Ander

Amerika se 50 beste worsbroodjies


Die worsbroodjie is een van die kosse wat amper onmoontlik is om op te vang. Jy verhit dit, sit dit op 'n broodjie, spuit op 'n mosterd en noem dit aandete. Maar daar is 'n groot verskil tussen om nie iets op te knap nie en om dit te verander in 'n paradigmaskuifende, transendentale eetervaring. En daar is baie worsbroodjies wat die mag het om u lewe te verander.

Amerika se 50 beste worsbroodjies (skyfievertoning)

Die meerjarige roostermaat aan hamburgers, kry die worsbroodjie soms die kort punt van die stok, wat aan die agterkant van die rooster verkool terwyl sappige hamburgers opgeraap word sodra hulle die regte temperatuur bereik. Maar daar is 'n wetenskap, indien nie 'n kunsvorm nie, agter die bou van die perfekte worsbroodjie-ervaring.

Hierdie ervaring is meer as 100 jaar gelede bekendgestel, toe Duitse immigrante die eerste keer hul frankfurters gebring en goedkoop begin verkoop het, op plekke soos Coney Island Die van Nathan, waarskynlik grondnul vir Amerikaanse verbruik van worsbroodjies. Maar toe gebeur daar iets interessants. Mense het hul eie speserymengsels begin ontwikkel en hul eie worsbroodjies gemaak, en elke streek en groep mense het sy unieke stempel op die snack geplaas. In Chicago hulle vul alle vleishonde met mosterd, vars tamaties, uie, sportrissies, heldergroen smaak, dille-piekels en selderysout. Pittige Texas Red Hots is gewild in New Jersey, maar nie in Texas nie, terwyl Griekse immigrante in Michigan 'n kaneelryke beesvleisrissie gemaak het wat as Coney-sous bekend gestaan ​​het, maar dit het niks met Coney Island te doen nie. Die ongesuurde, ongerookte White Hot is gewild in die staat New York. En die streeksvariasies gaan aan en aan.

In ons strewe om die beste worsbroodjies in Amerika te vind, het ons 'n oog gehou vir plekke met 'n definitiewe worsbroodjie, wat nie net die kenmerke van die streek bevat nie, maar ook die besondere smaak en kookkuns van die mense. Ons het ook seker gemaak dat ons aanlynresensies van die plaaslike bevolking in ag neem, asook die algemene reputasie van die hond onder die kennis, en die kwaliteit van die bestanddele, naamlik die verkryging van die franke by bekende plaaslike produsente, was ook belangrik. Hierdie worsbroodjies word ook nie leeg geëet nie, so ons het die hele ervaring in ag geneem, van die rit tot by die restaurant of om die bestelling te plaas tot die eerste hap.

Ons het tientalle worsbroodjies en restaurante gesorteer op soek na die beste in Amerika. Om ingesluit te word, moes die verkoper 'n handelsmerkhond hê, met bolaag wat 'n ekstra byvoeg iets. Byvoorbeeld, Ben’s Chili Bowl in Washington, DC, is daar nie net 'n handelsmerk frank (die halfrook) nie, dit het 'n handelsmerk-bolaag (chili), word dit deur plaaslike inwoners sowel as professionele eters goed beskou, en om te eet is 'n onvergeetlike ervaring op sigself. Om hierdie redes is dit hoog op ons lys.

[skyfievertoning:

Ongelukkig was daar 'n paar bekende instellings wat nie die deurslag gegee het nie. Terwyl die oorspronklike Nathan's Famous in Coney Island is dit waarskynlik die bekendste worsbroodjie in Amerika, maar dit het nie ons beslag gekry nie, want die broodjies het elke keer as ons daar geëet het, en dit rus ongelukkig op sy louere (selfs alhoewel die patat weliswaar heerlik is). En terwyl die krakelinghond by ketting Tante Anne's sy getroue toegewydes het, is die ervaring nie juis subliem nie.

Ons lys strek van antieke staanplekke wat al dekades lank dieselfde presiese produk bedien, tot gastropubs wat hul unieke stempel op die wors sit en na 'n plek waar mense meer as 'n uur lank in die ry wag, foie gras. Daar is egter 'n konstante draad tussen hulle: hulle is die beste in die land.

50) Gray's Papaya, New York: New York-styl


Die klassieke worsbroodjie in New York kom in baie vorme voor, maar dit word byna altyd deur een onderneming vervaardig: Sabrett. Gray se Papaja is nou net een plek in New York, aan die Upper West Side, en hierdie kleurryke verskaffer van outydse New York-karakter braai hul natuurlike Sabrett-honde op 'n plat boks, nestel hulle in 'n liggeroosterde broodjie en sit dit bo-op. met mosterd, suurkool, of die klassieke "uie in sous", ook gemaak deur Sabrett. Leun teen die randjie, spoel 'n paar met 'n papaja -drankie, en wees vol vreugde, tevrede, en verdien slegs 'n paar dollar.

49) Moe's Hot Dog House, Philadelphia: Moe's Dog


By hierdie South Philly -juweel word worsbroodjies "reg gedoen!" Volgens die leuse op die kreatiewe en ruim spyskaart. By Moe’sworsbroodjies is allerhande beesvleisvariasies wat deur Levis vervaardig word (plaaslik in 1895 gestig), en 'n paar uitstekende ontbytbroodjies, handgesnyde braaivleis en klassieke Philly-geregte, insluitend kaassteaks, brood en varkbroodjies, op die spyskaart . Hulle sal u hond diepbraai as u dit vra (tot drie grade van gaarheid), en hul koringhond is wonderlik, maar die kwaliteit van die hond is so hoog dat u net met die standaard roosterhond moet gaan. Die beste vriende van 'n kosher worsbroodjie is suurkool en pittige mosterd, en die mense agter Moe's weet dit: hulle het hierdie styl hul vlagskipoffer gemaak, die Moe's Dog genoem. Stoor die een bedek met macaroni en kaas vir u tweede besoek.

Dan Myers is die Eat/Dine Editor by The Daily Meal. Volg hom op Twitter @sirmyers. Bykomende beriggewing deur Arthur Bovino en Colman Andrews.


Amerika se beste worsbroodjies

Daar is geen punt om in 'n vlamoorlog te gaan oor watter Amerikaanse worsbroodjie die beste is nie. Dit is onmoontlik, want die hotdogs van die land is so uiteenlopend. Ons gaan egter op 'n ledemaat en maak 'n lys met die beste worsbroodjies van Amerika in elke styl en watter restaurante dit bedien. Eet elkeen van die 30 buissteaks op hierdie lys, en u sal 'n skouspelagtige, unieke smaak van Amerika geniet. Kom meer te wete oor sommige van ons gunsteling streekspesialiteite: Half Smoke, Dixie Dog, Sonoran Hot Dog, Newark Hot Dog, New York System.


50 state van worsbroodjies

Amerika en mdashland van die vrye en tuiste van die worsbroodjie. Sekerlik, die balparkfranke wat ons liefhet, het moontlik hul oorsprong in Duitsland, maar dit is perfek in die goeie Amerikaanse VS. Ons het toppings afgerond om elk van die 50 state voor te stel, en dit is 'n ware quilt van worsbroodjies.

Gekookte grondboontjies voeg 'n bietjie suidelike sassie by en knars, so stapel dit op en neem 'n hap. 'N Smeer grondboontjiebotter sal ook die moeite doen.

In Alaska eet hulle worsbroodjies anders: Die honde is gemaak van kariboe. Die oplossing vir die van ons wat nie sterk genoeg is om noord te kom nie? Gekaramelliseerde uie ontdooi met Coca-Cola en mdashit is die kariboehond wat jy moet hê en dit verg nie 'n vliegtuigkaartjie nie.

Inboorlinge in Arizona is gelukkig: die weer is wonderlik en tamales is volop. Vul die uie met 'n all-beef-frank, sny dit in lang rye en voeg 'n paar rissies in die middel.

Kaasdip: dit is 'n wonderlike ding. Die Arkansas-weergawe is 'n pittige (nie-nacho, nie-tradisionele) dip wat smeek om saam met 'n worsbrood geëet te word. Bedien dit langs die kant: om jou hond te dompel, is deel van die pret.

Kalifornië is 'n lang staat met baie verre worsbrood-identiteite, maar een ding is seker: die hond moet met spek toegedraai word. Cali bonuspunte vir gesnyde avokado.

Colorado is gemaak vir groen chili en mdash. Die peper groei in die Colorado -klimaat soos 'n gek, en dit gaan aan met alles. Selfs worsbroodjies. Veral worsbroodjies.

White Clam Pizza is 'n steunpilaar in Connecticut, dus probeer hierdie worsbroodjie -weergawe: Sit 'n worsbroodjie in 'n broodjie, bestrooi dit met parmesaan, en bestrooi dit met 'n paar nekmossels en braai tot die mossels gaar is en die kaas gesmelt is. Bedek dan met skywe gebraaide knoffel en 'n ernstige besprenkeling van oregano.

As u ooit na 'n Delaware -strand gegaan het, weet u dat asynpatat 'n noodsaaklikheid is. Ons plaasvervanger? 'N Handvol fyngedrukte sout en asynskyfies en 'n baie meer redelike alternatief as 'n reis na die staat.

Baie Floridiane hou van die hotdog-mayonnaise, maar ons het gekies om dinge op te kikker met 'n gesonde dosis mangosalsa.

Die perskes van Georgië is hierdie tyd van die jaar so goed dat u u worsbroodjie deeglik moet bedek met 'n hoop suidelike skoonhede. Die sout-soet kombinasie is verbasend lekker.

Gesnyde gemorspos en gekapte pynappels leef gelukkig en altyd saam in hierdie Hawaiiese worsbroodjie. Aloha.

Idaho is bekend vir sy spoedkrag, en daarom sal enige Idahoan wat hom respekteer, die kans kry om 'n hond met sagte, kapokaartappels te besprinkel.

Moenie eers daaraan dink om ketchup naby hierdie skoonheid van Chicago te kry nie. Dit is bedek met vars gesnyde tamaties, kwarte piekels, geel mosterd, gekapte uie, heldergroen lekkernye, sportrissies en 'n bietjie seldery sout. *swem*

Indiana is bekend vir koring, so 'n koringhond pas net. En ook awesome.

Ons het 'n bolaag gekies wat die lang geskiedenis van boerdery in hierdie wonderlike toestand weerspieël: Succotash. Ons is 'n mielie-en-lima-boontjie-mengsel met 'n skop paprika, net vir die pret.

Springmielieliefhebbers, wees bly en jy kan, en moet, springmielies op worsbroodjies sit. Dit is die perfekte balans tussen lig, sout en knapperig.

Hot Browns is 'n ware toebroodjie uit Kentucky, so ons het dit in 'n hond verander deur 'n worsbrood wat met spek toegedraai is, in die oond te bak. Maak 'n Mornay -sous terwyl die hond afkoel. Bedek 'n broodjie met gesnyde kalkoen, plaas jou wors bo -op, bedek met Mornay -sous en braai tot die sous bruisend is en begin bruin word. Eet met groot genot (met gevoel en nie die speserye nie).

Ons weet almal van die legendariese voedseltoneel in New Orleans: die langvis, beignets, muffalettas, gumbo en eacutetouff en eacutee. Maar daar is 'n stapelvoedsel uit Louisiana wat regtig lyk asof dit vir worsbroodjies gemaak is: Red Gravy. Vertroue.

Waarom 'n worsbrood eet as jy 'n kreefrol kan eet? Omdat die twee nog beter saam is. 'N Kreefslaai en 'n worsbroodjie is pure hemel.

Soos die bogenoemde kreef- en ndashhot-hondrolletjie, is die krapvleis en die onderdakhond uit Maryland 'n brandende vreugde. Hoe meer krap, hoe beter en hoe meer soos dit bedien word met krapkoeke aan die kant.

Boston gebakte boontjies en mdashsmoky, en effens soet van melasse en mdash, was 'n worsbroodjie. Tydperk, einde van verhaal.

Hierdie hond is voorsitter van alle ander Midwest -worsbroodjies met 'n uitstekende styl en klas. Dit is die vreemdeling met die naam Coney Dog & mdasha Detroit, bedek met vleissous (lees: chili, geen bone), gekapte uie en genoeg geel mosterd. Die wêreld sal vir ewig aan jou verskuldig wees, Detroit.

Sommige uit Minnesota sê dalk dat dit nie 'n Minnesota -hond kan wees as dit 'n hond is nie, en blykbaar moet dit 'n brak wees. Om die waarheid te sê, ons gee nie regtig om nie, solank dit verswelg word deur soet smaak.

Pimento -kaas kan oral in die land gevind word: dit is dadelik 'n dip, 'n sous en gesmelte kaas. Maar nêrens skitter hierdie multi-tasker soos 'n worsbroodjie nie.

Kansas City, Missouri, is bekend vir 'n hotdog gedrapeer in gesmelte Switserse kaas, 'n hoop suurkool en dik lint bruin mosterd. Ekstra krediet: Gebruik varkwors en 'n sesamsaadbroodjie.

'N Polariserende keuse, om die minste te sê. Maar niemand verdien Rocky Mountain Oesters soos Montana en mdash nie, hulle verdien hul regmatige plek op hierdie hond.

Soms is dit wat aan die buitekant is, wat tel. Die sakkie wat hierdie worsbroodjies omring, bring hulde aan die Oos -Europese erfenis van die staat. Om dit te doen, draai die honde eenvoudig in pizza-deeg in die winkel en bak ongeveer 20 minute by 350 grade F (totdat die deeg en die hond gaar is).

Nevada en mdashbekend vir Las Vegas, en wel, Las Vegas en mdash blyk een van die land se grootste vervaardigers van dennepitte te wees. Hulle ryk, botterige geur pas uitstekend by worsbroodjies.

Poutine is 'n gelaaide kos en diegene wat daarvan hou, het sterk menings daaroor. Hierdie New Hampshire-hond, geïnspireer deur die Franse-Kanadese geskiedenis, kom saam met friet, bruinsous en baie gunsteling kaas.

'N Minder bekende New Jersey -stapelvoedsel is die Italiaanse worsbroodjie: 'n Hond wat in olie gekook is, bedien op 'n rol of in Italiaanse brood met aartappels, uie en paprika. Kook die aartappels in blokkies totdat dit sag is, meng dit met blokkies rissies en uie en eet met 'n servet gereed.


1. Fat Johnnie's Famous Red Hots, Chicago: Mighty Dog

Die nommer een worsbroodjie op hierdie lys is weliswaar 'n bietjie slaap, 'n plek waar sommige Chicagoans selfs 'n dubbele draai kan neem. Dit is 'n klein, onstuimige, wit paneelhut wat net 'n bietjie langer en net 'n bietjie wyer is as 'n kano, op 'n industriële stuk Western Avenue, 20 minute se ry van The Loop af. U bestel deur 'n klein venster in verwondering oor hoe iemand in die hok kan pas, nadat u 'n spyskaart bekyk het met wonderlike items soos die "Skoonmoeder" ('n tamale op 'n broodjie met chili), 'n 'Vader- skoonfamilie "(tamale op 'n broodjie met chili en kaas), en 'n tamale sundae ('n tamale in 'n bak chili).

As u die tamale neiging hier opmerk, sien u moontlik waarheen dit op pad is. Soos elke liefhebberliefhebber van Chicago weet, loop worsbroodjies en tamales hand aan hand op baie van die stad se gewilde plekke (alhoewel dit gereeld nie die beste op die spyskaart is nie). Nie so nie by Fat Johnnie's Famous Red Hots waar John Pawlikowski die Mighty Dog bedien - 'n worsbroodjie en tamale op 'n broodjie met chili en kaas. Klink soos 'n monster, reg? Jy is reg om bang te wees, dit is 'n gemors. Wil u tamatie, sportrissies, lekkernye en piekels daarby hê? Jy wed dat jy dit doen. Sagte gestoomde broodjie, klam tamale, vars knipsel van die hond, chili, kaas en 'n sny komkommer wat op die vooroordeel gesny is - dit is een van die beste worsbroodjies wat jy ooit sal hê. Johnnie vier hierdie maand 41 jaar. Gaan was 'n Mighty Dog met 'n selfmoord (cola, vrugtepons, druiwesoda, limonade, lemoen, wortelbier, 7-UP en aarbeisoda) om dit te vier.


Grawe hierdie storie? Byt in hierdie.

Verhoog u agterplaasrooster met 'n bacon -worsbroodjie

Honger vir patriotiese partytjie -idees? Probeer 'n buffet wat twee van Amerika se gunstelingvoedsel kombineer: worsbroodjies en spek! Nathan's Famous kan u help om dit te laat gebeur.

Dit is 'n treffer! Hoe om 'n worsbroodjie in die stadion-styl tuis te maak

Honger vir 'n worsbroodjie met 'n bofbalstadion, maar kan u nie die wedstryd haal nie? Probeer hierdie Nathan se resep vir 'n outentieke worsbroodjie in die groot liga tuis!


31 Regional Hotdog Resepte van regoor die Verenigde State

Ongeveer 20 miljard worsbroodjies word jaarliks ​​deur Amerikaners verbruik. As sodanig het ons worsbroodresepte ontwikkel tot kos wat baie opwindend is. Ons het worsbroodjies volgens streek gereël, van die worsbrood in Chicago-styl tot die peperige Sonoran tot die taai Seattle-hond tot die lieflike en bevredigende Papaya-hond wat in die gemiddelde strate van New York City voorkom. Van see tot glansende see, ons het ons plaaslike worsbroodjies, elk met bestanddele wat diegene in ander dele van die land kan skok en afskrik. Gaan in met 'n oop gemoed en 'n oop mond, probeer 'n ander styl, en u sal moontlik 'n kulinêre ervaring hê wat u sal laat uitroep '' hot diggity dog! '

Wil u hierdie infografika op u bladsy deel? Kopieer hierdie inbed skakel:

Man byt hond: die bestrede geskiedenis van die Amerikaanse worsbroodjie

Dus, wanneer het die tradisionele, all-Amerikaanse worsbrood begin rooster tref? Wors word al eeue lank geëet en liefgehad, selfs die Romeine het die luukse kos geniet. Wanneer het hulle hul huidige naam gekry?

Volgens die National Hot Dog and Sausage Council (NHDSC): "Die oorsprong van die woord “hot dog ” wek soveel debat as die bestaan ​​van UFO's." Die talle teenstrydige berigte oor die oorsprong van die hond het geskiedkundiges al jare lank verbaas. Een mite is dat 'n tekenprenttekenaar met die naam Tad Dorgan 'n prentjie van 'n worshond op 'n rol geteken het om op frankfurters te lyk, maar hy het nie geweet hoe om '' worshond 'te spel nie, so hy het eerder' worsbroodjie 'geskryf. Vir alles wat ons kan sien, is dit onwaar.

When Hot Dog Met Chili

Duitse immigrante is vermoedelik die skuldiges in die verspreiding van plaaslike worsbroodjies. Diegene, soos Charles Feltman, wat syne uit 'n wa verkoop het en dit aan die laat 1860's op melkrolle bedien het, was ongelooflik invloedryk op die kos -toneel van die dag. Feltman se eintlik worsbroodjie in New York-styl word op Coney Island verkoop, maar hulle het nie die chili-sous, mosterd of gekapte uie wat ons vandag ken en liefhet nie. Die wêreldbekende resep vir Coney Island-worsbroodjies is verwarrend geskep en versprei deur Griekse en Masedoniese immigrante in Michigan.

Baie van hierdie plaaslike worsbroodjies bevat tuisgemaakte hotdogchili-resepte, en baie van die oorspronklike restaurante produseer hierdie klassieke vleisblikke soos die roerehond, Coney Island-hond en New York System Wiener. sousgeheime. Sommige is egter donkerder as ander, en raai kan baie pret wees!

Regionale worsbroodjies: 'n gesig-af

Die hond het sy oorsprong in die middel van die 1800's en is soms omstreeks 1910 deur chili bedek. Dit het die pittige piekels gekry met die geboorte van die Wene -worsbroodjies in Chicago tydens die Groot Depressie. Die Chicago -weergawe is tot vandag toe een van die gewildste worsbroodstyle.

Maar wag! Wanneer het die worsbrood 'n poblano -peper en mayo, soos by die Californian Danger Dog, roomkaas, soos met Seattle se gunsteling pinto -bone, soos met die Sonoran -worsbrood of aartappels, soos met die Italiaanse worsbroodjie in New Jersey, gedra? Dit is duidelik dat worsbroodresepte heelwat gediversifiseer het in die dekades na die Groot Depressie, dikwels gebaseer op die veranderende plaaslike smaak, kulture en immigrantebevolkings.

Suid- (en Noord-) Stille Oseaanhonde

Alhoewel dit waar is dat Los Angeles meer van hierdie Amerikaanse maaltyd verbruik as enige ander stad, is hierdie klassieke lekkerny nie spesifiek vir die kontinentale Verenigde State nie. Worsbroodresepte kom gereeld voor in Alaska en Hawaii, waar dit meer opwindend word. Alaskane meng byvoorbeeld hulle s'n met kariboe -vleis.

Die Hawaiiane, wat wêreldwyd bekend is as liefhebbers van strooipos, maak gereeld soetresepte met worsbroodjies en kombineer dit met soetrolletjies en vrugtige souse. Die wafelhond is 'n gewilde gunsteling onder die plaaslike bevolking, en beslis die moeite werd om te probeer.

Een toppunt om hulle almal te regeer

Volgens 'n opname wat deur die NHDSC gedoen is, is daar een toppunt wat 71 persent van alle Amerikaners wat worsbroodjies eet, gebruik: mosterd. Miskien is dit verbasend dat ketchup slegs deur 'n bietjie meer as die helfte (52 persent) van die Amerikaanse porselein-inname gebruik word. Uie, chili en lekkernye kom nou agter. Miskien is die gewildheid daarvan omdat die bestanddele in so baie van die klassieke, plaaslike worsbroodjies van verskillende stede en dele van die VSA ingesluit is.

Daar is elke jaar 'n nasionale hotdogdag wanneer die North American Meat Institute sy viering op Capitol Hill aanbied. Verdeel hierdie jaar die plaaslike worsbroodstyle in die VSA en ontdek dit kreatief!

Jy mag dalk ook hou van.

Eerste keer huiskoper

Die reis na huiseienaarskap kan 'n groot avontuur wees, maar 'n reis met baie stappe en maande se uitdagings om te bereik voordat u hierdie groot mylpaal bereik. Huiskopers kan die eerste keer vind dat die huiskoopproses ingewikkeld en intimiderend is, van die vind van die regte ewige huis, om finansiering te verstaan, deur kontrakte te werk voordat hulle by die sluitingstafel kom. Een manier om die vrees vir die huiskoopproses te verminder, is deur kennis en leiding in te win. Die doel van hierdie reeks is om huiskopers vir die eerste keer te help om die stappe te verstaan ​​en 'n goeie kennis en vertroue in die huiskoopproses te verkry. 'N Ingeligte koper is 'n selfversekerde koper.

Persoonlike finansies

Die sleutel om persoonlike finansiële gesondheid te geniet, is deur die meeste uit die geld wat u het, te benut. Dit help altyd om 'n bietjie meer te spaar, 'n bietjie minder te spandeer en te bestuur wat u vandag het. Leer wenke en kreatiewe maniere ken om beter van minder te leef. Leer hoe u vindingryk kan word deur te herwin, en selfs hoe u ekstra geld kan verdien met wat u nie nodig het nie. Finansiële skommelinge kan van tyd tot tyd onvermydelik wees. Hoe u dit hanteer en beplan, kan die verskil maak. Kom ons begin vandag beplan vir 'n aangenamer môre en 'n sterker toekoms.


Amerika se beste worsbroodjies (opgedateer in 2021)

Dit is die 11 beste hotdog -handelsmerke in Amerika volgens smaak, kwaliteit en nalatenskap.

Eervolle vermelding: oom Giuseppe se snaakse en lekker worsbroodjies by hul winkels in Long Island, NY.

11. Pêrel– Hierdie handelsmerk is in 1947 in Massachusetts gestig. Die sappige dik beesvleis -franke word verkoop by Wahlburgers Restaurant -lokasies.

10. Boar's Kop– Gestig in 1905 in Brooklyn. Hulle snaakse alle beesfranke word gemaak van die oorblyfsels van hul premium vleisvleis.

9. Boer John’s – Die natuurlik gerookte Franks van hierdie handelsmerk in Kalifornië word op baie sportklubs aan die Weskus aangetref. Hulle vervaardig die vark-/beesvleis Dodger Dogs in Dodgers Stadium.

8. Winter's L-901 Detroit Coney Wieners– Hierdie sappige bees- en varkfranke met skaapomhulsel was 'n stapelvoedsel in Michigan, bekend daarvoor dat hulle aan Lafayette Coney Island gelewer het, tesame met 'n ongelooflike heuning.

7. HoffyHierdie Hollywood Natural Casing Beef Franks lewer hul produkte aan die legendariese Pinks Hot Dogs wat in 1939 in LA geopen is.

6. Hebreeus Nasionaal– Ouma se gunsteling alle beesvleis Kosher Style Frank. Die onderneming het in 1905 aan die Lower East Side van Manhattan geopen.

5. HofmannBegin as 'n laat 19de -eeuse winkel. Teen 1934 begin hulle hul snaakse Duitse franks wat gewild is in die Syracuse, New York -streek.

4. Nathan’s BeroemdeIn 1916 verlaat Nathan Handwerker sy werk by Feltman's Restaurant in Coney Island om 'n wonderlike weergawe van Charles Feltman se oorspronklike 10c -worsbroodjie -uitvinding te verkoop. Die goedkoper 5c -worsbroodjies wat deur Nathan se stalletjie verkoop is, is aanvanklik gemaak deur 'n massaproduserende onderneming genaamd Swift voordat hy dekades lank Hygrade Food -worsbroodjies gebruik het (nou bekend as Ball Park Franks). Nathan's Famous het sy reikwydte werklik uitgebrei danksy 'n lisensieooreenkoms met die Chinese Smithfield/John Morrell. Die WH -groep (formeel Shanghui International) gebaseer in Luohe, Henan, China deur Smithfield, vervaardig, verkoop en verkoop nou Nathan's Famous hotdogs.

3. Wene BeesvleisIn 1893 tydens die Columbian Exposition World's Fair het die worsbroodjie uiteindelik net 26 jaar later in Chicago aangekom Charles Feltman dit op Coney Island uitgevind. Oostenrykse immigrante Emil Reichel en Samuel Ladany het die Oostenrykse Wenenwors gebruik in plaas van Feltman se Frankfurter. Vienna Beef is gebore en so ook die Chicago -worsbroodjie. U hoef nie meer uie, mosterd en suurkool te gebruik nie, wat gewild was in die ooste by Feltman's Restaurant. Hierdie Weense wors het seldery sout en piekels en oops nodig! Ketchup! Vienna Beef verkoop steeds hul sagte en dun beesvleis.

2. Thumann’s – Die worsbroodjie is moontlik uitgevind op Coney Island, NY, maar New Jersey is die hoofstad. Thumann's maak 'n kwaliteit beesvleis/ varkvleis -frank wat verkoop word om gefrituur te word by die meerjarige gunsteling N.J. -worsbak Rutt's Hut, waar die heerlikheid die hond regtig maak!

Die beste Warm Hond in Amerika!

#1 Feltman's van Coney Eiland

Wêreld s’n Eerstens Warm Hond:

In 1867 Duitse immigrant Charles Feltman Amerikaanse kookkuns en kultuur vir ewig verander toe hy uitgedink die warm hond uit 'n tertwa by Coney Island, New York. Na die burgeroorlog het Amerika te na gekom met die uitvinding van Feltman, wat oorspronklik die Coney Island Red Hot genoem is. Hy het die eerste jaar 3,684 rooiwarms verkoop. Teen 1871 was Feltman se eet- en vermaaklikheidskompleks op Coney Island die grootste restaurant ter wêreld!

Vandag is Feltman's van Coney Island die enigste U.S. Veteraan besit en uitsluitlik Brooklyn hotdog -handelsmerk! Dit is die mees Amerikaanse verhaal in die worsbroodgeskiedenis!

Die worsbroodjie van die Feltman word gemaak van uitgesoekte maer snitte van boonste ronde beesvleis wat natuurlik in lamskors gerook word (geen gehidroliseerde koringproteïen). Hulle het 'n goed gebalanseerde speserye -mengsel in die Ou Wêreld. Nie vet of vetterig nie, net perfek en sappig met die unieke blik! Hulle moet ten minste een keer in 'n leeftyd ervaar word. Feltman se worsbroodjies is veilig vir kinders om te eet, aangesien hulle nie genees is nie nitrate bygevoeg. Wat ook Feltman's van die verpakking skei, is dat hulle pakke van een pond bevat (sien hieronder). Kontroleer altyd die gewig van die worsbroodjies wat u koop. Onder 'een pond' pak word u afgeruk!

Feltman se gebottelde mosterd word gemeng met gesonde appelasyn. Feltman s'n is beslis die meeste gesogte worsbroodjie in die geskiedenis!Hulle word gevind in noordoostelike supermarkte soos Kings, Stop & amp Shop. Almal Publix supermarkte in Florida en die suidooste. Hannaford -winkels in New England. D'Agostino en Gristedes in Manhattan. Die Vars mark aan die Ooskus. In Kalifornië by Bristol Farms, Nugget en Raley's. Die beste manier om hierdie historiese Franks te koop, is om aanlyn te klik op FeltmansofConeyIsland.com

Feltman's Hot Dogs word ook (landswyd) verkoop by Volkosmarkte!


Amerika se beste worsbroodjies

Superdawg, Chicago: Superdawg Superdawg was 'n instelling in Milwaukeelaan oorkant Caldwell Woods sedert Maurie Berman dit in 1948 geopen het. Die onlangs teruggekeerde G.I. het die gebou ontwerp en sy eie geheime resep bedink en 'n inryplek opgestel toe aan die einde van die tramlyn, waar hy van plan was om gedurende die somer 'n paar maande lank .32 Superdawg-toebroodjies te verkoop aan swemmende gesinne en cruisin ' tieners. om hom te help om deur die skool in Noordwes te gaan. In 1950 het Maurie die CPA-eksamen geslaag, maar hy en vrou Flaurie het besluit om Superdawg aan te hou en die hele jaar oop te maak. Die inrywingsbedryf wat deur die familie besit word, bedien steeds uitstekende suiwer beeshonde, en die mooiste, sappigste skepping van pure beesvleis wors (geen varkvleis, geen kalfsvleis, geen graan, geen vulsel) formeel geklee in al die versierings: goue mosterd, soet piccalilli, kosher dille -piekel, gekapte Spaanse uie en 'n onvergeetlike peper. , Maurie het die CPA-eksamen geslaag, maar hy en sy vrou Flaurie het besluit om Superdawg aan te hou en die hele jaar deur oop te maak. (geen varkvleis, geen kalfsvleis, geen graangewas, geen vulsel) formeel geklee in al die versierings: goue mosterd, pittige piccalilli, kosher dille -piekel, gekapte Spaanse uie en 'n onvergeetlike warm peper. & quot " />

Stel u belang in hierdie onderwerp? U sal ook hierdie fotogalerye wil sien:

14 van 15

Olneyville NY System, North Providence, RI: NY System Dog Die New York System-hond is 'n streekspesialiteit: klein franks (in hierdie geval van Little Rhody) word gestoom, bo-op 'n gestoomde broodjie geplaas en bedek met 'n komyn-swaar vleis sous, geel mosterd, uie in blokkies gesny en seldery sout. U sal 'n paar hiervan wil bestel, want hulle is klein en verslawend (kyk hoeveel daarvan kan die teenman op sy arm balanseer). Die "wiener -sous" is so gewild dat mense al jare lank die resep versoek, dat u 'n pakkie speserye aanlyn kan koop en dit tuis kan maak. (Foto: Olneyville N.Y. System)

Die worsbroodjie is een van die min kosse wat byna onmoontlik is om op te vang. Jy verhit dit, steek dit in 'n broodjie, spuit op 'n mosterd en noem dit middagete. Maar daar is 'n groot verskil tussen om iets nie op te skort nie en om dit te verander in 'n paradigmaskuifende, transendentale eetervaring. En daar is baie hotdog-staanplekke, restaurante en inrystelle wat die mag het om u lewe te verander.

Die meerjarige roostermaat vir hamburgers, die worsbroodjie kry soms die kort punt van die stok, wat aan die agterkant van die rooster verkool terwyl sappige hamburgers weggeruk word sodra hulle die regte temperatuur bereik. Maar daar is 'n wetenskap, indien nie 'n kunsvorm nie, agter die bou van die perfekte worsbroodjie-ervaring.

Hierdie ervaring is meer as 100 jaar gelede bekendgestel, toe Duitse immigrante die eerste keer hul frankfurters oorgebring het en dit goedkoop begin verkoop het in vermaaklikheidsentrums soos Coney Island, waarskynlik die episentrum vir Amerikaanse verbruik van worsbroodjies. Charles Feltman word algemeen beskou as die eerste persoon wat 'n worsbroodjie op 'n broodjie aangebring het, om te verhoed dat hy plate en silwerware aan kliënte in sy uitgestrekte restaurant op Coney Island moes verskaf. Werknemer Nathan Handwerker het sy eie worsbroodjie -staanplek in 1916 'n paar blokke verder oopgemaak en dit vir minder as Feltman verkoop, en het baie gewild geword (en dit bly tot vandag toe).

Die worsbrooddiaspora begin toe 'n eie lewe aanneem, omdat mense hul eie speserye -mengsels begin ontwikkel en hul eie worsbroodjies maak, en elke streek en groep mense het gou 'n unieke stempel op die snack geplaas. Griekse immigrante in Michigan het 'n kaneelryke beesvleisrissie gemaak wat bekend gestaan ​​het as Coney-sous, maar dit het niks met Coney Island te doen nie, terwyl 'michigans' groot is in Upstate New York, maar niks met die staat te doen het nie. In Chicago vul hulle alle vleishonde met mosterd, vars tamaties, uie, sportrissies, heldergroen lekkernye, dille-piekels en selderysout. Pittige Texas Red Hots is gewild in New Jersey, maar nie in Texas nie, en die ongesuurde, ongerookte White Hot is gewild in die staat New York. En die plaaslike variasies gaan aan en aan.

Volgens 'n onlangse studie deur GrubHub is kaas die gewildste worsbroodjie in die land, gevolg deur chili, mosterd, ui en Chicago-styl. Ketchup is verder op die lys, en verbasend genoeg is suurkool tot onder.

In ons strewe om die beste worsbroodjies van Amerika te vind, het ons die inskrywings, restaurante en staanplekke langs die pad dopgehou, met 'n definitiewe styl van worsbroodjie en bolaag, een wat nie net die kenmerke van die streek bevat nie, maar ook die besondere smaak en kookkuns. van sy mense. Ons het hierdie worsbroodjies beoordeel op grond van verskeie kriteria: die kwaliteit van die bestanddele (die verkryging van die franke van bekende plaaslike produsente en die gebruik van vars gekapte uie, byvoorbeeld), die hele ervaring van die eet van worsbroodjies, van ry tot die plasing van u om die eerste hap te neem, sowel as die reputasie onder professionele kritici en aanlynresensente.

Om in ons lys ingesluit te word, moes die verkoper 'n handelsmerkhond hê met toppings wat uniek en bekend is. Byvoorbeeld, Ben's Chili Bowl in Washington, DC het nie net 'n handelsmerk nie (die halfrook), dit het 'n handelsmerk-toplaag (chili), word goed beskou deur die plaaslike bevolking en professionele eters, en daar word geëet onvergeetlike ervaring op sigself. Om hierdie redes is dit hoog op ons lys.

Ongelukkig was daar 'n paar gewilde gunstelinge wat nie die snit gehaal het nie. Terwyl Lafayette Coney Island in Detroit hoog is, het sy gemoderniseerde buurman, American Coney Island, dit nie gedoen nie, omdat dit baie van sy sjarme verloor het tydens die opknapping. En terwyl die krakelinghond by die ketting Tante Anne's sy getroue toegewydes het, is die ervaring nie juis subliem nie.

Ons lys strek van antieke standplase wat al dekades lank dieselfde presiese produk bedien, tot gastropubs wat hul unieke stempel op die wors sit en na 'n plek waar mense meer as 'n uur in die ry wag, foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.

Additional reporting by Arthur Bovino, Colman Andrews, and Tyler Sullivan.

1) Fat Johnnie's Famous Red Hots, Chicago: Mighty Dog

The number one hot dog spot on this list is admittedly a bit of a sleeper, one that some Chicagoans might even do a double-take at. It's a small, ramshackle, white-paneled hut that's just a bit taller and just a bit wider than a canoe, on an industrial stretch of Western Avenue, a 20-minute drive from The Loop. You order through a tiny window in wonderment at how someone can fit inside the shack, after looking over a menu that includes amazing named items like the "Mother-in-Law" (a tamale on a bun with chili), a "Father-in-Law" (tamale on a bun with chili and cheese), and a tamale sundae (a tamale in a bowl of chili). If you're noticing the tamale trend here, you might see where this is going. As every Chicago hot dog lover knows, hot dogs and tamales go hand in hand at many of the city's storied spots (though they're frequently not the best thing on the menu). Not so at Fat Johnnie's Famous Red Hots where John Pawlikowski serves the Mighty Dog — a hot dog and tamale on a bun with chili and cheese. Sounds like a monster, right? You're right to be scared, it's a mess. You want tomato, sport peppers, relish, and pickles on that? You bet you do. Soft steamed bun, moist tamale, fresh snap of the dog, chili, cheese, and a slice of cucumber sliced on the bias — it's one of the best hot dogs you'll ever have. Johnnie celebrates 40 years this May. Go wash down a Mighty Dog with a Suicide (cola, fruit punch, grape soda, lemonade, orange, root beer, 7-UP, and strawberry soda) to celebrate.

2) Rutt's Hut, Clifton, N.J.: The Ripper with Relish

Even if Rutt's Hut, located in blue-collar Clifton, N.J., served their trademark Ripper, a pork-and-beef Thumann's link that's deep-fried in beef fat until it rips apart, out of the back of a minivan, it would still be one of the country's most delicious hot dogs. The fact that this roadside shack has not only a counter to end all counters amid its stand-up dining room, but also an adjoining tap room where you can drink cheap beer and chat with old-timers and fellow pilgrims, propels Rutt's Hut to legendary status. Whether you order an "In-And-Outer," (just a quick dunk in the oil), a Ripper, a well-done "Weller," or the crunchy, porky, almost-overcooked "Cremator," make sure you get it "all the way," topped with mustard and a spicy, sweet, onion- and cabbage-based relish.

3) Hot Doug's, Chicago: Foie Gras and Sauternes Duck Sausage

When Hot Doug's first opened at its original location in Roscoe Village in 2001 (it moved to its current spot in 2004 after a fire), there were people who doubted its owner Doug Sohn's vision of a menu limited to hot dogs and sausages — even Sohn's own family. "My brother told me, 'Don't you think you'll have to sell hamburgers?'" Sohn related in an interview, adding, "I have it on very good authority that the people at Vienna gave me a few months. They came in and they were like, 'Well, this isn't gonna last.'" Now? Along with Doughnut Vault, Hot Doug's is probably Chicago's most famous line for food. While its main menu is delicious, its items can be replicated elsewhere. The specials' flavors and ingredients, however, differentiate Hot Doug's. The normal menu ranges in price from $2 to $4 per order and the special sausages are $6 to $10. It is the type of place where you extend yourself monetarily and calorically because you don't know when the next time will be that you will be able to carve out hours for lunch on a weekday or Saturday to soak up the experience. The signature order here of course, is the foie gras and sauternes duck sausage with truffle aioli, which garnered quite a bit of press in 2006 following the banning of foie in Chicago. Defying the ban pushed by chef Charlie Trotter and Alderman Joe Moore, Sohn named the dog after Moore, was fined, but was ultimately victorious when the ban was repealed in 2008. It's a brilliant pairing — the snap of the dog against the creaminess of the foie — a visionary move celebrated by gout-defying offal lovers everywhere.

4) Schaller's Drive-In, Rochester, N.Y.: Meat Sauce, Mustard, Onions

A Rochester, N.Y., institution, folks come for the nostalgia and stay for the timeless fries, hamburgers, and hot dogs. It opened in 1956, so that distinct Happy Days atmosphere is in fact purely authentic. Located right on the water, Schaller's specialty is the upstate hot dog variety known as White Hots, fat natural-casing dogs made from pork, beef, and veal, made by Zweigle's. Top it with some of their meat-based "hot sauce," mustard, and onions, grab a handful of pickles, and you're in summer vacation heaven. Two other locations have since opened, but the lakeside location is the one to visit.

5) Olneyville N.Y. System, North Providence, R.I.: NY System Dog

Olneyville N.Y. System, with three locations in Providence, North Providence, and Cranston, R.I., claims to serve "Rhode Island's Best Hot Wieners," and while that will always remain a point of contention, they're certainly the most legendary. The New York System dog is a regional specialty: small franks (in this case, from Little Rhody) are steamed, placed atop a steamed bun, and topped with a cumin-heavy meat sauce, yellow mustard, diced onions, and celery salt. You're going to want to order a few of these, because they're small and addictive (see how many of them the counterman can balance on his arm). The "wiener sauce" is so popular that people have been requesting the recipe for years you can purchase a packet of seasoning online and make it yourself at home.

6) Superdawg, Chicago: Superdawg

Topped by what has to be considered some of America's best signage — a flexing hot dog showing off his muscles to a winking wiener girl — Superdawg has been an institution on Milwaukee Avenue across from Caldwell Woods since Maurie Berman opened it in 1948. The recently returned G.I. designed the building and devised his own secret recipe and set up a drive-in at what was then the end of the streetcar line where he planned to sell .32 Superdawg sandwiches to "swimming families and cruisin' teens" for a few months during the summer to help put him through school at Northwestern. In 1950, Maurie passed the CPA exam, but he and wife Flaurie decided to keep operating Superdawg and to open year-round. The family-owned, working drive-in still serves superior pure beef dogs, "the loveliest, juiciest creation of pure beef hot dog (no pork, no veal, no cereal, no filler) formally dressed with all the trimmings: golden mustard, tangy piccalilli, kosher dill pickle, chopped Spanish onions, and a memorable hot pepper."

7) Rawley's Drive-In, Fairfield, Conn.: "The Works"

In business since 1947, over the years Rawley's has become a local legend. Behind the small counter where legions of devoted fans place their order daily, plump Red Hots from Blue Ribbon take a trip to the deep-fryer and are then finished on the griddle next to toasting buns, where they develop a burnished, crusty skin. You have your choice of condiments, but regulars would recommend "the works": mustard, relish, sauerkraut, and chunks of crunchy bacon.

8) Katz's Delicatessen, New York City: Mustard and Sauerkraut

Katz's Deli, in New York's Lower East Side, is a New York institution. Their corned beef and pastrami, made on-premises and sliced to order, are legendary, and the simple act of taking your ticket, standing in line, bantering with the counterman while placing your order, and finding a table has become as New York an exercise as, well, eating a hot dog with a smear of mustard and a little sauerkraut. And it just so happens that the hot dogs here are very good. Made especially for the restaurant by Sabrett, these garlicky, natural-casing, jumbo-size all-beef dogs spend such a long time on the flat-top grill that the outside gets a nice char and snaps when you bite into it. A smear of mustard is all that's needed, but a little sauerkraut or stewed onions certainly won't hurt.

9) Flo's, Camp Neddick, Maine: Hot Dog with Mayo, Celery Salt, Relish

Flo's Hot Dogs in Neddick, Maine, is a family-owned and operated establishment that has been in business since 1959. They specialize in steamed hot dogs that only need a sprinkle of celery salt, relish, and mayo. The relish is famous, although the recipe is secret, and is sold separately in jars both on location and online. The classic joint is open year-round, with the exception of Wednesdays, but it only operates from 11 a.m. to 3 p.m. Pro tip: ketchup isn't available, so don't ask for it. The hot dogs have a spicy natural casing, and the secret relish is at once spicy and sweet. Know what you want to order by the time you get to the front of the line, and look for a spot at the six-seat counter inside, but if it's full (as it normally is), don't worry — picnic tables are provided outside.

10) Dew Drop Inn, Mobile, Ala.: Dew Drop Dog

If you're from Mobile, Ala., you know about the comfortable, wood-paneled Dew Drop Inn. Not only is it one of the city's oldest restaurants, having opened in 1924, it boasts a loyal clientele of regulars who don't even need a menu and consider the waitstaff old friends. There's a surprisingly expansive Southern-tinged menu with a handful of hidden gems (like the oyster loaf, a smaller-size oyster po'boy), but their hot dog, supposedly the first to reach this neck of the woods way back when, is a true standout. The bright red steamed dogs are stuffed into a squishy bun and topped with coarse-ground chili, sauerkraut, ketchup, mustard, and a bread-and-butter pickle. You can also order them "upside-down," with the dog sitting atop the condiments, but any way you slice it this is a very solid hot dog.

As a side note, their cheeseburgers are quite good as well Jimmy Buffett grew up nearby and wrote a song about them.

11) Lafayette Coney Island, Detroit: Coney

One of the culinary world's greatest rivalries is between two neighboring Downtown Detroit hot dog stands, Lafayette Coney Island and American Coney Island. While the battle over which hot dog tastes better is on par with the fight between Pat's and Geno's cheesesteaks in Philadelphia, most locals will tell you that it's Lafayette all the way, for several reasons. The hot dog has a juicy, salty, smoky snap, the Coney sauce is spot-on, and the fries are crispy, but it's the experience that puts it over the top in our book: While American is shiny and charmless, Lafayette is a divey, weathered, eccentric sort of place that hasn't been renovated in many years, but the charm is palpable, especially in the staff, who'll most likely bring you your order in less than 30 seconds. In short: the perfect hot dog stand.

12) Ben's Chili Bowl, Washington, D.C.: The Half-Smoke

It might tweak some Washingtonians to hear, but along with the Jumbo Slice, as bagels and pizza are to New York, so the half-smoke is one of the Capitol's most iconic foods. The celebrity (and presidential) photos on the wall are clear indications of Ben's Chili Bowl's city landmark status, but the continuous lines out the door (and its election to both this list and The Daily Meal's list of the 101 Best Restaurants in 2012) are evidence that the restaurant's chili cheese dogs are some of the best in the country. But those in the know don't just order "dogs," they get the half-smokes, a half-pork, half-beef smoked sausage which is a native D.C. specialty supposedly invented by Ben Ali, the original proprietor, whose sons took over the restaurant after his death. As the U Street Corridor/Shaw neighborhood around it has gentrified and become trendy, it's a more than 50-year-old bastion of down-home D.C. where college kids, old-timers, and celebrities are all welcome as long as they're willing to stand in line like everybody else, though the president eats for free.

13) Senate Restaurant, Cincinnati: Croque Madame

Senate is one of Cincinnati's hottest restaurants, and while some restaurants relegate the hot dog to the children's menu, here they're front and center, in eight over-the-top varieties (including one that changes daily). Their custom dogs are made by Avril-Bleh butchers just down the street, and they go through 800 of them weekly. The real showstopper is the Croque Madame dog: a béchamel-slathered dog, topped with Black Forest ham and a poached egg, in a toasted brioche bun. It's breakfast, lunch, and dinner all in one.

14) J. S. Pulliam Barbecue, Winston-Salem, N.C.: Chili Slaw Dog

Well, it's called a barbecue place, but what most people seem to rave about Pulliam's isn't the 'cue, it's the dogs — and any place that's able to advertise "Hot Dogs Since 1910" has got to be doing something right. These wieners are a fearsome dark red in color, nicely spiced, and bursting with juices. The buns are buttered and toasted, which adds a nice level of texture and flavor. Add chili and slaw (and mustard and onions, if you want it "all the way") and you've got what Reader's Digest once called "the best hot dogs in the South." To make them really good, add a dose of Big Ed's Extremely Hot BBQ Sauce.

15) Walter's, Mamaroneck, N.Y.:- With homemade mustard

On the side of an unassuming road in the unassuming little New York town of Mamaroneck, sits an odd, pagoda-shaped hot dog stand. This is Walter's, and the hot dogs here haven't changed since Walter Warrington opened his first stand nearby in 1919. The copper-roofed pagoda was built in 1928, and is currently on the National county's inventory of Register for Hhistoric pPlaces. But it's the hot dogs that have really made Walter's so legendary. Warrington devised the recipe for these dogs himself, and to this day they're still split down the middle, basted in a secret sauce as they grill, placed into a fluffy toasted bun, and topped with homemade mustard. There's nothing else quite like Walter's.


Almost Bunyan's Hot Slaw Recipe

Note: I found this uncredited recipe on the internet. I haven’t prepared it, but I tweaked it a little, nonetheless.

2 cups finely grated green cabbage

2 tablespoons finely grated carrot

1 tablespoon finely grated onion

1 tablespoon finely grated green pepper (no seeds or membrane)

1/2 teaspoon red cayenne pepper

1/2 teaspoon salt (non-iodized)

1 tablespoon Louisiana hot sauce (more if you like it spicier)

4 tablespoons French’s yellow mustard

1/4 cup white vinegar (add last, stir-in)

1/4 cup apple cider vinegar (add last, stir-in)

Add cabbage, carrots, onion and bell pepper to a stainless steel bowl and mix well.

Separately, add paprika, cayenne, salt, and sugar and blend. Stir in the hot sauce, ketchup and mustard into the dry ingredients until well blended and paste-like.
Stir in the vinegars a little at a time to avoid clumping.

In a medium-sized sauce pan, heat to just short of boiling, stirring occasionally (3 minutes). Remove from heat and let cool

Pour sauce over the veggies and stir well. (It may seem like there's not enough
sauce for all the veggies, but once stirred well it should cover everything.)

Cover and refrigerate a minimum of 24 hours, allowing time for
the flavors to blend, soften and pickle the veggies, and generally thicken up.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.