Bak

Tert met kersietamaties


Bestanddele vir die maak van tert met kersietamaties

  1. Botter 125 gram
  2. Premium koringmeel 250 gram
  3. Tafelsout 1/2 teelepel
  4. Ligte rum 30 ml
  5. Kersietamaties 400 gram
  6. Drink yswater 50-80 ml
  7. Harde bokkaas 100 gram
  8. Meng die gedroogde kruie met 2 teelepels
  • Hoofbestanddele: tamatie, botter, meel
  • 8 porsies bedien
  • WêreldkeukenItaliaanse kombuis

Inventaris:

Meetkoppie, skerp mes, snyplank, tee en eetlepels, sif, diep bak, lae bakplaat, dik plastiekomslag, yskas, perkamentpapier, oond, rasper, opdienbord

Skep tert met kersietamaties:

Stap 1: Knie die deeg af.

Sny koue botter in klein blokkies. Sif die meel deeglik deur 'n fyn sif in 'n diep bak, voeg die botter en sout daarby. Kap alles in klein krummels. U kan dieselfde doen in 'n blender, sal dit genoeg wees om 'n paar kort klikke te maak. Voeg nou 'n paar eetlepels rum by, dan yswater.

Stap 2: Meng die deeg.

Plaas die resulterende deeg in 'n bal. U hoef dit nie te knie nie, dit moet klein klonte olie bespaar. Gevolglik is dit hulle wat die deeg 'n aangename broos en gelaagdheid sal gee. Sit nou die voltooide deeg genoeg in lae vorm Verdeel dit eweredig aan die onderkant van die vorm as u dit bak. Bedek dit met 'n digte plastiekomslag sodat dit nie woel nie. Plaas ongeveer 'n halfuur in die yskas.

Stap 3: Berei die kers voor.

Spoel die tamaties goed onder lopende koue water, verwyder die sterte en sny dit in klein sirkels, waarvan die dikte ongeveer moet wees 3-4 mm.

Stap 4: Berei die basis van die tert voor.

Bevry die afgekoelde deeg uit die film en steek dit op verskillende plekke met 'n vurk deur. Bedek die vorm weer met spesiale perkamentpapier waarop droë peulgewasse gestrooi word. Byvoorbeeld, kikkererwten, soos op die foto. Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas daarin 'n vorm met 'n deeg om vir 10-12 minutesodat dit 'n bietjie gryp. Haal dit daarna uit, haal die boontjies en papier uit, dit sal nie meer nuttig wees vir ons nie.

Stap 5: Sit die tert in.

Sit die tamatieskyfies versigtig en mooi op 'n voorbereide basis met 'n oorvleueling, en sout dit effens. Besprinkel vooraf met gerasperde kaas en kruie. Stuur die vorm terug in die oond en bak die koek weer ongeveer 15 minute.

Stap 6: Sit die tert voor saam met kersietamaties.

Voordat u dit bedien, moet u die voltooide koek goed afkoel en dit dan na 'n opdienbord skenk en dit as 'n smaaklike en bevredigende versnapering bedien. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - U kan vars kruie as versiering vir die koek gebruik. Dit moet eers deeglik gewas en gedreineer word. Dan kan jy die koek fyn kap en sprinkel, of mooi versier met takke van enige groenigheid.

- - Klaar deeg kan ongeveer 15 minute in die vrieskas geplaas word. Dit sal tyd bespaar as u nie veel het nie.

- - Kersietamaties, indien nodig, kan u die gewone vervang. Die smaak van die koek sal effens anders wees, maar ook lekker.

- - Indien nodig, kan u 'n bietjie meer water byvoeg as wat in die resep aangedui word.


Kyk na die video: Kortpad-souttert, Herman se manier! (November 2021).