Ander

Nagereg croissants met konfyt en okkerneute


Maak 'n geskikte sagte deeg uit: meel, gis, sout, warm melk, olie en suiker en laat rys in die hitte, in 'n bak, bedek met 'n skoon servet.

As die deeg gerys het, word dit in porsies (uit die bogenoemde hoeveelheid kan 16 croissants gemaak word) waarna elke deeg deeg met die koekroller, in die vorm van 'n driehoek van ongeveer 20 cm hoog, met die punt omhoog gesmeer word met die vulsel gesmeer. (mengsel van gemaalde okkerneutkonfyt). Rol die deeg, van die basis van die driehoek tot bo, sorg dat u 'n bietjie uitsteek en die hoeke van die horing na binne draai, sodat dit 'n pragtige vorm kry.

Die croissants word toegelaat om 'n bietjie te groei in die bakplaat waarop die bakpapier geplaas is, met eier gesmeer en met sesam of selfs suiker besprinkel, waarna dit vir 15 minute in die oond gesit word, op die regte hitte.



Video: Fasting croissants. Croissant (Oktober 2021).