Ander

Beste maklike oondgebakte hoenderresepte


Hoogste gegradeerde maklike oondgebakte hoenderresepte

Ek het die eerste keer Shock N Bake -hoender gemaak toe ek ongeveer 10 was, saam met 'n groentebak uit my Care Bears -kookboek. Dit het eintlik nie so erg uitgedraai nie. Later kry ek die resep van my Noord -Karolina -ouma vir gebraaide hoender, wat grondboontjie -olie vereis, en hoewel dit wonderlik is, maar vir 'n week lank onmoontlik is. As 'n kompromie het ek hierdie oondgebakte hoenderresep oor die jare ontwikkel. Die mengsel van broodkrummel-meel is maklik, en al die swartpeper laat my dink aan die oorspronklike resep van KFC.


Maklike oond “ Gebraaide ” Hoender

Geur die hoender liggies met sout. Geur die hoender mildelik met swartpeper (minstens ½ teelepel). Meng die karringmelk, mosterd, knoffel en warm sous in 'n groot bak. Voeg die hoender by die marinade en draai dit eweredig oor die mengsel. Bedek met kleefplastiek en verkoel vir ten minste 30 minute of tot 8 uur.

As jy gereed is om die hoender gaar te maak, verhit die oond tot 425 ° F. Plaas 'n draadrak bo -op 'n groot bakplaat.

Meng die meel en ½ teelepel swartpeper in 'n groot hersluitbare sak. Haal die hoender uit die marinade, laat die oortollige drup sak en sit dit in die sak. Maak dit styf toe en skud goed totdat die hoender oraloor met die meelmengsel bedek is.

Plaas die hoender op die draadrak. Bedek die hoender mildelik met kookspuit. Bak elke 15 minute of so tot die hoender 40 tot 50 minute bros, bruin en gaar is.


Nadat u die hoender gebraai het, lê die stukke op 'n rakkie wat in 'n randvormige pan gesit is. Deur 'n rak in 'n vlak bakpan te gebruik, kan warm lug om die stukke sirkuleer terwyl dit kook. Geen klam onderdele nie!

Selfs as u resep nie sê dat u dit moet doen nie, is dit altyd die beste om die brood vir ongeveer 20 of 30 minute op die hoender te laat rus voordat dit gebak word. Weereens, dit help om die brood beter by die hoender te hou. U kan die hoender weer in die yskas gooi, of as u hoender aanvanklik baie koel was en u kombuis nie te warm is nie, kan u die hoender nie langer as 30 minute op die tafel laat nie .


Aandete is vinnig en heerlik met die toevoeging van hierdie oondgebakte hoenderpote. Ons het gevind dat as u uself met eenvoudige en lekker aandetresepte bewapen, u dit nie meer gereeld sal doen om tuis te kook nie.

U kan eintlik hoenderdye of -bene gebruik om hierdie resep voor te berei, óf die hoender sag, sappig en tot perfek gebak is.

Hoenderbene is altyd 'n goedkoper aandete, en selfs laer as u dit te koop kry. Die hoenderbene en dye is eintlik baie lekker en een van die beste dele van die hoender.

Sout en peper hoenderbene liggies voordat jy dit met botter by die oondbak voeg.


Oondgebakte hoender

Meng die meel, sout en peper in 'n groot bak. Haal die hoender uit die karringmelk en bedek elke stuk deeglik met die meelmengsel. Giet die olie in 'n groot pot met 'n dik bodem tot 'n diepte van 1 duim en verhit tot 360 grade op 'n termometer.

Plaas verskeie stukke hoender versigtig in die olie en braai ongeveer 3 minute aan elke kant totdat die laag goudbruin is (dit bly bruin in die oond). Moenie die stukke stamp nie. Verwyder die hoender uit die olie en plaas elke stuk op 'n metaalplaat wat op 'n bakplaat gesit is. Laat die olie tot 360 grade terugkeer voordat u die volgende bondel braai. As al die hoender gebraai is, bak dit 30 tot 40 minute lank totdat die hoender nie meer pienk is nie. Bedien warm.

Kopiereg 2002, Barefoot Contessa Family Style deur Ina Garten, Clarkson Potter/Uitgewers, Alle regte voorbehou


Oondgebakte hoender

Al wat oorbly is om die hoender te bak. Ons noem dit eintlik oondgebraai, vanweë die proses wat ons gebruik om die hoender te kook.

Ja, tegnies bak ons ​​die hoender. Omdat ons ook gesmelte botter in die pan gebruik, word die hoender egter ook gebraai.

Die belangrikste ding om te onthou is om 'n nie-glasbak te gebruik om die hoender te kook.

Skud die hoender, 3 stukke op 'n slag om te bedek.

Die oond sal baie warm word. En omdat u wil hê dat die pan self warm is voordat u die koue hoenderstukke byvoeg, kan 'n glasskottel groot risiko loop.

Gebruik eerder kleefvrye, klip- of gietysterpanne. U kan ook 'n groot bakplaat gebruik.

En laastens, laat u gaar hoender 5 minute staan ​​voordat u dit eet.

Die hoender sal saam met die gesmelte botter in die oond bak.

Natuurlik sal dit dadelik te warm wees om te eet. Maar nog belangriker, dit gee die brood tyd om aan die hoender self te voldoen.

Knapperige gebakte hoender word heerlik bedien saam met Mac en kaas of Aartappelslaai.


Sommige resepte vereis dat u die hoender in botter op die bodem van die bak plaas. Dit veroorsaak egter dat die onderkant van die hoender pap is.

Die beste manier waarop ek gevind het, is om 'n braairooster in 'n geroosterde bakplaat te gebruik [betaalde skakel]. Dit laat toe dat oortollige vet afloop en die oond en hitte kan sirkuleer rondom elke stuk hoender wat 'n knapperige laag vorm.


Suider-gebraaide hoender

Danielle Centoni is 'n bekroonde kosskrywer en kookboekskrywer in James Beard Journalism wat in Portland gebaseer is, wie se idee van 'n perfekte dag altyd botter, suiker, meel en 'n oond bevat.

Die Spruce / Diana Chistruga

& tye
Voedingsfeite
Porsies: 4
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë 922
% Daaglikse waarde*
Totale vet 60 g 77%
Versadigde vet 22 g 111%
Cholesterol 360 mg 120%
Natrium 891 mg 39%
Totale koolhidraat 8 g 3%
Dieetvesel 1 g 2%
Totale suikers 0 g
Proteïen 83 g
Vitamien C 1 mg 7%
Kalsium 52 mg 4%
Yster 6 mg 34%
Kalium 724 mg 15%
*Die % daaglikse waarde (DV) sê vir u hoeveel 'n voedingstof in 'n ete bydra tot 'n daaglikse dieet. 2 000 kalorieë per dag word gebruik vir algemene voedingsadvies.

Geniet die knapperige, sappige smaak van gebraaide hoender sonder die olie en vetterige gemors. Hierdie resep braai hoender in die oond, sodat dit skoner, gesonder en makliker is. Dit is bedek met 'n gekruide meelmengsel, tot perfek gebak en binne 'n uur gereed.

Botter is dalk die ware geheim vir die wonderlike geur van hierdie gebakte hoender. Dit word in die bak gesmelt, en dan word die hoender by die warm pan gevoeg, wat 'n lekker, knapperige laag skep. U dink miskien dat die botter op 'n stadium sal brand, maar dit sal nie. Gaan net vorentoe en pluk die heerlike voordele.

Gebruik 'n begrotingsvriendelike, gesnyde hoender in hierdie resep of jou gesin se gunsteling stukke. Dit is uitstekend met heel hoenderboudkwarte of dye. Indien nodig, kan u die hoeveelheid hoender en broodpapier verminder of verhoog. Bedien dit saam met 'n paar outydse bykosse vir 'n klassieke hoenderete wat die hele gesin sal geniet.


Kan ek die botter ruil?

Ek het hierdie resep met olyfolie en groente -olie getoets, en die geure was eenvoudig nie lekker nie. Ek beveel net nie aan dat dit saam met hulle gebak word nie. As u die hoender wil bedek en die hoender in groente -olie braai, kan u dit doen, maar ek sal glad nie olyfolie in hierdie resep gebruik nie.

Wat om voor te sit saam met gebakte hoender?

  • Byslaaie: Ons bedien hierdie gebakte hoender saam met Cole Slaw, Macaroni -slaai, Pastaslaai of Aartappelslaai.
  • Groentekant: opsies waarvan ons hou Geroosterde groenbone, gebraaide groenbone of groenbone met spek.
  • Styselagtige sye: ons hou van maklike aartappelpuree, gelaaide kapokaartappels en twee keer gebakte aartappels.

Hoe om gebakte hoender in die oond te vries

Hierdie knapperige oondgebakte hoender vries eintlik baie goed! Om te vries:

  1. Kook hoender volgens aanwysings en laat afkoel tot kamertemperatuur.
  2. Plaas hoender uitmekaar op 'n bakplaat en plaas dan die bakplaat in die vrieskas.
  3. Laat vries vir 1-2 uur of tot die hoender stewig is. Dit voorkom dat die hoender bymekaar klou.
  4. Voeg hoender in 'n vrieskas, druk oortollige lug uit en etiket.
  5. Vries tot 3 maande.
  6. Bak reguit uit bevrore (sodat dit nie pap word nie) op 'n liggies gesmeerde bakplaat wat oor 'n bakplaat geplaas is. Bak 15 minute by 425 grade of tot deurgaar.