Vleis

Gestoomde lam


Gestoomde lambestanddele

  1. Lam (pulp) 400 gr.
  2. Knoffel 1 kop
  3. Lingerieblaar 5 stuks.
  4. Basiliekruid 1 eetlepel. 'n lepel
  5. Roosmaryn 2 eetlepels. lepels
  6. Sout na smaak
  7. Gemaalde swartpeper na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 2 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Kom, mes, snyplank, stoomboom, knoffelpers, eetgerei, bord

Stoomlam:

Stap 1: Marineer die vleis in speserye.

Die lamvleis (vleislose vleis) moet deeglik in water gewas word. Daarna, met behulp van 'n mes, is dit nodig om oortollige vet en film af te sny. Skil die knoffel, was dit in water en druk dit met 'n spesiale pers fyn. Breek die lourierblaar met u hande of kap met 'n mes. Vryf daarna die vleis deeglik met sout, swartpeper, knoffel. Voeg gedroogde basiliekruid en roosmaryn by 'n bak lam. In hierdie vorm laat die vleis ongeveer 'n uur lank marineer. Op hierdie tydstip sal lammers die geur van speserye absorbeer.

Stap 2: Kook die lam in 'n dubbele ketel.

Ons skuif die ingelegde vleis in 'n dubbele ketel. Om lammers geuriger te maak, kan dit nie van speserye skoongemaak word nie. Vir 'n paartjie moet u 1,5 uur 'n gereg kook. As u van stywer vleis hou, dan is een uur genoeg.

Stap 3: Sit die lamsboud voor.

Ons haal die skaapvleis uit die dubbele ketel. Ons maak dit 'n bietjie skoon van speserye. Vervolgens sny ons dit in porsies met 'n mes, sit dit op 'n skottel en sit dit warm voor. Gestoomde lam gaan goed saam met ligte groente-bykos. Dit kan na u keuse groente gekook word, ook in 'n dubbele ketel, gerooster, sowel as slaaie. In die algemeen is so 'n gereg baie nuttig, aangesien die vleis tydens stoomverwerking soveel as moontlik van al sy positiewe eienskappe, vitamiene, bewaar wat 'n goeie uitwerking op die menslike liggaam het. Boonop is lamsvleis 'n baie bevredigende maaltyd. En op hierdie manier gekook, is dit ook baie geurig en ongelooflik lekker. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- As u so 'n gereg vir die aandete of vir 'n feestelike tafel kook, dan beklemtoon 'n glas rooiwyn net die smaak van 'n heerlike skaapvleis vir 'n paartjie.

- - As u wil, kan u lammarinade meer ingewikkeld maak met 'n groot hoeveelheid ui, suurlemoensap (of 3% appelasyn), olyfolie en 'n bietjie droë witwyn.

- - As u voorheen bevrore vleis gebruik om so 'n gereg te berei, moet u dit eers ontvries. Dit is raadsaam om dit natuurlik by kamertemperatuur te doen. Aangesien daar 'n mikrogolfoond vir hierdie doel gebruik word, kom daar vog uit die vleisvesels, wat ons nodig het om die skaapvleis te marineer. Volgens hierdie resep word dit net in sy eie sap gepekel. As u die ontdooiingsproses wil bespoedig, kan u 'n stuk vleis in 'n bak koue water dompel.


Kyk na die video: Dumpling soup Mandu-guk: 만두국 (Januarie 2022).