Ander

Kyk eers na Harding's in die Flatiron


Jane Bruce

Op die muur in die eetkamer is 'n enorme 45-ster Amerikaanse vlag wat uit 1895 uit die hoek van die plafon gedrapeer is.

Eeu-oue vlag

Jane Bruce

Op die muur in die eetkamer is 'n enorme 45-ster Amerikaanse vlag wat uit 1895 uit die hoek van die plafon gedrapeer is.

Nuwe dekor

Jane Bruce

Amerikaanse koerante wat belangrike oomblikke in die geskiedenis uitlig, word in die eetkamer vertoon.

Die eetkamer

Jane Bruce

Elf vier voet antieke kandelare verlig die eetkamer.

Nuwe kroeg in die Flatiron

Jane Bruce

Heeltemal nuwe reghoekige staaf gemaak van swart okkerneut uit Bucks County, Pa.

Agter die kroeg

Jane Bruce

Plaaslike antieke foto's, spieëls en kuns in New York versier die gebied agter die kroeg.

Op Tik

Jane Bruce

Die kroeg bevat alle drank, bier en wyn uit Amerika

Uitsig vanaf die tussenverdieping

Jane Bruce

Bo die eetkamer is 'n privaat mezzanine wat nog nie bestaan ​​het nie.

Brook Forel

Jane Bruce

Heel gebraai, met wortels, dille en bruin botter -vinaigrette.

Die Burger & Geroosterde Hoender

Jane Bruce

Die burger by Harding's bevat 'n tuisgemaakte Angus-chuck en 'n mengelmoes, Cheddar in die grot, tuisgemaakte piekels en handgesnyde friet. Regs, die gebraaide hoender (ontbeende half hoender, volgraan mosterd en "Ma se koolslaai."

'N Nuwe sitkamer

Jane Bruce

Antieke kantlinne dek drie tafels by die venster aan die voorkant van die restaurant.

In die kombuis saam met sjef Ariel Fox

Jane Bruce

In die kombuis sorteer sjef Ariel Fox (voormalige chef de cuisine by Chef Mads Refslund se ACME) kruie om haar beekforel te versier.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur steaks met sout en laat 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit aan albei kante met peperkorrels, druk dit vas.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer totdat die interne temperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, terwyl die stukkies van die bodem van die pan verwyder word, tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur die steaks met sout en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit met peperkorrels aan beide kante.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer, totdat die binnetemperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, terwyl die stukkies van die bodem van die pan verwyder word, tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur die steaks met sout en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit met peperkorrels aan beide kante.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer totdat die interne temperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, terwyl die stukkies van die bodem van die pan verwyder word, tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur die steaks met sout en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit met peperkorrels aan beide kante.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer totdat die interne temperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, en verwyder die stukkies van die onderkant van die pan tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur die steaks met sout en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit met peperkorrels aan beide kante.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer totdat die interne temperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, en verwyder die stukkies van die onderkant van die pan tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur die steaks met sout en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit met peperkorrels aan beide kante.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer totdat die interne temperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, terwyl die stukkies van die bodem van die pan verwyder word, tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur die steaks met sout en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit met peperkorrels aan beide kante.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer totdat die interne temperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, en verwyder die stukkies van die onderkant van die pan tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur die steaks met sout en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit met peperkorrels aan beide kante.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer, totdat die binnetemperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, en verwyder die stukkies van die onderkant van die pan tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur die steaks met sout en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit met peperkorrels aan beide kante.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer totdat die interne temperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, en verwyder die stukkies van die onderkant van die pan tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Resep opsomming

  • 2 plat yster steaks (6 tot 8 onse elk)
  • Grof sout
  • 2 eetlepels swartpeperkorrels
  • 1 eetlepel canola -olie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot sjalot, gehalveer en in dun skyfies gesny (1/2 koppie)
  • 1/3 koppie konjak
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 2/3 koppie lae-natrium of tuisgemaakte hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels swaar room

Geur die steaks met sout en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas intussen peperkorrels in 'n plastieksak en kraak dit grof met 'n vleishamer of koekroller. Plaas peperkorrels op 'n bord. Druk die steaks liggies droog en bedek dit met peperkorrels aan beide kante.

Verhit 'n medium pannetjie, verkieslik gietyster, oor medium hoog. Roer olie in en kook steaks, draai een keer totdat die interne temperatuur 135 grade is (vir medium-skaars), in totaal 6 tot 8 minute. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Gooi vet uit die pan. Voeg botter en sjalot by en kook, roer gereeld tot sjalotjies sag word en begin bruin word, 1 tot 2 minute. Voeg die konjak versigtig by en kook, terwyl die stukkies van die bodem van die pan verwyder word, tot amper verdamp, 3 minute. Voeg Worcestershire en aftreksel by en laat prut tot dit met die helfte verminder is (tot ongeveer 1/3 koppie), 4 tot 5 minute. Voeg room by en kook tot deurwarm en effens verdik, nog ongeveer 1 minuut. Sny steaks teen die graan, verdeel tussen twee borde en bedek met sous.


Kyk die video: Укладка плитки на бетонное крыльцо быстро и качественно! Дешёвая плитка, но КРАСИВО! (Januarie 2022).