak, het die Romeine vrugbaarheidsrituele onder maretakstakkies uitgevoer.

In die wêreld van die Druïde het maretak vrede en vreugde gesimboliseer. In tye van oorlog, as die vyande mekaar onder die maretak ontmoet, laat val hulle hul wapens en maak 'n wapenstilstand tot die volgende dag.

5. Versiering van die kersboom

Ons was beslis baie geïnspireer deur die Romeine, en die versiering van sipres is net nog 'n geleende tradisie. Behalwe dat hulle tydens Saturnalia gesmul, gedrink en geskenke uitgeruil het, het die Romeine ook klein metaalversierings aan bome buite hul huise gehang. Elkeen van hierdie klein ornamente verteenwoordig 'n god, óf Saturnus óf die persoonlike beskermheer van die gesin.

Die vroeë Duitse stamme het 'n soortgelyke tradisie gehad om bome te versier, maar met vrugte en kerse om die god Odin gedurende die wintersonstilstand te vereer.


Flieks om saam met die Kersfamilie te kyk

Vir Oukersaand stel ons vyf baie goeie films voor om saam met die kleintjies, maar ook met die grotes, te kyk. En vir die effek stel ons voor dat u vergesel word van 'n warm sjokolade, of volgens u voorkeure, 'n tema -tee en 'n sny koek. En beslis 'n warm kombers om die hele gesin te bedek, sodat die plesier gewaarborg is.

1. Jingle Jangle & # 8211 Christmas Journey (2020)

Waarskynlik een van die mees verwagte Netflix -uitgawes vanjaar, het Jingle Jangle nie teleurgestel nie. In hierdie film wat 'n Kersfees -klassieke gaan word, ontmoet ons 'n speelding -uitvinder wat, nadat sy onderneming vernietig is, daarin slaag om 'n wonderlike nuwe speelding met die hulp van sy geïnspireerde niggie aan die wêreld voor te stel.

Hierdie verhaal van Santa Klaus is die eerste animasiefilm op Netflix en bevat Klaus (Oscar-bekroonde JK Simmons), 'n lang, bebaarde man wat die neiging het om speelgoed te maak, maar wat min belangstel in kinders, maar ook Jesper (Jason Schwartzman) ), die ergste posvervoerder ooit, en Alva (Rashida Jones), 'n siniese onderwyser. Hulle woon in Smeerensburg, die ongelukkigste plek op aarde. Ons weet dit klink somber, maar moenie bekommerd wees nie: bevrore harte smelt en selfs Smeerensburg kan vreugde vind.

Terwyl die stad Whoville uitsien na 25 Desember, vind die knorrige, groen ou 'n manier om dit vir almal te verwoes. Hy probeer om voor te gee dat hy St Nick is, die Kersfees van die Whovillians steel en uiteindelik die wonderlikste tyd van die jaar beëindig.

Vandat sy klein was, het Elsa (Idina Menzel), prinses Arendelle, magiese kragte gehad. Met 'n swaai van haar hand kan sy alles om haar bedek met ys en sneeu. Toe haar vermoëns haar suster, Anna (Kristen Bell), amper doodmaak, word Elsa egter in 'n kamer in haar kasteel opgesluit en word aangeraai om nie te vertrek voordat sy oud genoeg is om as koningin gekroon te word nie. Op daardie dag, verrassend, gaan dit baie sleg, en die twee susters, met die hulp van 'n vriendelike sneeuman wat droom om in die lente buite te kan bly, moet saamwerk om die koninkryk van die ewige winter te red.

5. Dis 'n wonderlike lewe (1946)

Die onbetwiste koning van Kersfilms, die skrikwekkende fabel van Frank Capra stel Jimmy Stewart bekend as George Bailey, 'n man met groot ambisies (en 'n groter hart) wat droom om die klein dorpie Bedford Falls te verlaat, maar persoonlike opofferings maak, wat 'n ongelooflike golf skep. 'N Buitengewone boodskap vir jong kykers wat hierdie film kyk.


Video: Kleurrijke snacks met spinazielaag - Feestrecepten voor Kerstmis (Desember 2021).