Ander

Piesang gemmerbrood met versiersel


Ryk karringmelk en smaakvolle, ryp piesangs maak hierdie piesangbroodtoppe.MEER+MINDER-

Opgedateer 13 November 2014

2

koppies Gold Medal ™ ongebleikte meel vir alle doeleindes

1/2

teelepel bakpoeier

2 1/2

teelepel pampoentert speserye

1/2

koppie verpak ligbruin suiker

2

groot ryp piesangs, fyngedruk

4

eetlepel groente -olie

1/2

koppie plus 1 1/2 eetlepel gepoeierde suiker (vir versiersel)

1/3

koppie plus 1 eetlepel swaar room (vir versiersel)

1/2

teelepel suurlemoensap (vir versiersel)

Versteek beelde

  • 1

    Beweeg die oondrak na 'n lae posisie sodat die bokant van die pan in die middel van die oond is. Verhit die oond tot 350 ° F. Smeer slegs die bodem van 'n 8x4-inch broodpan.

  • 2

    Klits meel, bakpoeier, koeksoda, sout, gemmer, pampoentertkruid, kardemom en neutmuskaat in 'n groot bak of 'n bak van 'n menger.

  • 3

    Meng in 'n aparte, medium bak bruinsuiker, piesang, melasse, karringmelk en olie. Giet nat bestanddele in droë bestanddele en roer met 'n houtlepel (of paddle attachment) tot net gemeng.

  • 4

    Giet beslag in die broodpan en bak ongeveer 45 minute, of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.

  • 5

    Laat die brood 10 minute in die pan afkoel, en dan heeltemal uit die koekpan op 'n afkoelrak.

  • 6

    As dit heeltemal afgekoel is, berei versiersel voor; Klits in 'n klein bakkie poeiersuiker, swaar room en suurlemoensap saam tot glad. Giet deur 'n sif in 'n ander klein bakkie. Giet versiersel versigtig oor brood (met 'n bord of bakpapier daaronder om die ekstra druppels op te vang). Verkoel 1 uur in die yskas sodat versiersel kan stol voordat dit gesny word.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Ons het Tablespoon -bloggers uitgedaag om 'n klassieke resep te kies uit die afdeling "Heirloom Recipes and New Twist" van die splinternuwe Betty Crocker -kookboek en hul eie draai neer te sit om met u te deel.

    Vandag se wending: Banana Gingerbread with Icing, Smwise se weergawe van Betty se klassieke Banana Bread -resep.

    My ma en pa is albei uitstekende kokke op hul eie manier.

    My ma het 'n arsenaal van heerlike beproefde resepte wat, ongeag hoe besig ons ook grootgeword het, almal na die tafel gebring het met gretigheid om te eet wat op ons borde was.

    My pa, aan die ander kant, is een om in die kombuis te eksperimenteer - as 'n apteker is dit nie verbasend nie. Hy vind 'n eksotiese resep en maak dit nog meer uniek met 'n bietjie daarvan, 'n klompie daarvan, ens., Totdat hy die perfekte resultaat kry. Sy skeppings was ook lekker en het ons gehelp om nuwe geure te ontdek.

    Heirloom Resep Video: Piesangbrood

    Ek dink graag dat my kook- en bakmetodes 'n mengsel is van dié van my ouers. Ek is mal daaroor om my eie klassieke resepte te ontwikkel wat, ongeag hoe gereeld ek dit maak, glimlagte bring en honger mae vul. Maar ek hou ook daarvan om kreatiwiteit in resepte op te neem, net om te sien wat gebeur.

    Neem byvoorbeeld hierdie piesangpeperkoek met versiersel - net soos die oorspronklike piesangbroodresep sedert die dertigerjare 'n blywende gunsteling in die Betty Crocker -kookboek was, was dit ook 'n belangrike deel van my ma se resepte. Maar, getrou aan die kookkuns van my vader, het ek besluit om dinge 'n bietjie links te neem en ekstra geure by die tradisionele vinnige broodresep te voeg.

    Die geure van tuisgemaakte gemmerbrood is 'n uitstekende eweknie vir piesang - gemmer en piesang is net bedoel om saam te wees. Daar is ook 'n sweempie van die sterk melassegeur wat goed meng met die romerigheid van piesang en karringmelk. En natuurlik, wie kan iets ontken met 'n suikerige, druppige versiersel bo -op? Dit is 'n dooie weggee vir 'n wenresep.

    Of u nou lus is vir 'n tradisionele, klassieke vinnige brood of 'n nuwe, geïnspireerde wending, hierdie piesangpeperkoek is 'n goeie resep om die kreatiewe sappe in die kombuis aan te wakker.

    [kookboek]

    Meer Heirloom -resepdraaie om te probeer

    Heirloom Twist: Savory Baked Brie deur Smwise
    Heirloom Twist: Teriyaki Chex Mix deur Michelle.p
    Heirloom Twist: Morning Glory Pannekoeke deur Smwise
    Heirloom Twist: Choco-Cherry Pannekoekresep deur CheekyKitchen
    Heirloom Twist: Sriracha Shrimp Cocktail Resep deur Voodoolily

    Stephanie (ook bekend as Girl Versus Dough) het by Tablespoon aangesluit om haar avonture in die kombuis te deel. Kyk na die profiel van Stephanie se Tablespoon -lid en bly kyk vir haar eie persoonlike resepte op Tablespoon!


Die beste piesangbroodresep – met soetglasuurversiersel

Hierdie piesangbroodresep kom vinnig en maklik bymekaar. Dit is beslis 'n gunsteling by die gesin! Gebruik ryp piesangs of selfs bevrore piesangs op hierdie broodresep en vul dit met my gunsteling soetglasuur!

As daar een resep op my blog is wat ek duisend maal gemaak het, moet dit my resep vir piesangbrood wees!

Elke keer as daar sproetpiesangs op ons tafel sit, smeek my seuns piesangbrood! En as ek eerlik is, hoef u ook nie my arm te draai om dit te bereik nie!

Hierdie piesangbroodresep is 'n wenner in ons huis en ek hoop dat dit ook 'n gunsteling by u word!

Hoe om piesangbrood te maak:

Meng 3-4 ryp of te ryp piesangs. Hoe meer bruin kolle, hoe soeter sal dit wees!

Meng saam met een koppie suiker. Ja, dit is 'n soet brood! So 'n bederf!

Voeg jou vanielje, koeksoda, gesmelte botter en een eier by.

Meng goed en voeg dan die meel by.

Voltooi u brood met okkerneute of sjokoladeskyfies as u wil.

Bak ongeveer 350 uur by 350 grade of tot 'n tandestokkie skoon is.

Bedek dadelik die soet glansversiersel.

Hoe om soet glasuur te maak:

Smelt die oorblywende 3 eetlepels botter. Meng ongeveer 'n halwe koppie gepoeierde suiker en 1 teelepel vanielje by. Voeg 'n skeut melk by indien nodig. As dit te dun is, bly poeier suiker by totdat jy die regte konsekwentheid kry.

Die soet glans sal bo -oor smelt, maar dit sal opstaan ​​nadat die brood afgekoel het. Dit is beslis die kersie op die koek! LEKKER!

Hierdie piesangbroodresep sal beslis ook 'n gunsteling in u gesin wees! Dit het altyd my kleintjies gesê “DEE-LICIOUS. ”

Kyk hier na die video: Die beste piesangbroodresep

Maak seker dat INTEKEN na my YouTube -kanaal vir meer rustieke resepte, plaashuis DIY's en landelike styl vir u klerekas en u huis!


Piesang gemmerbrood

Is u lus vir iets om met die peperkoeklatte te kombineer? Byna elke soetkoek, brood of koekie kan by die koffiedrankie pas, maar met die komende Kersseisoen lyk dit soos 'n goeie tyd as enige ander om die peperkoekgeur op te pas deur die drankie met 'n ewe seisoenale bederf te pas. In hierdie geval praat ek van piesangkoekies.

Piesang gemmerbrood, soos u kan verwag, is 'n baster tussen peperkoek en piesangbrood. Dit het 'n soet piesang-y-geur en 'n ryker melasse-y-smaak, alles in dieselfde heerlike snelbrood gerol. Alhoewel daar baie aan die gang is in die brood, is die algehele effek van hierdie kombinasie redelik sag, so hierdie brood sal waarskynlik 'n beroep op aanhangers van peperkoek en piesangbrood hê, selfs al is hy/sy gewoonlik nie 'n aanhanger van een van die die twee produkte. As u natuurlik van beide hou, is dit des te beter.

Soos die meeste piesangbrode, is hierdie klam en effens aan die digte kant, danksy die groot hoeveelheid piesangpuree in die beslag. Die brood is gelukkig nie swaar nie, so die digtheid hou dit baie goed om saam met sterk koffie of tee voorgesit te word, en maak dit stewig genoeg om 'n sny (geroosterd of eenvoudig) met botter of roomkaas te smeer. Die resep vereis 'n hele paar verskillende speserye, maar dit is nie noodsaaklik om dieselfde hoeveelhede van die bestanddele as ek te gebruik nie. As u meer kaneel of minder speserye hou, kan u die hoeveelhede na u eie smaak aanpas. Dit gesê, ek sal steeds aanbeveel om 'n knippie kardemom en ten minste 'n knippie speserye by te voeg, benewens alles wat u besluit om te gebruik.


Piesang gemmerbrood
1 koppie volkoringmeel
1 koppie alledaagse meel
1/2 teelepel bakpoeier
1/2 teelepel koeksoda
1/2 teelepel sout
1 teelepel gemmer
1 teelepel gemaalde kaneel (sub vir 1 1/2 teelepel pampoenpastei)
1/2 teelepel gemaalde speserye
1/2 teelepel gemaalde naeltjies
1/4 teelepel gemaalde kardemom
knyp varsgemaalde neutmuskaat
1/2 koppie bruinsuiker
1 koppie piesang, fyngedruk (ongeveer 2 groot)
1/2 koppie melasse
1/2 koppie karringmelk
4 eetlepels groente -olie

Voorverhit die oond tot 350 F. Smeer 'n 9 ࡫-duim-broodpan liggies.
Klits meel, bakpoeier, koeksoda, sout en speserye in 'n groot bak.
Klits bruinsuiker, piesang, melasse, karringmelk en groente -olie in 'n medium bak. Giet in droë bestanddele en roer tot net -ombind. Giet in voorbereide pan en strooi, indien verkies, met growwe suiker.
Bak ongeveer 45 minute totdat 'n tandestokkie in die middel van die brood skoon uitkom.
Maak 1 brood, 8-10 snye.


Koninklike versierselresep vir 'n peperkoekhuis

Royal icing is die eetbare "gom" of mortel wat 'n peperkoekhuis bymekaar hou en gebruik kan word om pragtige suikerversierings te maak. Dit is die beste opsie vir projekte soos peperkoekhuise, aangesien koningsversiersel, anders as botterroom -ryp, verhard word sodra dit droog is. Dit is die sleutel om te keer dat u peperkoekhuis val.

As u van plan is om die peperkoekhuis te eet nadat dit sy dekoratiewe doel bereik het, beveel ons aan om gepasteuriseerde vars eierwitte te gebruik, aangesien die versiersel nie gaar is nie. Gepasteuriseerde eierwitte is by die kruidenierswinkels in kartonne te kry en beter opsies as meringue poeier, want die resultaat is gladder en die versiersel beter "kleefbaarheid". Maak nie saak watter soort eiers jy gebruik nie, maak seker dat die eierwitte by kamertemperatuur is vir 'n beter volume en wees versigtig om nie jou koninklike versiersel te veel te klits nie, anders kraak dit terwyl dit droog word en jou huis val in duie. Moenie die kremetart weglaat nie - dit help om die eierwitte te stabiliseer en hou die versiersel glad.

Die beste en maklikste manier om koninklike versiersel te gebruik, is om dit in 'n spuit- of gebaksak te plaas. Die spuitsak maak dit baie makliker om in die hoeke te kom tydens die montering van die peperkoekhuis, en maak dit makliker om snoepversierings soos ysballe en krulle te plaas. Hierdie resep maak genoeg koninklike versiersel vir die samestelling en versiering van 'n standaard peperkoekhuis, dus beplan daarvolgens.


Piesang gemmerbroodresep met bruin botterglasuur

Yup .. Hierdie piesangpeperkoekresep lyk so lekker soos dit smaak .. 'n kombinasie van 2 sterk geure: piesang en gemmerkoeke gemeng onder 'n heerlike romerige kombers van bruin botterglasuur.

Hierdie piesang -peperkoekresep is so maklik om voor te berei, en tog is dit gevul met komplekse geure wat mekaar perfek komplimenteer. Die reuk van piesang terwyl dit bak, is ongelooflik. Die brood is klam, sag en perfek vir u vakansie -ontbyt/brunch.

Dit was nie maklik om met hierdie resep vorendag te kom nie, want die uitdaging was om te verhoed dat die peperkoek die piesang oorweldig. Om hierdie probleem op te los, het ek twee dinge gedoen: verminder die hoeveelheid kaneel, gemmer en naeltjie. Ek het ook die piesangs fyngemaak, maar 'n paar stukke in die beslag gehou. Elke hap wat u neem, bevat eintlik piesang. Yum!

Jy kan die beslag vooraf maak en bak wanneer nodig. Die glans versprei baie beter as die brood uit die oond kom en warm is. Ek het dit begin kook sodra die brood uit die oond gekom het. Ek wou so graag daai rooi bak lek!

Om hierdie piesangpeperkoekresep te maak, benodig u piesangs wat baie ryp is. As u dit nie byderhand het nie, moenie bekommerd wees nie! Daar is 'n handige klein truuk om hulle binne enkele minute ryp te maak! Dit is reg, u het my gehoor, minute. Plaas u piesangs net met skil en alles op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak 30-40 minute by 300 grade F of tot die skil swart word. Laat hulle in die yskas afkoel en maak fyn .. Dit is dit!

'N Ander geurverwerker in die brood is die gebruik van botter oor olie. Vir my help olie met die konsekwentheid en tekstuur van die beslag, maar dit gee glad nie geur nie. Botter doen dieselfde en gee die piesangs 'n lekker geur. Ek hoop dat u my heerlike Banana Gingerbread Recipe kan probeer en laat weet hoe dit uitkom. My gesin was mal daaroor.


Piesangbrood met roomkaas ryp resep

Maar my gunsteling klassieke piesangbrood wat hoog opgehoop is met roomkaasversiersel en pekanneute? Daardie Ek het nie gedoen nie.

Hemel wees genadig … Ek dink nie ek kan ooit teruggaan nie.

Waarom ek piesangbrood geëet het sonder roomkaas, is my te veel. Maar laat ons 'n sekonde 'n speld in die ryp sit. Ons sal terugkom. Ek belowe.

Kom ons praat eers oor hierdie brood.

Klam, dik en vol aromatiese geure soos kaneel en neutmuskaat. Hierdie gesinsresep vereis VIER piesangs, wat baie brood byvoeg, selfs voordat die eiers en olie bygevoeg word. Trouens, ons het selfs al die olie uitgelaat, en dit bly nog steeds redelik klam. Maar vir die uiteindelike tekstuur, moet u eiers en olie insluit. Daardie vette hou hierdie brood so heerlik sag en klam.

(omg, ja, ek weet dat ek net 4 keer gesê het, maar daar is regtig geen ander woord nie . )

Ok, laat ons nou terugkeer na die roomkaasversiersel, want ek kan dit net nie regkry nie.

Dit is dik en romerig en komplimenteer die geure van die piesangbrood perfek. En dit is so maklik om te maak, ek bedoel, dit verg skaars moeite. Dit sou basies 'n misdaad wees om die ryp oor te slaan. En jy wil tog nie 'n misdadiger wees nie?

Die pekanneute is opsioneel. My man sê ek ruïneer alles deur pekanneute by te voeg. Ek sê ek verbeter alles deur pekanneute by te voeg. Tamatie, to-mah-to. Dit hang van jou af.

Wees voorbereid daarop dat u huis ruik terwyl u bak. Dit is soos die hemel. Met roomkaasversiersel. Yum.


Peperkoekkoek met roomkaas

Dit is my soort koek. Die binnekant is natuurlik versoet met heuning en melasse, en gekruid met my gunsteling warm speserye. Geen menger nodig nie!

Toe bedek ek die bokant met kussende wolke roomkaasversiersel, want hoekom nie? Dit is die vakansieseisoen. Kom ons dek die sale. Roer die roomkaasversiersel by. Sprinkel kaneel bo -oor.

Ek het deur die jare verskeie versoeke vir peperkoekkoek ontvang, en hierdie lewer. Dit is meer 'n heilsame, stewige koek as 'n delikate bakkoek, maar die ryp balanseer alles.

Ek het die speserye van my maat Frontier Co-op gebruik, wat altyd so vars ruik en smaak. Hul Viëtnamese kaneel is soet soos snickerdoodles, eerder as vurig soos Red Hots.

Frontier Co-op kry hul kaneel uit Noord-Viëtnam, waar 'n gemeenskap van boere kaneel sny wat uit die kis van die boom gesny is om 'n hoë konsentrasie olie (en geur) te verseker.

Gekombineer met gemmer, naeltjies en neutmuskaat, is hierdie koek die perfekte vakansie. Soos altyd, laat weet my in die kommentaar hoe u daarvan hou!


Of & hellip hou dit super eenvoudig

Hou in gedagte dat u beslis nie die ryp aan die bokant moet pyp nie en u gemmermuffins soos 'n heerlike kolwyntjie moet laat lyk.

As u nie betyds is nie, of as u nie spuitpunte het nie, kan u 'n bietjie van die versiersel bo -op skep. Besprinkel met 'n paar sprinkel stukkies, en jy is klaar.


Hoe om te maak

  1. Voeg die swaar slagroom in 'n afgekoelde mengbak. (Die verkoelde bak sal die slagroom vinniger verdik. Draai die menger hoog en meng tot sagte punte vorm.
  2. Voeg die gepoeierde suiker by en meng met 'n hoë spoed.
  3. Voeg die piesangpuddingmengsel by, voordat jy stywe pieke bereik, en meng stadig met slagroom en poeding.
  4. As die ryp begin bymekaar kom, stop die menger en skraap aan die kante van die bak. Kyk ook of die poeding nie aan die onderkant van die bak vasgeklits het nie.

U wil hierdie versiersel nie oormeng nie, anders verloor dit sy ligte en donsige tekstuur. Op hierdie punt moet u die versiersel 'n paar keer met 'n lepel vou, die menger weer vir 'n paar omwentelinge aanskakel en dit is so. Alles klaar!


Spesiale toerusting

Hierdie resep sal ewe goed werk met ander soorte gevriesdroogde vrugte, alhoewel sommige soms gesif moet word om lastige sade te verwyder. Met ander vrugte moet die speserye en likeur aangepas word. Byvoorbeeld, bloubessies kan goed met koljander en limoncello-kers beklemtoon word deur amaretto-mango, dit werk goed met kardemom en tequila-aarbei word versterk deur Chinese vyf-speserye poeier en vlierblom likeur. Laat u eie intuïsie en begeerte u gids wees, of raadpleeg 'n boek soos die Die geur -tesourus vir meer idees oor smaakparings.


Kyk die video: Rympies: Apie op n Stokkie (Januarie 2022).