Groente

Gebakte broccoli met room


Bestanddele om gebakte broccoli met room te kook

  1. Vars broccoli kool 500 gram
  2. Room 10-25% 200 milliliter
  3. Harde kaas 100 gram
  4. 2 eiers
  5. Neutmuskaat (gekap) 1/2 teelepel
  6. Sout na smaak
  7. Gedistilleerde water 400 milliliter
  • Hoofbestanddele Kool
  • 3 porsies bedien

Inventaris:

Vergiet, plat plaat, diep pan, diep bak, menger of klitser, rasper, braaipan of diep pan gemaak van vuurvaste glas, snyplank, teelepel, eetlepel, blender, of koffiemolen, of rasp

Kook gebakte broccoli met room:

Stap 1: berei die broccoli voor.

Sit die kool in die vergiet en spoel dit onder lopende warm water. Sit die broccoli dan op 'n snybord en verdeel dit in bloeiwyses. U hoef nie 'n mes hiervoor te gebruik nie; u kan ons assistenthandvatsels gebruik en versigtig met kool werk.

Stap 2: kook broccoli.

Kool is gereed vir verdere verwerking. Giet gedistilleerde water in 'n diep pot en plaas die houer op die stoof oor 'n groot vuur. Water sal vinnig kook. Sodra dit gebeur, sout die water, meng dit verskeie kere met 'n eetlepel en verminder die hitte. Laat sak die broccoli in kokende water en Kook presies 3 minute. Moet in geen geval kool verteer nie, want as dit gebeur - sal die groente sy kleur verloor en smaakloos raak, boonop sal broccoli die nuttige eienskappe verloor.

Stap 3: finale bereiding van broccoli vir gaarmaak.

Dreineer die water met kool oor 'n vergiet na afloop van die tyd wat gaar is. Om glas te water, Laat ons hoofbestanddeel vir 'n paar minute rus. Parallel berei ons 'n houer voor waarin ons gereg gebak word. U kan 'n gewone pan neem. Ek het wel 'n spesiale pan gemaak van vuurvaste glas. Dit is baie gemaklik en kan temperatuur tot 300 grade weerstaan. Sit dus ons broccoli in hierdie houer en gaan na die volgende stap.

Stap 4: berei die kaas voor.

Rasper harde kaas met 'n rasper op 'n snyplank. Hierdie bestanddeel, soos niks anders nie, is ideaal vir hierdie groente. Die gereg is sag, lae-kalorie en met 'n aangename geur van kaas. Gebruik 'n fyn rasper - Dit sal die bestanddeel in grootte perfek kap. As gevolg hiervan, versprei dit in die oond, sal die kaas in die openings van broccoli-bloeiwyses val.

Stap 5: klits die eiers.

Nou het ons 'n menger of 'n handklitser nodig. Om dit te doen, breek die eiers in 'n diep bak en begin hulle klop met behulp van voorraad.

Stap 6: Meng die bestanddele met die eiervloeistof.

En nou kom die oomblik van waarheid. Sodat ons stukke broccoli aanmekaar kleef en een pragtige samestelling kry, moet u sekere komponente van die gereg meng. Maar kap eers die neutmuskaat. vir hierdie prosedure het ons 'n blender of koffiemolen nodig, en as sulke toestelle nie beskikbaar was nie, kan u 'n gewone fyn rasper gebruik. En nou voeg ons room, 'n knippie sout, 1/3 van die gerasperde harde kaas en 1/2 teelepel neutmuskaat by die eiervloeistof. Gebruik dieselfde sweeptoestel begin al die bestanddele goed meng totdat 'n homogene massa gevorm is.

Stap 7: voeg die mengsel van bestanddele by die broccoli.

Nog 'n paar punte en ons broccoli is gereed! Noudat ons 'n homogene massa van al die nodige komponente het, gooi dit in 'n houer met kool. U kan alles liggies meng met 'n eetlepel, maar om nie die bloeiwyses te beskadig nie.

Stap 8: Kook die gebakte broccoli met room.

Strooi die oppervlak met die oorblywende gerasperde kaas om ons bakkie in die oond te stuur. Verhit die oond intussen tot 'n temperatuur 180 grade. Ons plaas die vermoë om in die oond te bak en kook broccoli met room vir 25-30 minute.

Stap 9: bedien die gebakte broccoli met room.

Na 'n kort tydjie kan u 'n heerlike ontbyt kook, en daar is middagete wat glad in die ete inloop! En dit alles omdat ons gereg so lekker en gesond is dat dit ten minste die hele dag bedien kan word. 'N Goeie toevoeging is pietersielie of dille, sowel as 'n jong groen ui. Voordat jy die gereg in porsies verdeel, kan jy die setperke fyn sny en die gebakte broccoli daarmee strooi. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In die gebakte broccoli met room kan jy nog 'n paar bestanddele byvoeg wat die gereg met hul aroma sal versier. En dit is gebraaide ui of gekapte knoffel. In die eerste opsie: sit die uie aan die onderkant van die vorm voordat jy dit bak, en dan broccoli. In die tweede opsie: die gereg moet net oor 'n paar minute met stukkies knoffel besprinkel word.

- - As u 'n pan gebruik om gebakte broccoli met room voor te berei, kan u die onderkant van die houer met 'n stuk botter vooraf smeer, sodat u bestanddele nie brand nie.

- Dit is nie nodig om vars broccoli vir kook te gebruik nie. As u bevrore kool wil gebruik, moet u dit 'n bietjie anders verwerk. Op 'n snybord met 'n mes, draai die broccoli-bloeiwyses op. Intussen verhit ons die water in 'n diep kastrol. Sodra die water kook, sout dit en sit dit versigtig in die bloeiwysevermoë van die broccoli. Bevrore groente moet nie langer as 4-5 minute gekook word nie, maar eers na kookwater weer. Na - die prosedure vir verdere kook is soortgelyk aan die resep.


Kyk na die video: Kombuis - Sjef Izelle Hoffman - Feestelike Slaai - 29 Nov 2017 (Januarie 2022).