Ander

Papaver pretzels


gooi meel in 'n groter bak, maak 'n gaatjie in die middel, voeg gis, olie, suiker en sout by. Meng met 2 eetlepels meel en laat staan ​​vir 15 minute, en knie dan die kors. Laat rys vir 1 uur en maak dan pretzels.

Breek die coca -stukke. Neem 'n stuk en rek 'n tou van 40 cm lank, buig dit middeldeur en draai die ente 2 keer, draai dan die ente loodreg op die lus en plaas dit 3 cm uitmekaar onder die lus. Ons druk 'n bietjie om vas te hou.

Smeer die pan met olie en plaas die pretzels, smeer dit met geklitste eier, strooi papawersaad en sout bo -oor en sit dit in die oond tot goudbruin.


Studies het getoon dat papawersaad osteoporose genees en baie ander voordele vir die liggaam inhou

Papawer, wat suggestief en slaperig genoem word, vir sy kalmerende en kalmerende effekte, word sedert antieke tye as 'n middel gebruik, wat bewys dat dit doeltreffend is in die behandeling van asma, lewersiekte, angina pectoris en migraine.

Papawersaad word beskou as klein medisinale plante en kan ryk wees aan minerale (jodium, mangaan, magnesium, koper, sink) wat dit 'n bron van natuurlike energie vir die liggaam maak.

'N Hele reeks genesende stowwe, insluitend lesitien, oksaalsuur en alkaloïede, wat help om die ensieme en vetsure wat reeds in die menslike liggaam voorkom, te verhoog, dra ook by tot die behoorlike funksionering van die liggaam.

Papawersaad genees osteoporose

Met 'n inhoud van 73% linoleïensuur, 10% palmitiensuur, 13% oliesuur en fosfor, help papawersaad die beenstelsel te versterk.

Die samestelling van papawersaad, ryk aan fosfor, help om kalsium beter in die liggaam op te neem. Dit alles maak van die papawer 'n uitstekende middel teen osteoporose, 'n siekte van die bene, wat tot 'n eeu gelede as 'n normale toestand van bejaardes beskou is.

Wat is osteoporose?

'N Toestand wat gekenmerk word deur die teenwoordigheid van been-demineralisering, wat verband hou met 'n kompromitteerde trabekulêre beenstruktuur, 'n toestand wat die been vatbaar maak vir breuk na 'n trauma met 'n lae intensiteit of selfs in die afwesigheid daarvan.

Dit kom veral by vroue voor tydens menopouse, maar ook by mans wat oormatige alkohol of tabak gebruik, dit kan ook voorkom as 'n sekondêre bepaling van ernstiger siektes, soos sistemiese (poliartritis, sistemiese lupus, ankiloserende spondilitis) of sekere vorme van kanker.

Studie - Papaver veg beenatrofie

Hierdie wonderbaarlike eienskap van die papawer, naamlik om die atrofie van die beenmassa te bekamp, ​​is toevallig ontdek, met die transformasie van die bene van 'n ou begraafplaas, geleë in 'n verlate gehuggie in Slowakye.

Wat die navorsers se aandag getrek het, was dat die bene van die oorledene geen tekens van osteoporose toon nie. En omdat die inwoners van die streek papawerprodusente was, word vermoed dat so 'n plant 'n middel kan wees om beensiekte te bekamp.

Op grond van hierdie aanname het die wetenskaplikes 'n studie gedoen oor twee groepe vroue wat geraak word deur osteoporose.

Pasiënte in die eerste groep het vir een jaar klassieke medisyne gekry om osteoporose te bestry, terwyl die res van die pasiënte verskillende papawermiddels gekry het.

Na 12 maande was die navorsers verbaas om te sien dat die pasiënte wat met papawersaad behandel is, heeltemal van die siekte genees is, terwyl die res van die vroue nog aan osteoporose ly.

Resep met papawersaad teen osteoporose

bestanddele

10 gr. gedroogde papawersaad, 'n koppie kookwater, 'n eetlepel heuning

Metode van voorbereiding

Giet kookwater oor die gedroogde papawersaad, bedek die houer en voeg die heuning by wanneer die vloeistof 'n temperatuur van 40 grade Celsius bereik. Meng goed, bedek dan die pot, laat afkoel en druk dan.

Administrasie metode

Een eetlepel van hierdie voorbereiding (vloeistof) moet 2-3 keer per dag na die hoofmaaltye toegedien word. Geneesmiddels word vir hoogstens 2 weke, vir 'n tydperk van 1 jaar, gegee.


Brasov pretzels met papawersaad en sesam

In die gesifte meel meng ons die sout, dan draai ons die gis wat deur melk geweek is, om en voeg dan die warm water, die eiers en die sagte botter om die beurt 'n nie-taai deeg wat maklik gevorm kan word.

Laat rys vir ongeveer 40 minute

Knie die deeg weer 'n paar keer en breek dan die stukke in rolle van 40 cm. en so dik soos 'n vinger, maar dunner aan die punte. Tinanad met die ente se hande maak 'n lus en draai die lus weer sonder om die ente los te laat. Bring dan die punte en gaan oor die lus wat daarby bly.
Ek het presies aangehaal hoe ek die gat gevind het (verduideliking gegee deur adidutu)

Ek sit 'n pot water aan die kook, ek karameliseer 4 eetlepels bruinsuiker, gooi dan die water oor die suiker en laat dit kook.

Nadat ons die pretzels gevorm het, dompel ons dit in water totdat dit op die oppervlak kom, dan word dit op die bord gehaal, dit laat dreineer, of grof sout of papawersaad, sesamsaad. watookal jy wil hê. plaas in die vorm en bak in die voorverhitte oond. bak aan albei kante tot bruin tot 180 gr

As jy meer wil verbruin, laat dit vir 1-2 minute prut

Die deeg, gelig, rol dikker in die middel en dunner na die ente

Sodra die koppe bo -op mekaar geplaas is en gedraai is, word dit onderkant gebring. druk 'n bietjie, anders maak hulle oop met 'brand' en draai aan die ander kant

Gekarameliseer in suiker in water
Plaas in die vorm gereed om te bak, besprinkel met sout (fyn en wit sesam)


1. Voorverhit die oond tot 200 ° en voer 2 bakplate met bakpapier uit.

2. Meng die water met die botter en gis tot laasgenoemde oplos, en laat die mengsel dan 5 minute eenkant staan.

3. Voeg dan die suiker, sout, meel by en knie met die hand. As die deeg nog by jou hand of houer bly, voeg nog 2-3 eetlepels meel by.

4. Plaas die deeg op die werkoppervlak besprinkel met meel en sny dit in 8 gelyke dele. Verleng elke stuk deeg tot dit 'n lengte van 30-40 cm bereik.

5. Vorm op die bakpapier pretzels wat met 'n wye sirkel begin, en bring dan die ente in x bymekaar en plaas die ente onder die deeg om die vorm te behou.

6. Klits die eier en smeer die pretzels met 'n kombuisborsel en strooi dit dan na smaak met sout, papawersaad, sesam of kaas.

7. Sit die skinkbord 10 minute in die oond, of tot die buitekant bruin word. Wees egter versigtig, dit kan baie maklik brand en vereis toesig.


Metode van voorbereiding

Ek het die indruk dat ek sonder voorbedagte rade die afgelope naweek 'n gewoonte gekry het om tuis te berei. Gister was ek lus vir pretzels, so ek het begin bak. Wat uitgekom het, lyk miskien nie eers asof dit van die vervoerband van 'n bakkery afgehaal is nie, maar die smaak is net so suksesvol. Met growwe sout, papawersaad, sesamsaad, alles op een plek of eenvoudig, raai ek u aan om dit te probeer. Net goed met 'n drinkjogurt, en u het ook die tevredenheid dat u dit self gemaak het! As u draai en vleg, afhangende van behendigheid, het u moontlik hoofpyn, maar moenie stres nie; herhaling is die leerling :).

Los die gis op in 'n bak, in warm water en laat staan ​​vir 10 minute. Voeg dan die suiker, gesmelte botter by die bain-marie, sout en 2 koppies meel. Knie, en voeg indien nodig meer van die res van die meel by tot jy 'n sagte, hanteerbare en nie-taai deeg kry. Bedek die bak met 'n kombuishanddoek en laat dit op 'n warm plek, moontlik op die verkoeler, staan. As die verkoeler te warm is, lê 'n handdoek daaroor. As u hierdie resep in die somer kan lees :), sit dan 'n bak met water om op te verhit, 'n bord met 'n handdoek daarop en die hele bak met die deeg. Verlaag die hitte tot laag en laat die deeg rys totdat dit in volume verdubbel, ongeveer 20-30 minute.

Skakel die oond aan om 245 grade te bereik.
Sprinkel meel op die werkblad. U slaan die deeg letterlik, dan plaas u dit op die werkoppervlak en verdeel dit in 8 of 9 of soveel gelyke dele as wat u kan kry. Ek het net gesê dat dit nie 'n vaste nommer is nie. Rol elke stuk in 'n rol en vorm dan die krakeling.

Kook 4 koppies water in 'n klein pot (nie van aluminium nie). As die water kook, sit die 2 eetlepels koeksoda en doop twee pretzels in twee en laat dit 1 minuut in die water staan. Sit dit langsaan, op 'n bakplaat wat met bakpapier of gesmeer papier bedek is en besprinkel met sout, papawersaad.

Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond op 245 grade, in die middelste ry vir 15 minute of tot dit bruin en gaar lyk. Geniet dit!


Sagte pretzels met komyn of papawersaad - 'n perfekte voorgereg vir vakansie

  • Breekbare pretzels met komyn en papawersaad (Maria Matyiku / Epoch Times) Breekbare pretzels met komyn en papawersaad
  • Die hoofbestanddele (Maria Matyiku / Epoch Times) Die hoofbestanddele
  • Week die gis in louwarm melk, meng dit met 'n bietjie meel en laat rys totdat dit in volume verdubbel het (Maria Matyiku / Epoch Times).
  • Knie die deeg totdat al die bestanddele glad is (Maria Matyiku / Epoch Times) Knie die deeg totdat al die bestanddele glad is
  • Die deeg word op 'n half cm dik vel gesmeer, dan word die gevormde pretzels gesny (Maria Matyiku / Epoch Times)
  • Smeer pretzels met geklitste eier en strooi dan komyn of papawersaad (Maria Matyiku / Epoch Times) Smeer pretzels met geklitste eier en strooi dan komyn of papawersaad oor
  • Bak die pan ongeveer 30 minute totdat die pretzels bo -en onderkant bruin is (Maria Matyiku / Epoch Times) Bak die pan ongeveer 30 minute totdat die pretzels bo -en onderkant bruin is.
  • Bedien as voorgereg as sodanig of met 'n tradisionele brandewyn of ander sterkte (Maria Matyiku / Epoch Times) Bedien as voorgereg as sodanig of met 'n tradisionele brandewyn of ander sterkte

Behoudens die aromatiese smaak van komyn of gebakte papawersaad, geniet hierdie pretzels die voorkeur bo dié op die mark, en as ons net die behoefte het om aan iets sout te peusel. Pretzels kan in 'n krakelingvorm of 'n mes gesny word in die vorm wat u wil hê. Slaaie kan van dieselfde deeg gemaak word.

Bestanddeel:

1 glas louwarm melk (250 g),

1 teelepel komyn + 1 teelepel papawersaad

Voorbereiding:

Die oond word verhit tot 180 grade Celsius. Berei twee bakkies voor vir die bak van pretzels, wat met vet gesmeer is en dan met meel uitgevoer is. Die bakkies kan ook met bakpapier uitgevoer word.

Sif die meel in 'n bak. Meng die vars gis met 'n paar eetlepels louwarm melk tot vloeibaar, meng dan met 'n bietjie meel en laat rys totdat dit in volume verdubbel het.

Die botter by kamertemperatuur word in 'n bak gemeng met die meel, sout en melk. Knie die deeg goed totdat al die bestanddele homogeen is.

Rol die deeg met 'n deegroller uit tot 'n vel van 'n half cm dik en sny dan die pretzels in vorms.

Die pretzels word in die bakplaat geplaas. Voordat dit gebak word, word die pretzels met geklitste eier gesmeer en dan met komyn of papawersaad besprinkel.

Bak ongeveer 30 minute in die oond tot die pretzels bo -en onderkant bruin is.

Hulle word as voorgereg as sodanig bedien, of met 'n tradisionele brandewyn of ander sterkte.


Faina alba vs. volgraanmeel, in Roemenië

'N Persoon met 'n normale gewig en wat matig beweeg, moet 'n maksimum van 6 porsies graan per dag inneem, een porsie kan voorgestel word deur: 'n sny brood of 'n stokkie (20-40 g), 30 g volgraan / muesli, 'n halwe koppie pasta / rys / quinoa / polenta. As u elke oggend 2 pretzels eet, nog twee tydens die middagete en 'n appelstruint, en die dag in die aand afsluit met 'n bord vol pilaf, het u die aanbevole daaglikse dosis oorskry. Daarbenewens is brood al jare lank afwesig in die Roemeense dieet en verbruik ons ​​dit te veel. As u van wit, donsige brood hou, sport u glad nie en u het al 'n paar kilogram ekstra, u verstaan ​​vinnig wat die probleem is met pretzels & # 8230

'N Studie deur die National Institute of Statistics (van April-Junie 2018) het bevind dat Roemenië jaarliks ​​1,5 miljoen ton brood produseer en dat Roemeniërs gemiddeld 7,9 kg brood en verwante bakkeryprodukte per maand verbruik. / Hoof van die inwoner. In November 2018 het 'n markstudie wat deur die Roemeense werkgewers in die produksie-, bakkery- en meelproduktebedryf (ROMPAN) gedoen is, bevind dat ons 82,2 kg brood / capita jaarliks ​​eet. Die twee studies toon gemiddeld 225-260 g brood / dag, dit wil sê twee keer die hoeveelheid 6 porsies graan / dag, wat ek hierbo genoem het. Die hoeveelheid is steeds hoër as die Europese gemiddelde, van 78 kg / capita / jaar.

Maar die positiewe deel is dat hierdie syfer in die afgelope 10 jaar met 10 kg afgeneem het, en ROMANSE navorsing het aan die lig gebring dat Roemeniërs meer belangstel in kwaliteit, meer en meer brood uit volmeel kies en tradisioneel gemaak word. Kies dus om u daaglikse spyskaart te vul met volgraanprodukte (brood, Paasfees, quinoa), vergeet van die daaglikse pretzel en u sal gesonder lewe!


Brasov pretzels met papawersaad en sesam

In die gesifte meel meng ons die sout, dan draai ons die gis wat deur melk geweek is, om en voeg die warm water, die eiers en die sagte botter om die beurt by 'n nie-taai deeg wat maklik gevorm kan word.

Laat rys vir ongeveer 40 minute

Knie die deeg weer 'n paar keer en breek dan die stukke in rolle van 40 cm. en so dik soos 'n vinger, maar dunner aan die punte. Tinanad met die ente se hande maak 'n lus en draai die lus weer sonder om die ente los te laat. Bring dan die punte en gaan oor die lus wat daarby bly.
Ek het presies aangehaal hoe ek die gat gevind het (verduideliking gegee deur adidutu)

Ek sit 'n pot water aan die kook, ek karameliseer 4 eetlepels bruinsuiker, gooi die water oor die suiker en laat dit kook.

Nadat ons die pretzels gevorm het, dompel ons dit in water totdat dit op die oppervlak kom, dan word dit op die bord gehaal, dit laat dreineer, dit word óf deur growwe sout óf deur papawersaad, sesamsaad gegee. watookal jy wil hê. plaas in die vorm en bak in die voorverhitte oond. bak aan albei kante tot bruin tot 180 gr

As jy meer wil verbruin, laat dit vir 1-2 minute prut

Die deeg, gelig, rol dikker in die middel en dunner na die ente

Sodra die koppe bo -op mekaar geplaas is en gedraai is, word dit onderkant gebring. druk 'n bietjie, anders maak hulle oop met 'brand' en draai aan die ander kant

Gekarameliseer in suiker in water
Plaas in die vorm gereed om te bak, besprinkel met sout (fyn en wit sesam)


Tuisgemaakte pretzels met sout

Hierdie resep vir donsige pretzels is 'n Serwiese een. Die pretzels sal bros aan die buitekant en sag aan die binnekant uitkom. Die beste pretzels van hierdie soort word gevind in Timisoara, waar kringels so groot soos 'n palm is. Die kern is donsig, 'n souterige mengsel word voorafgegaan, en die buitekant is fyn en knapperig.

Bestanddele vir tuisgemaakte pretzels met sout

  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel suiker
  • 40 gram vars gis
  • 100 ml olie
  • 200 ml warm melk
  • 300 ml warm water
  • 800 gram meel Vir die afwerking benodig ons die volgende:
  • 3 eetlepels meel
  • 1 geklitste eier
  • 1 teelepel sout

Om ons werk makliker te maak, sit ons al die voedsel in die broodmasjien, begin met die vloeistowwe en gaan voort met die vaste stowwe. Voeg 'n eetlepel van die totale hoeveelheid meel by en wag totdat die gis goed geswel is. Voeg die meel in 'n groter bak en meng met sout. Voeg die olie geleidelik by en knie tot die deeg nie taai is nie, maar nie te hard nie. Die volgende stap is om 'n skoon bak met 'n bietjie olie te smeer en 'n deegbal te vorm. Dit word bedek en 'n paar minute laat staan ​​totdat dit in grootte verdubbel.

Om die soutmengsel vir pretzels voor te berei, sit die 3 teelepels meel in 'n bak. Ons voeg 'n teelepel sout en water by. Sodra die vorms van die pretzels gemaak is, moet dit met geklitste eier gesmeer word, met die gesoute mengsel besprinkel word en ongeveer 15 minute by 240 grade in die oond gelaat word.


Papawersaad pretzels

Ek hou baie van papawersaad kommersiële pretzels omdat dit my herinner aan my kinderjare. So. wetend dat ek êrens in my resepteboek die resep vir hierdie heerlike pretzels is, het ek gesoek, gevind, gemaak. Die resultaat was suksesvol, aangesien dit nie anders is as dié in die handel nie. Hulle is soet, sag, soos dit hoort. En nou wil ek met u deel met hierdie resep.

Bestanddele: 100 ml. Louwarm water, 100 ml. Melk, 450 gr. meel, 3 eetlepels suiker, 10 gr. vars gis (droog 4 gr.), 50 gr. gesmelte olie, 0,5 teelepel (nie vol) sout, 1 teelepel vanieljesuiker, papawersaad (ander sade of sonder sade)

Meng die water met die gis in 'n bak, voeg die suiker, vanieljesuiker, sout by en meng alles totdat die sout en suiker opgelos is, voeg die gesmelte botter, meel by. Knie die deeg goed deur tot goed glad en donsig kors, rus 30 minute in 'n geoliede bak.


Verdeel die deeg in 6 balletjies. Ons laat hulle weer 10 minute rus, waarna ons die wysvinger of 'n prop gebruik om 'n gaatjie in elke bal te maak.


In 10 minute met albei hande brei ons die gate goed, wel. Moenie moeite doen dat die pretzels van die begin af nie glad sal wees nie. In die middel van die bak word hulle pragtig en sonder gebreke. Ons sit die gevormde pretzels op 'n bakplaat wat met papier uitgevoer is. Smeer dit met eiergeel, druk dit met papawersaad en laat dit 15-20 minute staan. Ek het dit ruim gedruk met papawersaad, want my neef bak graag met baie papawers, jy. jy kan minder of selfs sonder gebruik.

Sit dit in die voorverhitte oond vir 20-25 minute. by 180C tot mooi bruin.


Video: Papaver Somniferum Blooming Time-Lapse (Oktober 2021).