Bak

Piesang sjokoladekoek


Bestanddele vir die maak van piesang sjokoladekoek

Bestanddele vir Banana Chocolate Chocolate:

  1. Piesangs 2 stuks (as u die voltooide koek wil snoei met skyfies vars piesangs, moet u nog 1-2 vrugte inhou)
  2. Premium koringmeel 2 eetlepels
  3. 2 eiers
  4. Botter 150 g
  5. Suurroom (enige vetinhoud) 3 eetlepels
  6. Suiker 200 g
  7. Soda 1/4 teelepel
  8. Vanieljesuiker 1 teelepel
  9. Donker sjokolade 100 g

Vir die room benodig u:

  1. Sjokolade 150g
  2. Premium koringmeel 2 eetlepels
  3. Suiker 50g
  4. Melk (5,2%) 250 ml
  5. Hoender eier 1 st
  6. Vanieljesuiker 1 teelepel
  7. Botter 200 g
  8. Kakaopoeier 2 eetlepels
  • Hoofbestanddele: piesang, meel, kakao en sjokolade
  • 10 porsies bedien

Inventaris:

Kom, menger, maatbeker, sif, bakware, bakkarkament, mikrogolf, oond, fyn rasper, eetlepel, teelepel

Maak piesang-sjokoladekoek:

Stap 1: Maak piesangpuree.

Die kook van 'n koek bevat twee fases - om 'n koek te skep en 'n room te skep. Kom ons begin met die basiese beginsels - om 'n toets te skep. Om dit te doen, draai 'n fyn rasper met twee piesangs in vrugtepuree en meng dit met suurroom en vanieljesuiker, roer tot glad.

Stap 2: Klits die botter en eiers saam.

Sif die meel vooraf deur 'n fyn sif, voeg soda daarby en meng weer. Klits botter met suiker in 'n aparte bak en voeg eiers een vir een daarby, roer elkeen deeglik totdat 'n homogene massa gevorm word.

Stap 3: Skep die deeg vir die koeke.

Giet die helfte van die meel versigtig in ons suikerbottermengsel en hou aan klop. Daarna moet jy piesangpuree en dan die oorblywende meel stuur en klits totdat 'n homogene massa verkry word. Vryf 100 gram sjokolade op 'n fyn rasper en raak aan die slaap in die deeg. Meng weer!

Stap 4: Bak die koeksisters.

Nou lê ons die bakkie met perkament in lyn en plaas presies die helfte van die deeg daarin. Bak koeke vir 30 minutevoorverhit die oond tot 200 grade. Ons doen dieselfde met die tweede helfte van die toets. Volgende het u 'n baie eenvoudige taak: om die koeke af te koel en elkeen in twee plat dele te sny. Dit word die maklikste gedoen met 'n breë mes. As gevolg hiervan kry ons 4 identiese sirkels.

Stap 5: Smelt die sjokolade vir die room.

Laat ons nou die mees versadigde en lewendige kulinêre komponent van die koekroom skep. Op lae hitte, beter in 'n waterbad, moet u 150 gram sjokolade smelt, of u kan u taak vergemaklik deur die mikrogolf te gebruik. Voeg suiker, kakao en bietjie vanieljepoeier by warm sjokolade.

Stap 6: skep die room.

Ons gaan voort om 'n room te skep. Meng dit 'n bietjie meel en eier en sjokolade in. Voeg warm melk by die resulterende mengsel. Ons stuur dit alles stadig. Roer heeltyd totdat die room verdik. Meng die botter met 'n menger totdat dit 'n ligte wit kleur verkry. Giet dan die sjokolademassa daarin. Dit is al, die room is gereed!

Stap 7: Smeer die koeke met room.

Sit nou die koeke bo-op mekaar, smeer dit versigtig met room. Wend daarna die room aan die kant van die nagereg en op die boonste koek aan. As u wil, kan u die koek met gerasperde sjokolade en skyfies piesangs besprinkel en selfs roomblomme of -patrone daarop skep met behulp van 'n deegspuit. Vervolgens stuur ons die produk vir 1-2 uur na die boonste rak van die yskas.

Stap 8. Sit 'n piesang-sjokoladekoek voor.

Sit 'n piesang-sjokoladekoek voor. Dit is beter vir tee of koffie met speserye. Hierdie delikate nagereg sal 'n weekdagaand en 'n feestafel versier. Geniet 'n uitstekende mengsel van soet sjokolade en sappige piesang in hierdie unieke lekkerny. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Maar hoe kan ek sjokolade smelt? Om mee te begin, moet dit in klein stukkies gebreek word en gestuur word na 'n droë bak wat oor 'n pot kookwater vasgemaak is. Maak seker dat die onderkant van die bak nie met water in aanraking kom nie, aangesien vir die verdikking van sjokolade van hoë gehalte, mag nie water of nat stoom daarin beland nie. Moenie poreuse sjokolade vir die room gebruik nie - dit sal nie die gewenste effek op die room bring nie.

- - Daar is verskillende maniere om die koek met piesangs te versier. Die eenvoudigste is om die vrugte in ringe te sny en mooi uit te lê op die oppervlak van die nagereg. 'N Ander een is om 'n piesang op 'n growwe rasper te rasper, 'n soort "vrugtekrummel" te kry en bo-op die produk te strooi. Hierdie opsie is veral goed vir die versiering van koeke bedek met donker sjokoladeglasuur. Jy kan ook piesangpuree maak en dit met 'n gebakssak versier met 'n koek, soos room.


Kyk na die video: Piesangbrood met okkerneute (Januarie 2022).