Ander

Gevulde courgette


Sny die courgette in die lengte in die helfte. Skil die kern en sny dit in blokkies, ons gebruik dit vir die vulsel.

Ons gooi 'n bietjie sout op die pampoen en sit dit met die gaatjie op 'n bord.

Die wortel wat gebruik is, was reeds gaar, sny die peper en tamaties in blokkies.

Gooi 'n bietjie olie in 'n kastrol, voeg fyngekapte ui, peper, tamaties en courgettekern by. Voeg baie min water by, geur met sout en peper. Voeg dan die groente by.

Plaas die courgette in 'n yena -bak en strooi 'n bietjie peper bo -oor. Vul dit dan met die vulsel hierbo en warm peper. Sprinkel die fetakaas, sit baie min water in die bak met groente om die courgette sag te maak.

Bedek die bak met 'n aluminiumfoelie en sit dit in die oond. Verwyder die foelie na 15 minute en strooi kaas oor. Laat dit in die oond, afhangende van hoe deurdring ons die courgette wil hê.

Goeie eetlus!!!!