Bygeregte

Indiese rys


Indiese rysbestanddele

  1. Gestoomde rys 100 gr.
  2. Ui 1 st.
  3. Sesamsaad 2 eetlepels. lepel.
  4. Knoffel 1 naeltjie.
  5. Droë gemmer 1/2 teelepel.
  6. Borrie 1/2 teelepel.
  7. Rooi rissiepeper 1 / 4h. lepels.
  8. Sout na smaak.
  9. Olywe of groente-olie om te braai.
  • Hoofbestanddele
  • 2 porsies bedien
  • WêreldkosAsiaans, Oosters

Inventaris:

Kom, mes, snyplank, braaipan, kastrol, skopgraaf, lepel, fornuis, opdienbord

Indiese rys kook:

Stap 1: kook rys.

Kook rys. Giet 200 ml lopende water in die pan, gooi rys daar, sit op 'n groot vuur totdat dit kook. As die water kook, maak 'n minimum vuur, sout, meng met 'n lepel, bedek met 'n deksel. Kook vir 15 minute. Moenie die deksel oopmaak voordat dit gereed is nie. Skakel die rys af, laat dit 'n bietjie inspuit voordat u water absorbeer sonder om die deksel oop te maak. Rys is gereed.

Stap 2: berei die uie voor.

Skil uie, sny in klein blokkies met 'n mes op 'n snybord. Verhit olyfolie in 'n diep koekpan en braai die uie tot goudbruin, ongeveer 7 minute oor matige hitte, en roer af en toe met 'n spatel.

Stap 3: berei die knoffel voor.

Skil die knoffel, kap fyn met 'n mes op 'n snybord.

Stap 4: Braai Indiese rysbestanddele.

Voeg fyngekapte knoffel, sesamsade, droë gemmer, borrie en chili in 'n pan met gebraaide uie. Roer dit met 'n spatel en braai dit vir 2 minute op lae hitte.

Stap 5: kook rys in Indiese styl.

Moenie die hitte in die pan uitsit nie, voeg rys by. Roer dit met 'n spatel en braai dit op medium hitte vir 2-3 minute.

Stap 6: bedien rys in Indies.

Sit die voltooide rys op opdienborde en sit warm voor op die tafel. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As rys in Indië baie gekruid is, kan u room of melk by die voorbereide rys voeg met speserye en dit vir ongeveer 'n minuut braai.

- Dit is die beste om rys in borde met 'n houtlepel te sit, sodat die voorkoms van die rys nie bederf word nie en die rys nie beskadig word nie.

- Om rys in Indiese styl te kook, is dit die beste om Basmati-langgraanrys te gebruik.


Kyk na die video: Cape Malay Food - Eating South African Cuisine at Biesmiellah in Bo-Kaap, Cape Town, South Africa (Januarie 2022).