Ander

Heerlike koek met okkerneute


'N Superkoek vir okkerneutliefhebbers

  • 400 gr gemaalde okkerneute
  • 400 gr botter
  • 200 gr suiker
  • 150 gr suiker hoes
  • 8 eiers
  • 5 lg meel
  • 2 sakkies vanieljesuiker
  • 1 sakkie bakpoeier

Porsies: 10

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP BEREIDING Heerlike koek met okkerneute:

Ons berei die lakens voor:

Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met die strooisuiker en vanieljesuiker.

As die skuim hard is, voeg die gemaalde okkerneute, bakpoeier en 5 eetlepels meel by.

Roer van bo na onder tot glad.

Verdeel die samestelling in drie gelyke dele en bak drie velle.

Klits intussen die eiergele met die gepoeierde suiker totdat dit wit word.

Ons sit dit in 'n bain marie totdat dit skyn.

Klits die botter totdat die eiergele afgekoel het.

Meng die eiergele met die botter tot glad.

Monteer die koek en bedien na 2-3 uur.


Fyn koek met okkerneute en wit sjokolade, gereed in 'n halfuur. Dit is 'n ware bederf!

Vandag bied ons u 'n ongelooflike eenvoudige, maar uiters heerlike resep aan. Die produk kan ook in die venster van luukse snoepgoed gevind word.

Koring bestanddeel:

Roombestanddeel:

Voorbereiding van die tafelblad:

Klits die eierwitte en voeg die suiker geleidelik by. Klits totdat dit 'n harde skuim word. Meng die gemaalde okkerneute met die meel en voeg dit geleidelik by die eierwit -samestelling. Bedek 'n bakplaat van ongeveer 21 x 36 cm, versprei die samestelling en bak ongeveer 30 minute. Die oond moet tot 180 grade verhit word.

Roomvoorbereiding:

Meng die eiergele goed met die suiker totdat dit 'n skuim word. Voeg die melk by en laat prut. Gedink dit verdik, verwyder van die hitte en voeg sjokolade by. Meng goed tot gesmelt. As dit effens afgekoel het, voeg margarien by.

Breek die sjokolade in stukke en sit dit saam met die olie op stoom. Roer tot die sjokolade smelt en borrels begin verskyn.

Laat die bokant afkoel en plaas dit op 'n koekbak of skinkbord. Smeer die room oor die toonbank wanneer dit warm en amper koud is.

Giet die warm (nie warm) versiersel oor die room en verkoel. Voordat dit gesny word, moet die koek 10-15 minute voor die tyd uit die yskas gehaal word, sodat die versiersel nie kan kraak as dit gesny word nie. Versier die koek met gekapte okkerneute. Diegene wat nie van neute hou nie, kan haselneute of amandels gebruik (dieselfde hoeveelheid as neute).