Slaaie

Garnale en sampioenslaai


Garnale en sampioenslaai bestanddele

  1. garnale 250g
  2. champignons 200g
  3. rys 50g
  4. wortels 100g
  5. Mango 1/2 st.
  6. groen uie (moontlik met uie) 3 st.
  7. groente-olie 2-3 teelepel
  8. witwyn 3 eetlepels
  9. knoffel 1 naeltjie
  10. sojasous (Sen Soi Classic Garnale) 1 eetlepel.
  11. witwynasyn 1 eetlepel
  12. soet chili sous 1 eetlepel
  13. 1/2 gesnyde grasuie
  14. sout na smaak
  • Hoofbestanddele: Garnale, sampioene
  • 2 porsies bedien

Inventaris:

groot pan, braaipan, bord, mes, slaaibak, sif

Maak 'n slaai met garnale en sampioene:

Stap 1: Kook die champignons.

Spoel die sampioene uit en sny dit in mediumgrootte stukke.

Stap 2: Kook Fig.

Sit rys in 'n kastrol, gooi water (daar moet twee keer soveel water wees as rys). Soutwater (1-2 knippies sout), bedek die pan met 'n deksel. Kook water en kook rys vir 18-20 minute. Vou die voltooide rys op 'n sif in en laat die water dreineer.

Stap 3: Kook die garnale.

Ontdooi bevrore garnale en skil. Om dit te doen, verwyder die doek, maak 'n vlak, in lengte lengte insnyding op die rug (0,5 cm diep) en verwyder die ekstra dele (doek, ledemate, kop). Geskil garnale sout en braai in groente-olie (1-2 teelepel) op medium hitte vir 2-3 minute aan elke kant. Drup die gebraaide garnale in chilisous.

Stap 4: Kook die groente.

Skil die wortels, sny in dun repies. Skil en kap groen uie met uie.

Stap 5: Berei 'n slaai voor met garnale en sampioene.

Plaas sampioene, wortels, uie, wyn, sojasous, asyn in 'n pan. Voeg 6 glase water by, sit op die vuur en bring tot kookpunt. Skil die knoffel, druk met die handpers en voeg dit in die pan. Voeg daar 1 teelepel by. groente-olie en rys. Skil die mango, sny die vleis van die klip en sny in repies. Voeg mango in 'n pan by rys met groente, meng alles en sit in 'n slaaibak. Voeg garnale bo-op. Sny in skywe ui (middelslag) en sprinkel slaai daarop. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Mango kan nie in repe gesny word nie, maar in dun skywe. Dit sal die slaai 'n mooier voorkoms gee.

- - Olywe en olywe gaan goed met slaaibestanddele, jy kan dit by die slaai voeg.

- - Vir 'n pragtige versiering van die gereg, is blaarslaai blare geskik. Sit dit op die onderkant van die slaaibak sodat die rande van die blare sigbaar is.


Kyk na die video: Kombuis - Sjef Izelle Hoffman - Gekrummelde Sampioene - 19 Feb 2019 (November 2021).